Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru - публикации за апрель 2025

Все публикации

Мастер-классы, кулинарные батлы и встречи с коллегами — как развиваться профессионалам HoReCa

Поговорили с управляющей METRO студией Оксаной Маевской о том как работает кулинарное пространство в Нижнем.

METRO студия в Нижнем Новгороде провела «слепую» дегустацию альтернативного молока

Результаты помогут улучшить и доработать продукт, чтобы он полностью соответствовал вкусовым предпочтениям потребителей.

К Смирновой за куличиками

Вместе с критиком Катериной Смирновой выпекли обстоятельный гид по ресторанным куличам.

«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?

С 1 апреля ресторанам рекомендованно включать в свои карты не меньше 20% российских вин.

Знакомьтесь, ресторатор Сергей Копылов

Ответственный, в меру скромный, не тусовщик и – девушки, внимание! – не женат. С Сергеем Копыловым, владельцем сети LUNA GROUP (это в его ресторан «Дым и мясо» едут из центра) поговорили о том, что интуиция – лучшая стратегия по жизни, страх – чувство, лишенное конструктивности, а тишина...

Наталья Багдасарян: «Лучше всего пробовать русскую еду из хохломской посуды – так она вкуснее кажется»

Мы отправились в Ковернино, чтобы увидеть новую звезду на ресторанной карте Нижегородской области. Рецепт мясного специалитета – бонусом, только для читателей «НН.Собака.ru».

Дата публикации: 22 апреля, 2025

Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Мастер-классы, кулинарные батлы и встречи с коллегами — как развиваться профессионалам HoReCa

METRO студия в Нижнем Новгороде провела «слепую» дегустацию альтернативного молока

К Смирновой за куличиками

«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?

Знакомьтесь, ресторатор Сергей Копылов

Наталья Багдасарян: «Лучше всего пробовать русскую еду из хохломской посуды – так она вкуснее кажется»

Купить журнал:

Выберите свой город:

Ваш город

Нижний Новгород?

Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru

Мастер-классы, кулинарные батлы и встречи с коллегами — как развиваться профессионалам HoReCa

METRO студия в Нижнем Новгороде провела «слепую» дегустацию альтернативного молока

К Смирновой за куличиками

«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?

Знакомьтесь, ресторатор Сергей Копылов

Наталья Багдасарян: «Лучше всего пробовать русскую еду из хохломской посуды – так она вкуснее кажется»

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

Выберите свой город:

Ваш город

Нижний Новгород?

Выберите проект: