чтогдеестьвнн22 | Нижний Новгород | Sobaka.ru
Топ-5 доставок шашлыка в Нижнем Новгороде. Где заказать шашлык в Нижнем Новгороде
С тех пор как «НН.Собака.ru» провела премию «Что где есть в Нижнем Новгороде», нижегородцы все чаще жалуются нам на общепит и просят совета. «В городе миллион доставок шашлыков, а какой заказать, не знаем», – прилетел крик души. И мы бросились искать достойный шашлык на доставку. Для этого созвали гастрономическую комиссию из ресторанного обозревателя food.travelnn Светланы Кузьминой, кулинарного блогера tastywithme Полины Черноталовой и директора по развитию компании профессионального оборудования для ресторанов «Ставилон» Максима Рудницкого под предводительством нашего главреда и ресторанного критика Катерины Смирновой.
Кто судит премию «Что где есть в Нижнем Новгороде 2022»
НН.Собака.ru сделала все, что от нее зависело: сформировала лонг-листы номинаций. Равномерно распределила по ним прекрасные Нижегородские рестораны, бары и кафе таким образом, чтобы у всех была возможность обратить на себя внимание и показать все свои сильные стороны. Следила за чистотой голосования, даже сняла парочку накруток. В итоге получила честную, прозрачную картину. И теперь перекладывает всю ответственность на сильные плечи беспристрастных федеральных экспертов. Которым предстоит за 4 дня обойти более 30 нижегородских проектов. Вот эти героические люди.
Светлана Голованова: «Хочу по-человечески»
Светлана Голованова – не чужой Собаке человек. Когда-то она была ее редактором, а теперь предпочитает писать о еде в собственном телеграм-канале Жрица еды. Еще она организует «Вчера.сегодня.завтраки» и гастроквесты «Ешь, пей, беги». На встречу с нашим главредом в один ресторан она пришла из другого, где все было не то, поэтому почитайте теперь о ее переживаниях и личной жизни.
Сомелье Кирилл Сулима: «Мы заложники своей профессии»
Эксперт номинации «Новые имена в эно-культуре города» премии «Что где есть в Нижнем Новгороде» и победитель прошлого года в номинации «Лучший сомелье» Кирилл Сулима из Vinedo рассказывает, что его расстраивает в молодом поколении сомелье. И признается, что чем больше он пьет, тем больше он зарабатывает.
Юлия Медведева: «Я всеядна, крокодил, змея, саранча – всех ем»
Продолжаем знакомить вас с номинантами премии «Что где есть в Нижнем Новгороде». Юлия Медведева мечтает, чтобы ее признали лучшим ресторанным обозревателем. Хотя сама она называет себя ресторанным гидом. У нее блог-путеводитель, замахнувшийся на звание онлайн-журнала. Мы всё про нее разузнали.
Игорь Воскобойников на эмоциях
Знакомим вас с главными ресторанными обозревателями и фуди Нижнего Новгорода. Игорь Воскобойников, то ли критик, то ли житель мирный, уверяет, что без эмоций еда не еда. Чтобы разобраться в этом вопросе, мы погрузили нашего героя в «гастро-ностальгический» гипноз. Бонусом узнали: где самая лучшая пицца в мире, сочетаются ли лук и арбуз и где в Нижнем «так себе» обслуживание.
Старт голосования премии «Что где есть в Нижнем Новгороде»
«Собака» всегда следила за развитием гастрономии в Нижнем Новгороде. Поэтому завела себе главного редактора – ресторанного критика Катерину Смирнову, которая не вылезает из мишленовских ресторанов и постоянно судит конкурсы поварского мастерства. И теперь не только редакция, но и наши технические работники и клининг-менеджеры спускают всю зарплату на рестораны. Мы готовы огласить результаты наших многолетних наблюдений, а точнее, поделиться досье на шеф-поваров, барменов, сомелье, рестораны, обозревателей, критиков и фуди Нижнего Новгорода.
Дмитрий Степанов: В России самые вкусные огурцы в мире. Как в Нижнем делают французскую кухню из местных продуктов
Когда все начали вводить в меню блюда волжский кухни и капустные стейки, шеф-повар Дмитрий Степанов с командой открыл в центре Нижнего французское бистро Bottega bistro. Казалось бы, сумасшедший. Но если обернуться лет на 10 назад, то мы увидим легендарное бистро «Гаврош», которое прожило на Рождественской 10 лет, колоссальный срок для ресторанного провинциального мира нулевых. И шефом там тоже был Степанов. Получилось однажды - получится снова, решил наш герой. Хотя в глубине души он уверен, что сейчас получится даже лучше, потому что в этот раз планка еще выше.