Ресторан с сигарным клубом в частном коммерческом банке, новый греческий проект от Dreamteam и одежда от пекаря Максима Бабича
Собака.ru собрала горячие слухи и самые последние актуальные новости о скорых ресторанных открытиях и шефских перестановках.
Аквакультура питания: разобрались в причинах популярности рыбных блюд
В списках самых часто заказываемых позиций в ресторанах уже десять лет входят рыба и морепродукты. Рассказываем, почему они полезные и откуда для них берутся ингредиенты.
Вы неправильно едите суп! Вот 10 (что? да!) законов этикета
Самое время сытных и горячих супов! Специально для Собака.ru специалист по светскому протоколу Валентина Хлистун разложила по полочкам, как не упасть в тарелку лицом.
Как Петербург становится городом самого дорогого общепита?
Средний чек в петербургских ресторанах растет быстрее, чем в московских! Что?! Да! Почему так происходит?
Закрытие El Copitas, винодельня полного цикла от петербуржцев в центре Москвы и кофейня в «Лахта Центре»
Новый выпуск свежих гастрономических новостей от Собака.ru.
«Что Где Есть в Петербурге» — 2024: что нужно знать о премии
Собака.ru скоро объявит старт голосования, а пока знакомит с номинациями этого года.
Является ли Петербург родиной бефстроганова? Водились ли в Неве осетры? Какую кашу любил есть Петр I на завтрак?
Краткая история петербургской гастрономии — в фактах и легендах.
Юмор еды от Стэнли Туччи и лекции о кукурузе: 5 гастрономических книг и подкастов
Что читать и слушать про еду?
Гастрономические киноновинки: 5 фильмов и сериалов про еду и вино
Док Рене Редзепи, драма о вдове Клико и мини-фильм об инклюзивных мастерских.
Нутрия, соцветия укропа и рыночные отношения: как выбирать сезонные продукты на «Сытном» и «Кузнечном»
Публикуем гид по рынкам и сезонным овощам от шеф-повара ресторана Baht Олеси Дробот.
Мороженое из хрена, кофейный фестиваль и негрони в рюмке: ресторанный дайджест
Отмечаем экватор лета черноморским горбылем и токийским бульоном из осетра!
3 сверхновых гастрономических района Петербурга
Триумф Большой Зелениной, ренессанс Казанской и восстание Коломны
Сезон лисичек! Лесные грибы в ресторанах Петербурга
Ризотто, кокот, хачапури или пицца?
Новый ресторан Олега Перфилова и Алены Мельниковой, винный грот у залива и секретный двор в «Севкабель Порту»
«Собака.ru» подготовила новый выпуск свежих новостей!
15 холодных супов в Петербурге: томатно-клубничный гаспачо, кукси, борщ том-ям
Лето в городе! Вот подборка сезонных супов на любой случай.
Шелковица, перец Ласточка и спаржа: какие сезонные продукты выбирать на рынках и с чем их готовить
Рассказывает шеф-повар Тимофей Милюков (Fresa’s Group).
Что значит быть сомелье оливкового масла? Как выбирать и дегустировать extra virgin? Рассказывает гречанка Парфена Алиханиду
Что такое свежевыжатый сок оливок, должна ли быть горечь во вкусе и может ли литр масла стоить 15 000 рублей.
Театральные буфеты Петербурга: где самая большая порция икры на бутерброде?
Рассказали про театры, которые готовят даже боулы и стейки!
Главные ресторанные открытия и события Петербурга, которые нельзя пропустить этим летом
У кого разливают айскрим пейл эль и слэши на ледяной крошке? За какой сверхновой звездой из шеф-поваров следить белыми ночами?
Объясни свою маленькость: 12 микрокофеен в Петербурге
Попробуй найди!
Европейское бистро от авторов Nothing Fancy, ресторан-кораблик от Антона Пинского и аудиоэкскурсия про легендарную пышечную
Новая порция гастрономических открытий и шефских трансферов!
Кризис в шоколаде. Цена на какао-бобы побила исторический рекорд! Почему так происходит? Они теперь что, новый биткоин?
Еще в декабре 2023 года тонна сырья стоила $4200, сейчас — под $10000!
Черемша, корень хрена и черная редька: как выбирать сезонные продукты и с чем их готовить
Публикуем гид по сезонным овощам и рыночные лайфхаки от шеф-повара Commons Александра Галуза.
Китайский кофе, дагестанские обжарщики и «Галараствор»: что нового в кофейнях Петербурга
Гигантская пачка дрипов, капшеринг и боксы, имитирующие заваривание в конической воронке!
Ресторан-галерея от итальянского художника на Гороховой, шефские ужины в квартире Шостаковича и туркменское бистро от Эдуарда Мурадяна
