Люди Петербурга
Олег Перфилов
Еда
Профессии: Шеф-повар
Выпускник французской школы Le Cordon Bleu работал с самим мэтром Пьером Гарнье. Переехал в Петербург ради The Repa, также с Аленой Мельниковой открыл Crevette. Победитель «Что Где Есть в Петербурге» — 2022, номинация «Прорыв среди шеф-поваров».
Дата публикации: 10 ноября, 2022
Что Где Есть
Ресторан The Repa — гастроправитель Мариинского театра — открывается в обновленном формате
Кухню возглавит ростовский шеф-повар Олег Перфилов (экс-шеф Le Bistro и «Гаврош»)