В теплый сезон город будто замедляется, и именно в это время особенно ценятся места, где можно переключиться, задержаться подольше и позволить себе вечер без спешки. Летняя веранда рестобара Grappa — как раз из таких.
Спрятанная от городской суеты, она работает по всем законам итальянского «dolce far niente» (с итальянского — сладкое безделье): здесь создают пространство для легкого общения, длинных ужинов и тех самых вечеров, которые не хочется заканчивать.
Кухня — целое гастрономическое путешествие по регионам Италии от Альп до Сицилии, где классические рецепты получают аккуратные авторские интерпретации, будь то паста ручной работы, лазанья, оссобуко или фокачча.
Особого внимания заслуживает философия пиццы: здесь ее не просто готовят, а «выращивают» на живой закваске, соблюдая традиции медленного брожения и выпекания при высокой температуре. В результате — идеальный корничоне и вкус, отсылающий к Неаполю. В меню — как классика вроде Маргариты, так и региональные вариации.
Сезонное меню выстроено вокруг легких, сочных блюд с акцентом на морепродукты. Среди позиций, задающих тон лету: салаты верде ферско с цукини, меланзане фритто с креветками, насыщенный морепродуктами маре ди амальфи, рулетики с прошутто, грушей и горгонзолой, паста неро ди сепия с осьминогом и пицца алла контадина. На десерт — лимончелло-тирамису или тарталетки с кремом и сезонными ягодами.
Барная карта поддерживает общее настроение — игривое и немного беззаботное. В бокалах — лето во всех его проявлениях: освежающая кислинка и фруктовая сладость, а также лимонады в больших графинах на компанию. Особый акцент сделан на спритцы как идеальный аперитив, а также авторские коктейли. Напитки здесь являются полноценной частью гастрономического сценария вечера.
Летом аперитивный рестобар Grappa превращается в точку притяжения, где собираются друзья, звучит смех, бокалы встречаются чаще, чем слова, а ужин легко перетекает в пре-пати с правильным настроением.
И если искать в Перми ощущение итальянского лета — начинать стоит именно отсюда!
ул. Куйбышева, 56А, 2 этаж
+7 (909) 104-7212
vk.com/grappa_perm
t.me/Grappa_restobar
Реклама. ООО «Техногазсервис». ИНН 5905016119. ОГРН 1025901212589
Комментарии (0)