Антикофе: где и какие альтернативные бодрящие напитки пить в Петербурге
Рассказываем, где в городе пить эспрессо из гриба чаги, латте с голубой спирулиной, черный цикорий, матчу и каскару.
Дневные винные рейвы и завтраки в барах: как общепит Петербурга справляется с ограничениями COVID-19
Плюс кинопоказы в клубах и коктейли в бутылках.
🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга
В чем польза гриба чага: ультимативный гид по самому загадочному плоду леса.
«Убытки будут колоссальные!»: девелоперы и рестораторы — о повторном закрытии фуд-кортов в Петербурге
Компании заранее не были предупреждены о закрытии и уверены, что ограничения продлят на длительный срок.
Хурма, фейхоа и инжир: необычные блюда и напитки с сезонными продуктами в ресторанах Петербурга
Крем-чизкейк с хурмой, карпаччо из инжира и джин на фейхоа и шалфее с хризантемовой содововй.
12 золотых правил продуктового шопинга
Советы молодым хозяйкам, как сохранить время, силы, бюджет и даже фигуру.
Что владельцы баров, ресторанов и фуд-кортов думают о «комендантском часе» и второй волне COVID-19
«Власти как мантру читали последние месяцы, что «локдауна не будет». Но его все-таки ввели, правда в извращённой форме, как они это любят».
Как рестораторы Рубинштейна объединились, чтобы контролировать порядок на улице, создать ей единую айдентику и организовать платную парковку
Пандемия, вопреки ожиданиям, только усугубила конфликт рестораторов и жителей.
Как «Зеленая революция» в гастрономии приводит к смерти около 220 тысяч человек в год?
Почему еда была средством налогообложения и как фермерство вызывало политическое неравенство — обо всем этом в новой книге Тома Стендейджа «Съедобная история человечества.
В Петербурге заработала депозитная система капшеринга. Напитки «с собой» можно брать теперь в экологичных кружках
Чтобы воспользоваться CUPS, нужно показать бариста QR-код, а после употребления напитка сдать пустую кружку в любую кофейню.
10 лучших безалкогольных алкогольных коктейлей из баров Петербурга
Прошедший паровую дистилляцию джин, имбирное пиво и мексиканский квас — альтернативные компоненты в привычных нам Апероль шприце, Негрони и Беллини.
Кодекс поведения, «частная полиция» и горячая линия для жалоб: рестораторы Рубинштейна начали эксперимент по саморегулированию порядка
Также в Министерство юстиций РФ поданы документы на регистрацию «Союза развития культуры питания и сохранения исторического наследия улицы Рубинштейна».
Лев Лурье, Андрей Ургант и Александр Цыпкин рассуждают о барной культуре Петербурга в новом фильме Бориса Самохвалова «Квадратный метр» о законе против «наливаек»
«Собака.ru» связалась с режиссером и попросила рассказать его о том, какое место небольшие бары играют в культурном коде Петербурга и почему говорить о законе против «наливаек» — единственный способ повлиять на него.
Кокосовый колд брю, арбузная комбуча и вотеркефир: 20 авторских напитков с собой из ресторанов Петербурга
Конец лета — лучшее время для обзора авторских достижения в категории готовых soft drink, то есть смелые сезонные релизы рестораторов и бартендеров.
Не пережили пандемию: 14 ресторанов Петербурга, которые так и не открылись после карантина
Подводим первые итоги по гастрономическим закрытиям после четырехмесячного локдауна.
Холодные, летние, твои — 25 сезонных супов из ресторанов Петербурга
Персиковый гаспачо, кукси и вишисуаз, ледяной рамен и томатный мисо, окрошка с лангустинами и даже свекольник со спаржей.
10 антикризисных идей петербургских рестораторов, которые изменили нашу жизнь
Подписка на обеды с доставкой, транснациональные онлайн-ужины и годовой запас борща: как заведения держались 119 дней без гостей. Это войдет в историю!
Фуд-корты в ТЦ Петербурга закрыты — и не могут работать даже навынос. Рестораторы — о том, чем для них обернется это решение
Несмотря на открытие всех ресторанов в городе, для фуд-кортов правила только ужесточились.
50 блюд с лисичками, за которыми надо идти в рестораны Петербурга прямо сейчас
В этом году сезонные грибы горячо ждут в тартарах, хачапури и даже фуа-гра.
Nespresso представили летнюю коллекцию капсул
Они идеально подойдут для приготовления холодных кофейных напитков.
30 ресторанных террас (еще? да!!!) Петербурга, куда нужно идти прямо сейчас
Наша первая подборка пользовалась таким успехом, что решение собрать вторую часть не заставило себя ждать. Спойлер: у нас даже танцуют на террасах!
Чем опасен «Закон о наливайках» и почему он требует переработки?
Подробный гид по самой скандальной инициативе петербургских депутатов лета-2020.
Почему уничтожение маленьких баров нанесет непоправимый урон Петербургу? Объясняет архитектурный критик Мария Элькина
Сегодня в третьем чтении приняли законопроект «о наливайках», запрещающий продавать алкоголь в заведениях площадью менее 50 квадратных метров.
Смольный узаконил фудтраки и фермерские киоски
Главное правило: торговать на таких объектах смогут сами производители продуктов.
