Тенденции | Что где есть | Санкт-Петербург

Все публикации

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии, но правила игры поменялись.

Фарфоровый интерьер «Вкусно и точка», десерт на 99 калорий и ресторанные премьеры: 10 самых интересных материалов марта

Где готовят первую корюшку, а где открыли первые террасы? Собрали все самое лучшее за этот месяц!

Мертвый язык приборов: манш-а-жиго для бараньей ноги и вилка для соленого огурца

Cпециалист по светскому этикету и деловому протоколу Валентина Хлистун говорит на языке приборов и учит нас!

Не только есть! 29 мультиформатных заведений

Собака.ru собрала уже проверенные гастролокации, где можно читать, смотреть кино, играть в бильярд и делать самые нужные покупки.

Открылась новая гастрономическая баня, стартовал фестиваль молодого лука и готовится барный аукцион

Самые важные гастрономические новости прямо сейчас!

Знакомьтесь, Клуб амбассадоров METRO Chef

Один из крупнейших поставщиков для сегмента HoReCa собрал в клуб топовых шеф-поваров из разных регионов России. Узнали у организаторов и участников, зачем это бренду и самим поварам.

Дискуссия с автором закона о «наливайках», предметы интерьера из кофейных пачек и стейки на стафф: 9 самых интересных материалов февраля

Собрали все самое лучшее за этот месяц!

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Что на эту тему говорят рестораторы, аналитики и официальная статистика?

Kuznyahouse закрывается, Aster строится на Петроградке, кафе «Подписных изданий» открылось в Москве

Самые важные гастрономические новости Петербурга!

Дискутируем с автором закона о «наливайках» Денисом Четырбоком! Почему говорят о новых ужесточениях? В какие бары ходит (да, мы спросили!) сам депутат?

К чему следует приготовиться владельцам городских баров? Эксклюзив Собака.ru.

Sunday Ginza, Kuznya cafe и Lamb: какие кафе и рестораны закрылись этой зимой в Петербурге

Любимые горожанам кофейни, олдскульные бары и локальные кафе: рассказываем, какие проекты прекратили существование.

Расцвет русской кухни, калининградская шаверма и мега-кордон-блю: 10 самых интересных материалов января

Гранд-интервью Дмитрия Блинова, русский бар от команды чебуречной «У Ларисы», подборки лучших блюд Петербурга.

Как Ди Каприо чуть не лишился жизни и где оставила свой поцелуй Ким Кэттролл? Самые знаменитые гости «Гранд Отеля Европа»

В год своего 150-летия «Гранд Отель Европа» совместно с издательством «Галерея Печати» выпустила богато иллюстрированный фолиант об истории здания, архитекторах и знаменитых постояльцах!

Арам Мнацаканов, Дмитрий Блинов, Михаил Соколов — о том, что ждет ресторанный бизнес в 2026 году

20 шефов и рестораторов вооружились хрустальным шаром и предсказывают наше гастрономическое будущее!

Черепаховый суп и гусь с айвой: как в конце XIX века встречали Новый год рестораны Петербурга

Колумнист Собака.ru Валентина Хлистун рассказывает о богатой новогодней сервировке!

За год ингредиенты для приготовления килограмма самого простого Оливье подорожали в Петербурге до 250 рублей

В Ленобласти домашний салат обойдется в среднем в 235 рублей за килограмм.

«После праздников, рестораны столкнутся с новой реальностью!» Что ждет общепит в 2026 году? Кому придется тяжелее всего?

Собака.ru узнала у профессионалов индустрии, что происходит.

За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2025: oladushki-бар, наггетсы из стейка, теплые устрицы и недолив вина

Гастрономический контрибьютор Собака.ru Анастасия Павленкова собирает в ежегодный листинг все за и против!

В какие бани Петербурга ходят и что в них едят Алексей Феликсов, Ксюша Прихотько, Михаил Иванов и... Федор Шаляпин

Препарируем пар вместе с книгой «Три века петербургской бани. Мыльни, термы, сауны, парные», которая вот-вот появится в издательстве букиниста «Академия».

Как победа в Chef a la Russe и Sushi Cup открывает мировую кухню

Поговорили с победителями Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe и первого Открытого чемпионата России по приготовлению суши Sushi Cup — о том, чем для них обернулась заветная победа и как несколько дней за границей переформатировали профессиональную оптику.

Кутья, цыганский хор и жареный фазан: что подавали на Рождество в ресторанах дореволюционного Петербурга

Специалист по этикету и деловому протоколу Валентина Хлистун — о старых праздничных традициях.

Знакомьтесь, Павел Черепенин — СЕО проекта «Всем Еда», который ввел европейский подход к брони столов в ресторанах и меняет культуру резервирования

Сервис помогает заведениям привлекать гостей в низкие часы, а пользователям — находить скидки до 50% в ресторанах, барах, кофейнях и стритфуд-заведениях.

Деликатес Шредингера: одни СМИ пишут, что икра подорожала на треть, другие — что на треть же подешевела! Так что происходит?

И сколько блин с икрой будет стоить ближе к Новому году?

Как любимая петербуржцами бургерная «БЮРО» стала «наливайкой»: крик души сооснователя Пети Лобанова

Запрет на продажу алкоголя в заведениях площадью менее 50 м2 в жилых домах вступил в силу с 1 сентября.

Поедем поедим! Мы придумали формат кулинарных круизов

Записываем маршрут: отправляемся на Vokzal 1853, выбираем точку назначения, находим корнер с кухней нужной страны — бон вояж и приятного аппетита!

Veter, Cast, Barca и Grebeshki: Главные ресторанные закрытия осени

Любимая горожанами джелатерия, малые бары и фэнси-рестораны

Дата публикации: 6 апреля, 2026

Тенденции | Что где есть | Санкт-Петербург | Sobaka.ru

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

Фарфоровый интерьер «Вкусно и точка», десерт на 99 калорий и ресторанные премьеры: 10 самых интересных материалов марта

Мертвый язык приборов: манш-а-жиго для бараньей ноги и вилка для соленого огурца

Не только есть! 29 мультиформатных заведений

Открылась новая гастрономическая баня, стартовал фестиваль молодого лука и готовится барный аукцион

Знакомьтесь, Клуб амбассадоров METRO Chef

Дискуссия с автором закона о «наливайках», предметы интерьера из кофейных пачек и стейки на стафф: 9 самых интересных материалов февраля

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Kuznyahouse закрывается, Aster строится на Петроградке, кафе «Подписных изданий» открылось в Москве

Дискутируем с автором закона о «наливайках» Денисом Четырбоком! Почему говорят о новых ужесточениях? В какие бары ходит (да, мы спросили!) сам депутат?

Sunday Ginza, Kuznya cafe и Lamb: какие кафе и рестораны закрылись этой зимой в Петербурге

Расцвет русской кухни, калининградская шаверма и мега-кордон-блю: 10 самых интересных материалов января

Как Ди Каприо чуть не лишился жизни и где оставила свой поцелуй Ким Кэттролл? Самые знаменитые гости «Гранд Отеля Европа»

Арам Мнацаканов, Дмитрий Блинов, Михаил Соколов — о том, что ждет ресторанный бизнес в 2026 году

Черепаховый суп и гусь с айвой: как в конце XIX века встречали Новый год рестораны Петербурга

За год ингредиенты для приготовления килограмма самого простого Оливье подорожали в Петербурге до 250 рублей

«После праздников, рестораны столкнутся с новой реальностью!» Что ждет общепит в 2026 году? Кому придется тяжелее всего?

За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2025: oladushki-бар, наггетсы из стейка, теплые устрицы и недолив вина

В какие бани Петербурга ходят и что в них едят Алексей Феликсов, Ксюша Прихотько, Михаил Иванов и... Федор Шаляпин

Как победа в Chef a la Russe и Sushi Cup открывает мировую кухню

Кутья, цыганский хор и жареный фазан: что подавали на Рождество в ресторанах дореволюционного Петербурга

Знакомьтесь, Павел Черепенин — СЕО проекта «Всем Еда», который ввел европейский подход к брони столов в ресторанах и меняет культуру резервирования

Деликатес Шредингера: одни СМИ пишут, что икра подорожала на треть, другие — что на треть же подешевела! Так что происходит?

Как любимая петербуржцами бургерная «БЮРО» стала «наливайкой»: крик души сооснователя Пети Лобанова

Поедем поедим! Мы придумали формат кулинарных круизов

Veter, Cast, Barca и Grebeshki: Главные ресторанные закрытия осени

Купить журнал:

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Санкт-Петербург?

Тенденции | Что где есть | Санкт-Петербург | Sobaka.ru

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

Фарфоровый интерьер «Вкусно и точка», десерт на 99 калорий и ресторанные премьеры: 10 самых интересных материалов марта

Мертвый язык приборов: манш-а-жиго для бараньей ноги и вилка для соленого огурца

Не только есть! 29 мультиформатных заведений

Открылась новая гастрономическая баня, стартовал фестиваль молодого лука и готовится барный аукцион

Знакомьтесь, Клуб амбассадоров METRO Chef

Дискуссия с автором закона о «наливайках», предметы интерьера из кофейных пачек и стейки на стафф: 9 самых интересных материалов февраля

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Kuznyahouse закрывается, Aster строится на Петроградке, кафе «Подписных изданий» открылось в Москве

Дискутируем с автором закона о «наливайках» Денисом Четырбоком! Почему говорят о новых ужесточениях? В какие бары ходит (да, мы спросили!) сам депутат?

Sunday Ginza, Kuznya cafe и Lamb: какие кафе и рестораны закрылись этой зимой в Петербурге

Расцвет русской кухни, калининградская шаверма и мега-кордон-блю: 10 самых интересных материалов января

Как Ди Каприо чуть не лишился жизни и где оставила свой поцелуй Ким Кэттролл? Самые знаменитые гости «Гранд Отеля Европа»

Арам Мнацаканов, Дмитрий Блинов, Михаил Соколов — о том, что ждет ресторанный бизнес в 2026 году

Черепаховый суп и гусь с айвой: как в конце XIX века встречали Новый год рестораны Петербурга

За год ингредиенты для приготовления килограмма самого простого Оливье подорожали в Петербурге до 250 рублей

«После праздников, рестораны столкнутся с новой реальностью!» Что ждет общепит в 2026 году? Кому придется тяжелее всего?

За что мы любили и ненавидели петербургский общепит в 2025: oladushki-бар, наггетсы из стейка, теплые устрицы и недолив вина

В какие бани Петербурга ходят и что в них едят Алексей Феликсов, Ксюша Прихотько, Михаил Иванов и... Федор Шаляпин

Как победа в Chef a la Russe и Sushi Cup открывает мировую кухню

Кутья, цыганский хор и жареный фазан: что подавали на Рождество в ресторанах дореволюционного Петербурга

Знакомьтесь, Павел Черепенин — СЕО проекта «Всем Еда», который ввел европейский подход к брони столов в ресторанах и меняет культуру резервирования

Деликатес Шредингера: одни СМИ пишут, что икра подорожала на треть, другие — что на треть же подешевела! Так что происходит?

Как любимая петербуржцами бургерная «БЮРО» стала «наливайкой»: крик души сооснователя Пети Лобанова

Поедем поедим! Мы придумали формат кулинарных круизов

Veter, Cast, Barca и Grebeshki: Главные ресторанные закрытия осени

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Санкт-Петербург?

Выберите проект: