Что где есть | Уфа | Sobaka.ru
Ресторанный дайджест Уфы: карпаччо из сливы, рататуй и пирог со щавелем из детства
Лето официально наступило, и уфимские заведения представили сезонное меню: конечно, в этом ресторанном сезоне правит бал любимая всеми окрошка, но есть и сюрпризы. Рассказываем в нашем традиционном дайджесте, что пробовать в ресторанах в этом сезоне.
Ресторатор Михаил Кумпан: «Вкус детства – теплое молоко с медом, чак-чак и баурсак на столе у бабушки»
Идейный вдохновитель и CEO сети Kumpan и лауреат нашей премии «ТОП 30. Самые знаменитые люди Уфы» – 2025 Михаил Кумпан подарил Уфе на юбилей «Уфачино» – и сделал намного больше, чем просто рецепт напитка. В небольшую чашку с малиновой надписью ӨФӨ он вшил культурный код, философию объединения...
Мед, конина и бишбармак: шеф-повара уфимских ресторанов рассказали, какие блюда национальной кухни ассоциируются у них с Уфой
У каждого региона (и даже города!) своя гастроидентичность, и вместе с уфимскими шеф-поварами популярных заведений мы изучили портрет Уфы в блюдах и ингредиентах – от мяса и выпечки до соусов и специй.
Ресторанный дайджест Уфы: сезон корюшки, вагю А5 и магаданские креветки
Где заказывать говядину с максимальной степенью мраморности, куда идти за жаренной в муке корюшкой, какие новые гастропроекты открылись в городе, а какие, наоборот, объявили о закрытии – все в нашем традиционном гастродайджесте.
Гохан с креветками, фирменный том ям и японский рамен с уткой: где в Уфе пробовать азиатские блюда?
Два уфимских заведения паназиатской кухни под вывеской Pobo сменили владельца и название. Теперь на проспекте Октября и в «Арт-Квадрате» гостей встречает новое бистро Osio, где предлагают фо бо, том ям, рамены и токпокки.
Объявлены финалисты премии «Что Где Есть в Уфе» — 2025
«Уфа.Собака.ru» объявляет итоги народного голосования нашей ресторанной премии! После подсчета (накрученные голоса снимались) в одной номинации разрыв между участниками был настолько небольшим, что финалистами стали больше 3-х номинантов. Теперь к закрытому голосованию приступает экспертный совет...
Ресторанный дайджест Уфы: аквачили из кальмара, спешл от Николая Василенко, лапша с кониной
Пока уфимцы голосуют за любимые проекты в нашей ресторанной премии, рестораны запускают весенние меню: пробуем латте «Дубайский шоколад», мозговые косточки на деревенском хлебе, чимичангу с треской и авторские коктейли.
Уходим в отрыв: где в Уфе отметить женский день?
Для тех, кто всегда мечтал потанцевать на барной стойке, как в «Гадком койоте», сдаем явки и пароли. Полный драйв, яркие эмоции и незабываемые впечатления ждут в баре «Матрешка». Любимая музыка, танцы на любой поверхности до самого утра – такой праздник запомниться надолго!
Пост принял: 10 ресторанов Уфы с постным меню
К началу Великого поста многие заведения Уфы запустили соответствующее меню. Мы прошлись по нескольким локациям и составили список любопытных предложений. Пробуем грибной том-ям, борщ с черносливом, стейк из капусты, пельмени с кокосовым кимчи и хумус из батата с гречневыми чипсами.