Ресторанный дайджест Уфы: обновление меню, новый гастромаркет и семейный бранч
Пока мы лавировали между рабочими дедлайнами и домашними делами, шеф-повара придумали, чем удивить гостей. Ловите подборку новостей, открытий и скидок на этой неделе.
Ресторанный дайджест Уфы: гастроужин, новая барная карта и скидки
На этой неделе мы нашли семь поводов отправиться в заведения города
Удивительная история петербурженки, которая, оказавшись с 7 тоннами какао-бобов, сделала свой шоколад. Теперь он признан №1 в мире!
Ольга Яровикова ездит за какао к коренным племенам индейцев Ашанинка в Перу, а ее Amazing Cacao берет золото на международных конкурсах.
Как приготовить вкусный и полезный молочный коктейль? Записывайте рецепт от Роспотребнадзора
Его компоненты содержат полезные для организма вещества — если приготовить его дома из молока низкой жирности, без сахара, с добавлением свежих фруктов или овощей.
Гречишные вареники, веганский хот-дог и маффин с сорбетом: где в Уфе подают вкусные постные блюда?
Великий пост в этом году продлится со 15 марта по 1 мая, но это не повод отказываться от походов в рестораны, особенно – когда заведения разработали такое обширное меню для тех, кто решил строго придерживаться всех ограничений
Где смотреть хоккей в Уфе: топ-13 баров для болельщиков
Март радует победами «Салавата Юлаева» в серии плей-офф. Посмотреть матчи можно не только дома или в «Уфа-Арене», но и в барах, отметив победы любимой команды изысканным крафтом и сочным стейком
Ресторанный дайджест Уфы: весеннее меню, дегустация и вечеринка
Нашли в гастрономическом календаре города сразу несколько событий, которым стоит уделить внимание: новое меню, ради которого объединились два крутых повара, а в среду – ужин, на котором будут подавать фаланги камчатского краба
Почему нынешние дети и подростки Z – это поколение гурманов
Как те, кто был рождён после 2003 года обеспечат России бум высокой здоровой кухни — объясняет Евгения Шамис, основательница российской школы Теории поколений.
Во сколько обойдется килограмм блинов на масленицу в 2021 году? Подсчитана стоимость продуктовой корзины
Угощение подорожало — и во многом из-за сахара.
Ресторанный дайджест Уфы: гастроужин, вечеринка и новая кондитерская
Для шеф-поваров и владельцев ресторанов, кажется, каждый день – как праздник: рассказываем, каких событий ждать в гастрономической сфере города с 9 по 14 марта
Ресторанный дайджест Уфы: эногастрономический ужин и вечеринка
Пока Казань регистрировала бренд «гастрономическая столица России», заведения Уфы попали в список лучших ресторанов страны! Но это не единственная хорошая новость: рассказываем, что на этой неделе ждет нас в кафе и ресторанах города
Вот блин: где в Уфе поесть блины?
Начало Масленичной недели официально разрешает нам покушаться на блины ежедневно до 15 марта. Пробуем разные варианты в заведениях города и советуем вам самые интересные вкусовые сочетания
Залог за ложку в Смольном и рыбный день по четвергам: как СССР изменил нашу культуру питания
Вспоминаем оды сое, пивные автоматы и мясо дельфинов (что? да!).
Знакомьтесь, основатели стартапа Greenwise — одной из первых компаний в России, которая делает растительное мясо
Артем Пономарев и Юлия Марсель популярно объясняют, почему все россияне — флекситарианцы, а значит, скоро будут питаться колбасой из горохового белка и шавермой с растительной курицей.
Ресторанный дайджест Уфы: винный сет, акции и новая кофейня
Городские фуди и гастро-инфлюенсеры никогда бы не раскрыли вам явки и пароли к новым вкусным локациям в Уфе, но мы решили поделиться с вами инсайдерской информацией! По понедельникам рассказываем вам, где обновили меню, в какое новое место стоит заглянуть, где действуют скидки, а где теперь новый шеф-повар
Феномен мукбанга: почему миллионы пользователей смотрят на то, как люди едят в интернете
Разбираем вопрос с антропологом Марией Пироговской и медицинским психологом Дарьей Аверковой.
По-мужски: где отметить 23 февраля в Уфе
Аврал на работе, усердная учеба, важные встречи – причин, по которым вы не успели придумать, как отметить День защитника Отечества, может быть много. Спешим на помощь и предлагаем карту уфимских заведений, где атмосфера, напитки и меню отлично подходят для празднования этой даты
Доставка алкоголя, замороженные коктейли и видеозвонки с курьерами: каким будет будущее общепита?
Бары и рестораны после пандемии уже точно не будут прежними. Топ-менеджеры, бартендеры и гастроаналитики предсказывают будущее индустрии.
В Уфе закрывается Rock's Cafe
Больше никакого рок-н-ролла: список заведений Уфы, не переживших пандемию, пополнился еще одним знаковым баром.
40 простых (и понятных) советов, как правильно организовать холодильник? Объясняет исследователь еды
Зачем замораживать хлеб и почему нельзя мыть фрукты и овощи перед тем, как класть их в холодильник?
В Уфе открылся North South Bar
В здании на Мустая Карима, 6 открылся бар от Никиты Щербацкого. Концепция соответствует названию: Север и Юг – две противоположности, такие же, как кухня и бар. При помощи концепции Food Pairing здесь планируют объедининить блюда и напитки со всего мира
Кафе, барам и клубам Москвы разрешили работать ночью
Сергей Собянин объявил о смягчении ограничений по коронавирусу.
Мучных червей можно есть! В Европе одобрили первое насекомое в качестве пищи для человека
Личинки можно употреблять целыми или сушеными в качестве муки для изготовления хлеба или пасты.
Почему сыр так странно пахнет и какую плесень считать благородной? Объясняет владелец сырной лавки
Бактерии, плесень и дрожжи как инструменты формирования вкуса и букета продукта.