Ресторанный дайджест Уфы: осьминог по-мароккански, десерты с земляникой и мясной «Наполеон»

Летнее меню

С приходом лета в пабе придумали новое авторское меню. Здесь готовят карпаччо из желтохвоста и осьминога по-мароккански, а «Наполеон» подают не десертом, а как мясное блюдо — слоеную говядину сухой выдержки с соусом ромеско. 

Десерт для романтиков

Любит или не любит? Цветы оставим для букетов: в ресторане Rossinsky гадать предлагают на «Ромашке Павлова». Внутри – ромашковый крем, сорбет манго-маракуйя и гель юдзу. И вкусно, и почти судьбоносно!

Обновленное меню

В «Мечтах» знают, как сделать вечер не только веселым, но и вкусным. Следуем плану: сначала ужин, потом танцы. В обновленном меню – севиче из лосося с арбузом, огурцом и клубникой, казаречче с томленой говядиной или шницелем. А на десерт – шоколадный рулет с кофейным мороженым. 

Летний десерт

В бистро знают главный летний закон: в жару нужно мороженое. Поэтому здесь можно попробовать десерт, ставший хитом «Есть Феста – 2026»: йогуртовое мороженое с медом и грецким орехом. В меню его нет – но официанты знают, что делать. Просто спросите у них о наличии десерта.

Летний фьюжн в меню

Ужин в стиле ближневосточного фьюжна стоит начать с грибной икры или салата с мочеными яблоками. А на горячее – паста казаречче с говядиной или креветками, альтернативный стейк или пиде с фаршем, морепродуктами или тартаром.

Новинки летнего меню

В сети кафе включили летний режим и запустили сезонное меню сразу в нескольких локациях. На Мустая Карима, 2 пробуем ботвинью с ростбифом или лососем, на Ленина, 60 – свекольник и жареные цукини, на Рубежной, 174 спасаемся от жары холодником. А за салатом с маринованными кабачками отправляемся на Цюрупы, 97.

Сезонное меню

В ресторане городских кочевников к летнему меню – свой подход. Выбираем между томатным карпаччо с клубникой и тартаром из тунца, холодником и домашней окрошкой, бургером и уткой с морковным турне. А можно не выбирать – и попробовать все!

Новое меню

В баре обновили меню в духе современной городской кухни. Пробуем салат с вяленой уткой, голубикой и личи, берем сырную пасту с чоризо, пиццу с мортаделлой и страчателлой, а для любителей стритфуда – чикенбургер или смэш-бургер с говядиной. 

Сезонное меню

В бистро знают, как создать летнее настроение на три месяца вперед. Для этого пробуем саганаки с клубникой, жареные персики с хамоном, салат с морепродуктами и черешней, а еще томатный гаспачо с тунцом и арбузом. Звучит как идеальный план на жаркий день.

Восточные завтраки

Если мечтаете об отпуске на Востоке, утро стоит начинать с завтраков в ресторане «Дуслык». Ежедневно с 10:00 до 14:00 здесь подают яйца по-турецки с лососем, шакшуку с пастромой и кюкю с индейкой. А если выбрать что-то одно сложно – можно собрать собственный завтрак-конструктор.

Летний спэшл

Завтрак, обед или ужин – в кофейне придумали летний спешл на весь день. Утром пробуем сырники с ягодами и апельсиновым курдом или скрэмбл с тунцом и брокколи, днем выбираем салат Нисуаз, а вечером – тилапию с картофельным гратеном.

Новое меню со свежим урожаем

Сезон блюд со свежими овощами и фруктами объявляется открытым. Летний ужин здесь начинается с салата с вяленой уткой, нектарином и черешней. На горячее – судак под овощным маринадом и стейк из свинины с овощной икрой. А на десерт – вафельный стаканчик со свежими ягодами и домашним мороженым.

Новинки вегетарианского меню

В ресторане вегетарианской кухни предлагают новые вкусы. Ужин предлагают начать с боула с киноа, овощами и обжаренным тофу. На горячее – бургер с вешенками и соевой котлетой или равиоли с грибным ассорти. А для любителей сладкого – тыквенный чизкейк с карамелью и микрозеленью.

Земляничные десерты

Пока урожай лесной земляники на пике, в бистро готовят летние десерты с ней. В меню — тарт, сырный крем и тирамису со свежей лесной ягодой. Сезон короткий, поэтому пробовать лучше сейчас.