Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Все публикации

Ozon fresh запустил быструю доставку в Нижнем Новгороде

Всего 15–30 минут и свежие продукты на столе.

С лучшим видом на лето: гайд по террасам и верандам ресторанов Нижнего

План следующий: засесть на улице за бокалом игристого, а там как пойдет. Продолжать тут можно бесконечно: с волжским бельвю, в бохо-шатре или на апероль-рауте таких же бонвиванов, истосковавшихся по лету.

Россияне отказываются от бизнес-ланчей и переходят на еду из магазина. Во всяком случае, так пишут СМИ. Это правда?

Спойлер: все не так просто!

Дворцы Петергофа, огороды Петра и березовые рощи в сервировках от Ольги и Марии Гусевых — в новой книге «Русские нарядные»

Что вы знаете о русских сервировках? Фэшн-дивы проведут ликбез уже в июне!

Как пить кофе и представлять себя посетителем знаменитого фотоателье конца 19 века

Рассказываем про новую кофейню в Русском музее фотографии.

Рестораны и кафе освободили от НДС! Правда не все и лишь на время. Кто получит льготу? Как это скажется на индустрии? Цены в меню уменьшат?

Юристы, экономисты и сами рестораторы оценивают инициативу.

Тель-авивское настроение, литературный ужин и школа вина: что где есть в Нижнем в апреле

До конца месяца успеем изучить питейное наследие Италии с Mükka, перечитать Чехова, подкрепленного гастрономическими сюжетами от Yale, и устроить тренировочный выезд на дачу с BBQ от шефов RIBS и Dodici Grill.

«Приковывает взгляды и приятно пахнет дымком»

Рассматриваем мозаичные цветы на огнедышащем арт-объекте ресторана Pinci.

В сусальном золоте и жемчугах, с леденцовыми петушками и эспрессо-пропиткой, исторические и мохнатые (!): ищем самые красивые (и вкусные!) куличи в ресторанах Нижнего

В «Министерстве завтраков» утопили свой кулич в маршмеллоу-глазури, по куличу из Ribs определяем стороны света (покрыт бисквитным мхом!), а в «19» выпекли торжественный кулич-гнездо по рецепту позапрошлого века.

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии, но правила игры поменялись.

Личный опыт: шеф-редактор «Что где есть в Петербурге» соблюдает Великий пост — спросили, как делать это правильно, и где искать духоподъемное постное меню

Инсайтами делится наша Дарья Павлюкевич!

Кофейный Оскар: в Нижнем ищут лучшего бариста

6 марта в общественном пространстве «Гараж» от Сбера пройдет региональный отборочный этап Национальной премии «Бариста года 2026». Для зрителей тоже будет много интересного!

Более 1000 профессионалов прошли мастер-классы в METRO студии за три года

На день рождения пространства собрались специалисты индустрии гостеприимства города и области и гости из других регионов.

С камчатским крабом, «Чеховские», розовые, с кремом из сгущенки и крыжовника со склонов Александровского сада

Где и с чем есть блины в Нижнем.

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Что на эту тему говорят рестораторы, аналитики и официальная статистика?

Чайный купаж в четыре руки, кофе-рейв, гастрономический театр: как отмечают 14 февраля в ресторанах Нижнего

В этот уикенд кафе и рестораны города приготовили несколько способов поговорить о чувствах: через высокую кухню, музыку, перформансы, алхимические опыты (!); камерно и шумно. Собрали варианты, где Этот День можно провести красиво, вкусно и в любви.

Стартовал ежегодный конкурс для поваров «Основной курс»

Молодые шефы и су-шефы смогут заявить о себе и познакомиться с ведущими экспертами индустрии. Победителям Яндекс Еда оплатит стажировку в ведущих зарубежных и столичных ресторанах.

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Разбираемся, откуда пошли разговоры о том, что в ближайшие лет 5–10 кофе изменится навсегда.

Никанор Виейра: «Мне важно, чтобы еда была понятна на уровне ощущений»

Шеф-повар года и ресторана Olluco в разговоре с «НН.Собака.ru» объясняет, почему гастрономическое будущее за корнями, как климат меняет вкус еды, зачем прятать знакомые рецепты внутрь сложных блюд и почему настоящая кухня всегда начинается с места, в котором ты находишься.

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Арам Мнацаканов, Алексей Буров, Алена Мельникова, Александр Белькович, Михаил Соколов и другие.

Умер основатель Ginza Project Вадим Лапин

Ему было 62 года.

«Очень некрасивые зерна могут быть очень вкусными»

Воспользовались тем, что Денис Аникин, совладелец локальной компании-обжарщика «Стрелка кофе», недавно получил престижный международный сертификат Q-грейдера, и попросили его ответить за весь «спешелти».

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Почему в его новом ресторане русской авторской кухни «Перемена» нет оливье?

Дата публикации: 27 мая, 2026

Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Ozon fresh запустил быструю доставку в Нижнем Новгороде

С лучшим видом на лето: гайд по террасам и верандам ресторанов Нижнего

Россияне отказываются от бизнес-ланчей и переходят на еду из магазина. Во всяком случае, так пишут СМИ. Это правда?

Дворцы Петергофа, огороды Петра и березовые рощи в сервировках от Ольги и Марии Гусевых — в новой книге «Русские нарядные»

Как пить кофе и представлять себя посетителем знаменитого фотоателье конца 19 века

Рестораны и кафе освободили от НДС! Правда не все и лишь на время. Кто получит льготу? Как это скажется на индустрии? Цены в меню уменьшат?

Тель-авивское настроение, литературный ужин и школа вина: что где есть в Нижнем в апреле

«Приковывает взгляды и приятно пахнет дымком»

В сусальном золоте и жемчугах, с леденцовыми петушками и эспрессо-пропиткой, исторические и мохнатые (!): ищем самые красивые (и вкусные!) куличи в ресторанах Нижнего

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

Личный опыт: шеф-редактор «Что где есть в Петербурге» соблюдает Великий пост — спросили, как делать это правильно, и где искать духоподъемное постное меню

Кофейный Оскар: в Нижнем ищут лучшего бариста

Более 1000 профессионалов прошли мастер-классы в METRO студии за три года

С камчатским крабом, «Чеховские», розовые, с кремом из сгущенки и крыжовника со склонов Александровского сада

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Чайный купаж в четыре руки, кофе-рейв, гастрономический театр: как отмечают 14 февраля в ресторанах Нижнего

Стартовал ежегодный конкурс для поваров «Основной курс»

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Никанор Виейра: «Мне важно, чтобы еда была понятна на уровне ощущений»

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Умер основатель Ginza Project Вадим Лапин

«Очень некрасивые зерна могут быть очень вкусными»

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Купить журнал:

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Нижний Новгород?

Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Ozon fresh запустил быструю доставку в Нижнем Новгороде

С лучшим видом на лето: гайд по террасам и верандам ресторанов Нижнего

Россияне отказываются от бизнес-ланчей и переходят на еду из магазина. Во всяком случае, так пишут СМИ. Это правда?

Дворцы Петергофа, огороды Петра и березовые рощи в сервировках от Ольги и Марии Гусевых — в новой книге «Русские нарядные»

Как пить кофе и представлять себя посетителем знаменитого фотоателье конца 19 века

Рестораны и кафе освободили от НДС! Правда не все и лишь на время. Кто получит льготу? Как это скажется на индустрии? Цены в меню уменьшат?

Тель-авивское настроение, литературный ужин и школа вина: что где есть в Нижнем в апреле

«Приковывает взгляды и приятно пахнет дымком»

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

Личный опыт: шеф-редактор «Что где есть в Петербурге» соблюдает Великий пост — спросили, как делать это правильно, и где искать духоподъемное постное меню

Кофейный Оскар: в Нижнем ищут лучшего бариста

Более 1000 профессионалов прошли мастер-классы в METRO студии за три года

С камчатским крабом, «Чеховские», розовые, с кремом из сгущенки и крыжовника со склонов Александровского сада

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Чайный купаж в четыре руки, кофе-рейв, гастрономический театр: как отмечают 14 февраля в ресторанах Нижнего

Стартовал ежегодный конкурс для поваров «Основной курс»

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Никанор Виейра: «Мне важно, чтобы еда была понятна на уровне ощущений»

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Умер основатель Ginza Project Вадим Лапин

«Очень некрасивые зерна могут быть очень вкусными»

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Нижний Новгород?

Выберите проект: