Где есть корюшку? 12 мест, где уже есть блюда с главной рыбкой Петербурга
Рыба-бренд, за которой специально приезжают в город.
Летние террасы в Перми будут работать с мая по сентябрь
Мэрия согласовала размещение 17 летних кафе в центре города.
На заводе Шпагина может открыться фуд-молл
Пространство под фуд-молл готово, но пока не приспособлено под общепит.
Летом в Перми откроется бистро «Русалочка любит суши»
Меню заведения вдохновлено традиционным японским izakaya баром с небольшой линейкой напитков на основе саке и японской кухней с элементами фьюжн.
Добавить в корзину: как сеть магазинов «Семья» развивает собственную торговую марку
Рассказываем, как региональной сети магазинов удается держать высокую планку бренда, а также о нюансах и плюсах private label.
В Перми на месте ресторана Pravila откроется бар сети Сергея Жукова
Открытие запланировано этой весной.
Рассказываем, что дегустировать в кофейне Bueno, где завтраки подают весь день
Нормкор от общепита: добротное кафе с испанско-мексиканской кухней нужно иметь на каждый день, особенно – на завтраки нон-стоп.
Удивительная история петербурженки, которая, оказавшись с 7 тоннами какао-бобов, сделала свой шоколад. Теперь он признан №1 в мире!
Ольга Яровикова ездит за какао к коренным племенам индейцев Ашанинка в Перу, а ее Amazing Cacao берет золото на международных конкурсах.
Как приготовить вкусный и полезный молочный коктейль? Записывайте рецепт от Роспотребнадзора
Его компоненты содержат полезные для организма вещества — если приготовить его дома из молока низкой жирности, без сахара, с добавлением свежих фруктов или овощей.
Почему нынешние дети и подростки Z – это поколение гурманов
Как те, кто был рождён после 2003 года обеспечат России бум высокой здоровой кухни — объясняет Евгения Шамис, основательница российской школы Теории поколений.
Во сколько обойдется килограмм блинов на масленицу в 2021 году? Подсчитана стоимость продуктовой корзины
Угощение подорожало — и во многом из-за сахара.
Азиатская, европейская кухня и блюда из хоспера: как устроено новое кафе Selfie Cafe
Если в сердце мегаполиса – напротив парка Горького – захочется чего-то по-настоящему вкусного, то стоит познакомиться с новым городским кафе.
Кафе, барам и ресторанам Перми разрешили работать круглосуточно
При этом ограничения для дискотек и культмассовых мероприятий продлены до 21 марта.
Двенадцать пермских ресторанов вошли в престижный рейтинг Wheretoeat Russia
Рестораны Nolan Wine & Kitchen и Meduza ворвались в ТОП-100.
Залог за ложку в Смольном и рыбный день по четвергам: как СССР изменил нашу культуру питания
Вспоминаем оды сое, пивные автоматы и мясо дельфинов (что? да!).
Знакомьтесь, основатели стартапа Greenwise — одной из первых компаний в России, которая делает растительное мясо
Артем Пономарев и Юлия Марсель популярно объясняют, почему все россияне — флекситарианцы, а значит, скоро будут питаться колбасой из горохового белка и шавермой с растительной курицей.
Феномен мукбанга: почему миллионы пользователей смотрят на то, как люди едят в интернете
Разбираем вопрос с антропологом Марией Пироговской и медицинским психологом Дарьей Аверковой.
Доставка алкоголя, замороженные коктейли и видеозвонки с курьерами: каким будет будущее общепита?
Бары и рестораны после пандемии уже точно не будут прежними. Топ-менеджеры, бартендеры и гастроаналитики предсказывают будущее индустрии.
40 простых (и понятных) советов, как правильно организовать холодильник? Объясняет исследователь еды
Зачем замораживать хлеб и почему нельзя мыть фрукты и овощи перед тем, как класть их в холодильник?
Кафе, барам и клубам Москвы разрешили работать ночью
Сергей Собянин объявил о смягчении ограничений по коронавирусу.
Мучных червей можно есть! В Европе одобрили первое насекомое в качестве пищи для человека
Личинки можно употреблять целыми или сушеными в качестве муки для изготовления хлеба или пасты.
Почему сыр так странно пахнет и какую плесень считать благородной? Объясняет владелец сырной лавки
Бактерии, плесень и дрожжи как инструменты формирования вкуса и букета продукта.