Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия и даете согласие на обработку пользовательских данных и cookies

Герои | Что где есть | Уфа | Sobaka.ru

Все публикации
Шеф новой искренности: Борис Николаев — о кухне без криков, любви к рынкам и брошенной карьере в нефтянке

Главный комфортик уфимской ресторанной тусовки и финалист премии «Что Где Есть в Уфе» – 2025 рулит кухней в Chalbar и готовит к открытию ближневосточное бистро «Тави» в «Арт-Квадрате».

«Рынок не падает – он взрослеет»: что думают уфимские рестораторы о волне закрытий и кризисе сферы

Мы поговорили с владельцами уфимских заведений и выяснили, кто уходит с рынка, за счет чего выживают сильные и почему происходящее – не катастрофа, а естественный отбор.

Рацион силы: что едят хоккеисты «Салавата Юлаева»

Победа на льду начинается с правильного «топлива». Сила, скорость и выносливость – это не только генетика и тренировки, но и осознанный подход к питанию. Мы спросили у уфимских хоккеистов, из чего складывается их идеальный игровой день.

Личный опыт: шеф-редактор «Что где есть в Петербурге» соблюдает Великий пост — спросили, как делать это правильно, и где искать духоподъемное постное меню

Инсайтами делится наша Дарья Павлюкевич!

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Арам Мнацаканов, Алексей Буров, Алена Мельникова, Александр Белькович, Михаил Соколов и другие.

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Почему в его новом ресторане русской авторской кухни «Перемена» нет оливье?

Дата публикации: 15 апреля, 2026

Купить журнал:

Выберите проект: