Новая порция гастрономических открытий и шефских трансферов!
Еще в декабре 2023 года тонна сырья стоила $4200, сейчас — под $10000!
Публикуем гид по сезонным овощам и рыночные лайфхаки от шеф-повара Commons Александра Галуза.
Гигантская пачка дрипов, капшеринг и боксы, имитирующие заваривание в конической воронке!
Спросили у обжарщиков, как устроено их производство и чем живет кофейное комьюнити.
Гастрономические новости, открытия и слухи!
