Что где есть | Самара | Sobaka.ru - публикации за 2026

Все публикации

Голодные игры: как выжить ресторану в период массовых закрытий? Отвечают рестораторы и шефы Самары и Тольятти!

Разбираемся, как выглядит «кухня» общепита прямо сейчас.

Вот это летний дроп: Елена Иванова об открытии девятой кофейни «Корж»

Основатель сети о планах по открытию еще одной «фиолетовой» точки!

Грузия на выезде: в самарский ресторан «Супра» едет хранитель традиций Бадри Лемонджава

Бренд-шеф проверит блюда на («Вах»!) качество, поделится с командой секретами традиционной кухни и устроит мастер-класс для гостей.

Надо быть: в Кухмистерской отметят юбилей Альфреда фон Вакано

Нас (и вас!) будут ждать лекция экскурсовода Розы Бадыковой и праздничный сет из пяти блюд, воссозданных бренд-шефом и командой гастропроекта.

Россияне отказываются от бизнес-ланчей и переходят на еду из магазина. Во всяком случае, так пишут СМИ. Это правда?

Спойлер: все не так просто!

Ирина Яковлева: «Чтобы выпечка хлеба приносила большую прибыль, нужно быть человеком, горячо влюбленным в свое дело»

Владелец ремесленной пекарни и руководитель целого экопарка Бариновской мельницы о возрождении хлебных традиций.

Леденящая роскошь: Иван Жуковкин придумал подавать пломбир с черной осетровой икрой

Ни на что не намекаем, но спешл от шефа «Ходят слухи» уже в меню.

Знакомьтесь: экоферма «Чернышов» – место, где гастрономия начинается с земли и заканчивается в тарелке.

Тут все свое!

Дворцы Петергофа, огороды Петра и березовые рощи в сервировках от Ольги и Марии Гусевых — в новой книге «Русские нарядные»

Что вы знаете о русских сервировках? Фэшн-дивы проведут ликбез уже в июне!

Тройка в тройке: самарские шефы заняли третье место на Всероссийском кулинарном командном чемпионате Chef a la Russe

Настоящие профи из «Ресторанной компании Поляна» заняли лидирующие позиции среди сорока пяти команд со всей страны!

Рестораны и кафе освободили от НДС! Правда не все и лишь на время. Кто получит льготу? Как это скажется на индустрии? Цены в меню уменьшат?

Юристы, экономисты и сами рестораторы оценивают инициативу.

Вот они – семилетки! В субботу Surf Coffee на Некрасовской отметит день рождения

Общий сбор – в десять утра!

Фиксируем: Иван Жуковкин творит новую (это мы про «Ходят слухи»!) гастроисторию в Самаре

Бренд-шеф проекта поделился своим фуд-листом на несколько дней и рассказал о блюдах, которые уже стали гастроблокбастерами заведения.

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии, но правила игры поменялись.

Самара на орбите вкуса: «Земляне» запускают космический сет

Пробуем космос на вкус!

Приближаем время куличей! Рассказываем, где искать необычные куличи в Самаре

Нас ждут куличи а-ля рус, телепорт в детство, море ягод и цветов!

По сету – и на пляж! В азиатском бистро Wanwai появились новые сеты, которые удобно брать с собой

Упакуйте сразу три, пожалуйста!

Додстеры на спорте: «Додо Пицца» и «Крылья Советов» запустили футбольную (съедобную!) коллаборацию

И это самое яркое доказательство, что футбол – то, что способно объединить целый город!

Первоапрельские игры: завтра в Skuratov Coffee будут готовить секретные напитки

Готовимся к «слепой» дегустации!

Что посеешь, то и пожнешь: бистро «Земляне» отметит первый День рождения гастроужином

В программе: шесть курсов блюд и истории – о сезонах, продуктах и земле.

В этом году – не сезон: Роман Вавилин сообщил, что фестиваль «Волжские сезоны» встает на паузу

Директор «Ресторанной компании Поляна» о приостановке знакового для города гастрофестиваля.

Показываем космос: самарская ракета «Союз-2» теперь в детских боксах «Вкусно – и точка»

Такое нам нравится!

Кит, блеск, красота: показываем классные обвесы от кофейни «Дринкит»

Явки и пароли (но это секретно): с 20 по 22 марта в кофейне на Галактионовской!

Гастрошедевр на максимум: Иван Оленин, Анна Комарова и Анастасия Альбокринова о десерте, созданном по мотивам инсталляции «Хора»

Бренд-шеф бистро «Земляне», художница и автор проекта «Хора», а также куратор Галереи «Виктория» представили новый (съедобный!) арт-объект из темного шоколада и жигулевской вишни.

Как превратить Пост в период ярких гастрооткрытий? Отвечает Роман Вавилин!

Генеральный директор «Ресторанной компании Поляна» о любимых постных (не имеющих ничего общего со скукой!) позициях.

Под новым (острым!) соусом: азиатское бистро Wasabi теперь работает под именем Wanwai

Не теряем из вида и не забываем, куда идти за роллами из свежей рыбы, щедрыми поке и наваристым раменом.

Дата публикации: 13 мая, 2026

Что где есть | Самара | Sobaka.ru

Голодные игры: как выжить ресторану в период массовых закрытий? Отвечают рестораторы и шефы Самары и Тольятти!

Вот это летний дроп: Елена Иванова об открытии девятой кофейни «Корж»

Грузия на выезде: в самарский ресторан «Супра» едет хранитель традиций Бадри Лемонджава

Надо быть: в Кухмистерской отметят юбилей Альфреда фон Вакано

Россияне отказываются от бизнес-ланчей и переходят на еду из магазина. Во всяком случае, так пишут СМИ. Это правда?

Ирина Яковлева: «Чтобы выпечка хлеба приносила большую прибыль, нужно быть человеком, горячо влюбленным в свое дело»

Леденящая роскошь: Иван Жуковкин придумал подавать пломбир с черной осетровой икрой

Знакомьтесь: экоферма «Чернышов» – место, где гастрономия начинается с земли и заканчивается в тарелке.

Дворцы Петергофа, огороды Петра и березовые рощи в сервировках от Ольги и Марии Гусевых — в новой книге «Русские нарядные»

Тройка в тройке: самарские шефы заняли третье место на Всероссийском кулинарном командном чемпионате Chef a la Russe

Рестораны и кафе освободили от НДС! Правда не все и лишь на время. Кто получит льготу? Как это скажется на индустрии? Цены в меню уменьшат?

Вот они – семилетки! В субботу Surf Coffee на Некрасовской отметит день рождения

Фиксируем: Иван Жуковкин творит новую (это мы про «Ходят слухи»!) гастроисторию в Самаре

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

Самара на орбите вкуса: «Земляне» запускают космический сет

Приближаем время куличей! Рассказываем, где искать необычные куличи в Самаре

По сету – и на пляж! В азиатском бистро Wanwai появились новые сеты, которые удобно брать с собой

Додстеры на спорте: «Додо Пицца» и «Крылья Советов» запустили футбольную (съедобную!) коллаборацию

Первоапрельские игры: завтра в Skuratov Coffee будут готовить секретные напитки

Что посеешь, то и пожнешь: бистро «Земляне» отметит первый День рождения гастроужином

В этом году – не сезон: Роман Вавилин сообщил, что фестиваль «Волжские сезоны» встает на паузу

Показываем космос: самарская ракета «Союз-2» теперь в детских боксах «Вкусно – и точка»

Кит, блеск, красота: показываем классные обвесы от кофейни «Дринкит»

Гастрошедевр на максимум: Иван Оленин, Анна Комарова и Анастасия Альбокринова о десерте, созданном по мотивам инсталляции «Хора»

Как превратить Пост в период ярких гастрооткрытий? Отвечает Роман Вавилин!

Под новым (острым!) соусом: азиатское бистро Wasabi теперь работает под именем Wanwai

Купить журнал:

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Самара?

Что где есть | Самара | Sobaka.ru

Голодные игры: как выжить ресторану в период массовых закрытий? Отвечают рестораторы и шефы Самары и Тольятти!

Вот это летний дроп: Елена Иванова об открытии девятой кофейни «Корж»

Грузия на выезде: в самарский ресторан «Супра» едет хранитель традиций Бадри Лемонджава

Надо быть: в Кухмистерской отметят юбилей Альфреда фон Вакано

Россияне отказываются от бизнес-ланчей и переходят на еду из магазина. Во всяком случае, так пишут СМИ. Это правда?

Ирина Яковлева: «Чтобы выпечка хлеба приносила большую прибыль, нужно быть человеком, горячо влюбленным в свое дело»

Леденящая роскошь: Иван Жуковкин придумал подавать пломбир с черной осетровой икрой

Знакомьтесь: экоферма «Чернышов» – место, где гастрономия начинается с земли и заканчивается в тарелке.

Дворцы Петергофа, огороды Петра и березовые рощи в сервировках от Ольги и Марии Гусевых — в новой книге «Русские нарядные»

Тройка в тройке: самарские шефы заняли третье место на Всероссийском кулинарном командном чемпионате Chef a la Russe

Рестораны и кафе освободили от НДС! Правда не все и лишь на время. Кто получит льготу? Как это скажется на индустрии? Цены в меню уменьшат?

Вот они – семилетки! В субботу Surf Coffee на Некрасовской отметит день рождения

Фиксируем: Иван Жуковкин творит новую (это мы про «Ходят слухи»!) гастроисторию в Самаре

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

Самара на орбите вкуса: «Земляне» запускают космический сет

Приближаем время куличей! Рассказываем, где искать необычные куличи в Самаре

По сету – и на пляж! В азиатском бистро Wanwai появились новые сеты, которые удобно брать с собой

Додстеры на спорте: «Додо Пицца» и «Крылья Советов» запустили футбольную (съедобную!) коллаборацию

Первоапрельские игры: завтра в Skuratov Coffee будут готовить секретные напитки

Что посеешь, то и пожнешь: бистро «Земляне» отметит первый День рождения гастроужином

В этом году – не сезон: Роман Вавилин сообщил, что фестиваль «Волжские сезоны» встает на паузу

Показываем космос: самарская ракета «Союз-2» теперь в детских боксах «Вкусно – и точка»

Кит, блеск, красота: показываем классные обвесы от кофейни «Дринкит»

Гастрошедевр на максимум: Иван Оленин, Анна Комарова и Анастасия Альбокринова о десерте, созданном по мотивам инсталляции «Хора»

Как превратить Пост в период ярких гастрооткрытий? Отвечает Роман Вавилин!

Под новым (острым!) соусом: азиатское бистро Wasabi теперь работает под именем Wanwai

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Самара?

Выберите проект: