Герои | Что где есть | Санкт-Петербург

Все публикации

Чем рестораны кормят своих сотрудников? В стафф-меню — котлеты из стейков, пататас бравас и сосики в тесте

Блюдо от шефа или блюдо для шефа?

Знакомьтесь, Снежана Царенко — новый директор Василеостровского рынка

Как создательница сети матча-кондитерских прошла путь от резидента первого в Петербурге реконструированного рынка до его руководителя.

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Арам Мнацаканов, Алексей Буров, Алена Мельникова, Александр Белькович, Михаил Соколов и другие.

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Почему в его новом ресторане русской авторской кухни «Перемена» нет оливье?

Почему фуди выбирают «шифоновую» пиццу с боровиками и рассольник с куриной печенью: ликбез по блюдам-блокбастерам в Петербурге

Редакция Собака.ru и главные фуди Петербурга рассказывают, как правильно пользоваться ресторанами-лауреатами VOX, «Шаляпин», Il Lago dei Cigni.

Perfetto! Гастрозвезды Петербурга встретились на итальянском ужине с оливковым маслом FILIPPO BERIO

Ужин от бренд-шефа Марко Якетта для шефов Петербурга превратился в путешествие по Италии.

Где завтракает Юрий Смекалов, какую шаверму любит Михаил Иванов и к кому ходит на коктейль Дмитрий Абрамов

Расспросили фуди Петербурга об их гастрономических предпочтениях.

3 главных виниловых бара в Петербурге прямо сейчас

Представляем команды listening-баров «Игла», Catch 22, «Октав»

Бар и фонотека Catch 22: виниловые вечеринки, вид на БДТ и твисты на клубные коктейли (спойлер: скоро тут откроется спикизи-бар!)

Самая модная (и очень красивая!) гастропара Петербурга этой осени — Дарья и Никита Кузьмичевы открыли бар и фонотеку совместно с заслуженным бартендером Даниилом Золотухиным!

Исповедь Арама Мнацаканова: от работы в такси (и при чем тут жена Эдуарда Лимонова) и спасения спектакля Виктюка до великого ресторана Probka

Эпохальное интервью главного редактора Собака.ru Яны Милорадовской с нашим первым (верховным!) гастрономическим учителем.

Фаундеры гастроимперии italy (15 лет!) Михаил Соколов и Тимур Дмитриев — о монастыринге в Италии, коучах в лесу, «пути Сантьяго» и Мэрил Стрип

20 ресторанов, которые прямо сейчас раздают гурмэ-вайбы на весь Петербург и задают тренды на всю страну.

Интеллектуальный бар-гостиная «Октав»: великой библиотеке винила и классике дизайна в интерьере респектуют даже самые заядлые снобы

Знакомьтесь, Александр Гутаковский, Никита Капитуров, Николай Орехов и Иван Пуденков — команда бара «Октав».

Как команда бара «Игла» выступила геймченджером и первой в Петербурге декодировала тренд на listening bars новой волны

Борис Трахман, Илья Альтшулер, Анри Бер, Стивен Шарма и Егор Барилко собрали музыкальное бинго!

Килограммовый сырник, сорго с угрем, винтажи Шампани: уже 10 лет ресторан Charlie возвращает петербуржцев к их лучшей жизни

Завтрак с шампанским: ресторан Юрия и Ирины Манчук отметил первую десятилетку!

8 лучших кондитеров Петербурга

Оборачивают орешки со сгущенкой в золото, собирают мильфей из свеклы и даже бальзам «Звездочка» могут сделать пирожным!

7 лучших бартендеров Петербурга

Карбонизируют совиньон блан для беллини, смешивают гимлеты на помидорах и выдерживают негрони в ультразвуковой ванне!

21 лучший ресторатор Петербурга

Чьи рестораны легко заменяют турагенство? Кто выдает дипломы собственного гастрономического бакалавриата? К кому обращаться за перезапуском ДНК целых районов?

Лучшая шаверма в Курортном районе и котлеты в Репино: гастротур от Марии Евневич

Совладелица компании «Максидом», доцент СПбГУ — бессменный и самый ответственный эксперт премии «Что где есть в Петербурге»

11 шеф-поваров Петербурга, имена которых надо выучить прямо сейчас

Знакомьтесь с новыми гастрозвездами!

Что где есть на Васильевском острове? Отвечает гастропродюсер Алена Мельникова

Что пробовать в Смоленской трапезной и где искать деревенский сыр?

17 (!) лучших шеф-поваров Петербурга

Представляем номинантов «Что Где Есть в Петербурге» — 2025 в категории «Лучший шеф-повар»

Где пьет настойки и ест бутерброды писатель Антон Секисов? Гастротур по Петроградской стороне

Автор сенсационного путеводителя по петербургским некрополям «Зоны отдыха» и лауреат нашей премии ТОП50 сдает пароли и явки.

К кому ходить на мороженое с икрой палтуса? Кто строит новый спикизи-бар прямо сейчас? Вот 5 сверхновых гастрономических звезд Петербурга

Кто качает гастрономическую сцену Петербурга прямо сейчас? Шеф-редактор рубрики «Еда» Дарья Павлюкевич представляет вам профи и призывает присмотреться к ним!

Как слепой канадский предприниматель и бывший ветеринар производят выдержанные европейские сыры на своей ферме «Ранчо Рикон» в Ленобласти

Сыроварня Германа Кавоуна и Маргариты Лейман недалеко от деревни Бараново в Лужской области выросла из пансионата для лошадей-пенсионерок (ветеранов труда!).

«Мак & шниц» и глазированный сырок: гастротур по кварталу писателей от Насти Паутовой

В своем телеграм-канале «гайд по Петербургу» раскладывает кофе на дескрипторы и рекомендует джелато с видом на Фонтанку!

Как герои крафта AF Brew и кофейная компания «Сварщица Екатерина» открыли кафе «Старт» с протеиновым кофе, коллагеновыми батончиками, веломойкой и душевыми

Никита Филиппов, Артем Кольчуков и Дмитрий Бородай запустили мультифункциональное городское кафе в самом спортивном кластере Петербурга!

Дата публикации: 10 февраля, 2026

Герои | Что где есть | Санкт-Петербург | Sobaka.ru

Чем рестораны кормят своих сотрудников? В стафф-меню — котлеты из стейков, пататас бравас и сосики в тесте

Знакомьтесь, Снежана Царенко — новый директор Василеостровского рынка

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Почему фуди выбирают «шифоновую» пиццу с боровиками и рассольник с куриной печенью: ликбез по блюдам-блокбастерам в Петербурге

Perfetto! Гастрозвезды Петербурга встретились на итальянском ужине с оливковым маслом FILIPPO BERIO

Где завтракает Юрий Смекалов, какую шаверму любит Михаил Иванов и к кому ходит на коктейль Дмитрий Абрамов

3 главных виниловых бара в Петербурге прямо сейчас

Бар и фонотека Catch 22: виниловые вечеринки, вид на БДТ и твисты на клубные коктейли (спойлер: скоро тут откроется спикизи-бар!)

Исповедь Арама Мнацаканова: от работы в такси (и при чем тут жена Эдуарда Лимонова) и спасения спектакля Виктюка до великого ресторана Probka

Фаундеры гастроимперии italy (15 лет!) Михаил Соколов и Тимур Дмитриев — о монастыринге в Италии, коучах в лесу, «пути Сантьяго» и Мэрил Стрип

Интеллектуальный бар-гостиная «Октав»: великой библиотеке винила и классике дизайна в интерьере респектуют даже самые заядлые снобы

Как команда бара «Игла» выступила геймченджером и первой в Петербурге декодировала тренд на listening bars новой волны

Килограммовый сырник, сорго с угрем, винтажи Шампани: уже 10 лет ресторан Charlie возвращает петербуржцев к их лучшей жизни

8 лучших кондитеров Петербурга

7 лучших бартендеров Петербурга

21 лучший ресторатор Петербурга

Лучшая шаверма в Курортном районе и котлеты в Репино: гастротур от Марии Евневич

11 шеф-поваров Петербурга, имена которых надо выучить прямо сейчас

Что где есть на Васильевском острове? Отвечает гастропродюсер Алена Мельникова

17 (!) лучших шеф-поваров Петербурга

Где пьет настойки и ест бутерброды писатель Антон Секисов? Гастротур по Петроградской стороне

К кому ходить на мороженое с икрой палтуса? Кто строит новый спикизи-бар прямо сейчас? Вот 5 сверхновых гастрономических звезд Петербурга

Как слепой канадский предприниматель и бывший ветеринар производят выдержанные европейские сыры на своей ферме «Ранчо Рикон» в Ленобласти

«Мак & шниц» и глазированный сырок: гастротур по кварталу писателей от Насти Паутовой

Как герои крафта AF Brew и кофейная компания «Сварщица Екатерина» открыли кафе «Старт» с протеиновым кофе, коллагеновыми батончиками, веломойкой и душевыми

Купить журнал:

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Санкт-Петербург?

Герои | Что где есть | Санкт-Петербург | Sobaka.ru

Чем рестораны кормят своих сотрудников? В стафф-меню — котлеты из стейков, пататас бравас и сосики в тесте

Знакомьтесь, Снежана Царенко — новый директор Василеостровского рынка

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Почему фуди выбирают «шифоновую» пиццу с боровиками и рассольник с куриной печенью: ликбез по блюдам-блокбастерам в Петербурге

Perfetto! Гастрозвезды Петербурга встретились на итальянском ужине с оливковым маслом FILIPPO BERIO

Где завтракает Юрий Смекалов, какую шаверму любит Михаил Иванов и к кому ходит на коктейль Дмитрий Абрамов

3 главных виниловых бара в Петербурге прямо сейчас

Бар и фонотека Catch 22: виниловые вечеринки, вид на БДТ и твисты на клубные коктейли (спойлер: скоро тут откроется спикизи-бар!)

Исповедь Арама Мнацаканова: от работы в такси (и при чем тут жена Эдуарда Лимонова) и спасения спектакля Виктюка до великого ресторана Probka

Фаундеры гастроимперии italy (15 лет!) Михаил Соколов и Тимур Дмитриев — о монастыринге в Италии, коучах в лесу, «пути Сантьяго» и Мэрил Стрип

Интеллектуальный бар-гостиная «Октав»: великой библиотеке винила и классике дизайна в интерьере респектуют даже самые заядлые снобы

Как команда бара «Игла» выступила геймченджером и первой в Петербурге декодировала тренд на listening bars новой волны

Килограммовый сырник, сорго с угрем, винтажи Шампани: уже 10 лет ресторан Charlie возвращает петербуржцев к их лучшей жизни

8 лучших кондитеров Петербурга

7 лучших бартендеров Петербурга

21 лучший ресторатор Петербурга

Лучшая шаверма в Курортном районе и котлеты в Репино: гастротур от Марии Евневич

11 шеф-поваров Петербурга, имена которых надо выучить прямо сейчас

Что где есть на Васильевском острове? Отвечает гастропродюсер Алена Мельникова

17 (!) лучших шеф-поваров Петербурга

Где пьет настойки и ест бутерброды писатель Антон Секисов? Гастротур по Петроградской стороне

К кому ходить на мороженое с икрой палтуса? Кто строит новый спикизи-бар прямо сейчас? Вот 5 сверхновых гастрономических звезд Петербурга

Как слепой канадский предприниматель и бывший ветеринар производят выдержанные европейские сыры на своей ферме «Ранчо Рикон» в Ленобласти

«Мак & шниц» и глазированный сырок: гастротур по кварталу писателей от Насти Паутовой

Как герои крафта AF Brew и кофейная компания «Сварщица Екатерина» открыли кафе «Старт» с протеиновым кофе, коллагеновыми батончиками, веломойкой и душевыми

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Санкт-Петербург?

Выберите проект: