Что где есть | Уфа | Sobaka.ru
Ресторанный дайджест Уфы: осенние спешлы, осьминог на компанию, инжир в хачапури и марафон морепродуктов
Осень окончательно добралась до уфимских меню. Шефы достают свеклу и тыкву, продолжают экспериментировать с инжиром, добавляют больше горячего, а заодно придумывают блюда, которыми хочется делиться. Собрали новые меню, сезонные спешлы, обновленные обеды и другие гастроновости Уфы.
Сезон инжира! Какие спешл-меню запустили в уфимских ресторанах?
Инжир, инжир, инжир! Этот материал побил рекорд по повтору слова «инжир» – но что поделать, в честь сезона можно все. Собрали все места, где попробовать утку с инжиром, хачапури с инжиром, ганаш с инжиром, смузи из… ну вы поняли. Ловите!
Ресторанный дайджест Уфы: фестиваль креветок, 12 видов хачапури и обновленное меню обедов
Ищем башкирский фьюжн на пицца-фесте, пробуем хачапури с морепродуктами и изучаем новые бизнес-ланчи. А еще рассказываем, где попробовать сезонные томаты с горгонзолой, черные равиоли и стейк из конины. Собрали главные гастрономические новости Уфы.
Ресторанный дайджест Уфы: вегетарианское меню, национальная кухня и фестиваль бургеров
Проводим бургерный краш-тест, пробуем пломбир с арбузом и гуакамоле с ананасовым тартаром. А заодно выясняем, куда пристроить дачный урожай кабачков и где попробовать «Знаки свыше» на вкус. Собрали главные ресторанные новинки августа.
Где поужинать с детьми в Уфе? В «Гастрономике» открылась бесплатная игровая зона
В одном из уфимских фудмоллов появилась бесплатная детская игровая зона. Пока дети играют и проводят время под присмотром гувернеров, родители могут спокойно пообедать, встретиться с друзьями или попробовать блюда более чем 15 ресторанных концепций «Гастрономики».
Создатели шоколада на кумысе Михаил и Марина Григорьевы: «Мы мечтали сделать новый гастрономический бренд региона»
Предприниматели из Стерлитамака запустили собственную шоколадную мануфактуру «Ремесленный шоколад из Башкирии» в 2019 году, а сегодня они – постоянные участники Универмага Национального центра «Россия» со своим абсолютным хитом – шоколадом на кумысе.
Директор компании «Кумыс Башкортостана» Рушан Набиуллин: «Кумыс – это не просто продукт, а лечебный фактор, напиток богатырей»
Директор компании «Кумыс Башкортостана» пришел в профессию в 2008 году, начав работать в санатории «Юматово». Спустя 17 лет кумыс его бренда знают в Казахстане, Кыргызстане и Узбекистане, сам он председательствует в жюри республиканского конкурса кумысоделов
Ресторанный дайджест Уфы: сезон лисичек и черешни, пилатес-бранч и фестиваль пасты
Детройт-стайл пицца с лисичками (дайте две!), айс-кофе с абрикосом, утка с жареными персиками, хинкали с черешней и другие специалитеты июля – в нашей традиционной гастро-подборке. Рассказываем, чем угощают уфимские рестораторы на этой неделе.
По-домашнему вкусно: куда идти за натуральными здоровыми продуктами в Уфе?
Директор сети кафе «Смена вкуса» Виталина Попова признается: пять лет назад она всерьез увлеклась натуральными продуктами — и с тех пор эта идея стала делом жизни. Сегодня производство объединяет сразу несколько направлений: пекарню, молочный и мясной цеха, выпечку и производство пасты.
Александра Терешкова: «За хлебом люди возвращаются туда, где стабильно вкусно»
Генеральный директор Уфимского хлебообъединения «Восход» рассказала, почему хлеб – это больше чем продукт, как соединить индустриальный масштаб с теплой ремесленной философией и зачем современной промышленности человеческое лицо.
Производители деликатесов из конины команда «Подковки»: «Мы хотим, чтобы человек, закрыв глаза, вспомнил детство»
Компания из Кумертау – один из крупнейших производителей деликатесов из конины в Башкортостане: команда во главе с Лилией Аминевой и Амиром Галиным под руководством бабушки Магиры, которая лично отбирает каждую партию мяса, делают казылык и сыровяленую конину только вручную – так же, как три...
Ресторанный дайджест Уфы: осьминог по-мароккански, десерты с земляникой и мясной «Наполеон»
Уфимские рестораны включили летний режим: готовят томатный гаспачо с тунцом и арбузом, ставят нас перед нелегким выбором между окрошкой и холодником и предлагают погадать на «Ромашке Павлова». Рассказываем обо всех новинках в нашем традиционном дайджесте.
Как пройдет гастрофестиваль «Есть Фест — 2026» в Уфе
С 12 по 14 июня в Уфе пройдет самый масштабный гастрофестиваль Поволжья. Локальные производители, городские кафе и рестораны уже готовятся угощать уфимцев лучшими блюдами. Но помимо еды в программе — большое развлекательное шоу. Рассказываем, как пройдет фестиваль.