Пробка

Зоологический пер., 2/4

+7 812 918 69 10

Часы работы: Пн-Пт с 9:00 до 00:00, Сб-Вс с 10:00 до 00:00

м. Спортивная

https://www.probka.org/restaurants/probka-spb/

Покзать на карте

Легендарный итальянский ресторан Арама Мнацаканова на Петроградской стороне Петербурга. Высококлассная итальянская кухня, безупречный сервис и прекрасная атмосфера!

www.probka.org

 

 

Материалы

Открытие: новый ресторан Probka и Probka Cafe

Новый, сделанный по модели заведения в Москве. Рядом — кафе с индустриальным аутфитом и русско-европейское меню по приемлемым ценам.

9 главных блюд и напитков из осенних плодов

Гранаты, хурму, айву и фейхоа шеф-повара города превратили в пену, мороженое, желе, соусы, салаты и сорбеты.

Вино: где пить и чем закусить

Рестобары с достойными и доступными винами вывели масштабы потребления этого напитка в Петербурге на новый уровень. Мы изучили лучшие винные карты города, выбрали в них шедевры и подобрали закуску.

Вечер в ресторане «Пробка» — 18 апреля

Презентация книги винного эксперта, соучредителя компании Simple и школы вина «Энотрия» Анатолия Корнеева в ресторане на Добролюбова.

Концерт Phly Boyz

Англоязычный квартет в «Пробке» на Добролюбова.

Наш «Мишлен» 2014: десерты

Десерты советуют Милана Тюльпанова, Егор Попретинский, Юлия Журавлева, Андрей Артемов, Петя Пелин, Лиза Одиноких, Шорена Джинали.

Лекция Сергея Полотовского «Почему Pulp Fiction»

Лекция к 20-летию фильма Тарантино в ресторане «Пробка».

Гастроли Big Wine Freaks в «Пробке»

Два вечера полусекретного винного гастробара во флагманском ресторане Арама Мнацаканова.

Винный ужин Planeta

Легендарный ресторан Арама Мнацаканова собирает гостей на сицилийский винный ужин

Супер-ужин в «Пробке»

Ужин от трех шеф-поваров (Арама Мнацаканова, Артема Давлатяна и Алмаза Искакова) в «Пробке» на Добролюбова.

Ужин и дегустация Barolo в «Пробке»

Винный ужин и дегустация вин Barolo в пространстве на Добролюбова.

Шефский ужин с Арамом Мнацакановым

Специальный ужин в легендарной «Пробке».

Ужин «Бургундия» в ресторане Probka

19 февраля Арам Мнацаканов собирает гостей в пространстве «Квартира» в ресторане Probka на Добролюбова на ужин Николя Лорье, шеф-повара ресторанов Rыба и Rыба на Даче.

8 лучших предложений с блинами в ресторанах Петербурга

Кому-то нравится конвертиком, другие предпочитают трубочкой, но все сходятся в одном — смазывать лучше, пока он горячий!

Ужин «Весна в Доломитовых Альпах» в «Пробке»

Винный ужин в ресторане на Добролюбова 19 марта состоится в пространстве «Квартира» при участии команды Big Wine Freaks.

Тосканский ужин в ресторане Probka

23 апреля в четверг Арам Мнацаканов собирает гостей на новый винный ужин в Квартире в легендарной Пробке на Добролюбов.

#чтогдеестьвпетербурге: лучшие посты апреля — 2

Каждый месяц мы изучаем в «Инстаграме» ваши любимые блюда в ресторанах города с хештегом #что­гдеестьвпетербурге и публикуем лучшие.

Винный ужин «Неаполь» в «Пробке»

28 мая в «Квартире» на Добролюбова, части легендарного ресторана Арама Мнацаканова, пройдет традиционный винный вечер.

Концерт группы Fruktы в ресторане «Пробка»

Летний вечер 19 июня в легендарном ресторане проведут с песнями и танцами: свой единственный концерт в Петербурге здесь даст самый популярный на данный момент cover-band России.

Гастрогастроли ресторанов EM и «Пробка»

25 и 26 июня два знаковых ресторана Петербурга проведут дружеские гастроли в гостях друг у друга.

Гастрогастроли ресторанов EM и «Пробка»

25 и 26 июня два знаковых ресторана Петербурга проведут дружеские гастроли в гостях друг у друга.

Взаимные гастроли Эдуарда Мурадяна и Арама Мнацаканова – 25 июня

Опровергая жестокость конкуренции, два известных ресторатора ходят ужинать друг к другу в гости. Арам Мнацаканов любезно предоставил кухню своего флагманского заведения в распоряжение команды Эдуарда Мурадяна.

Топ: 9 необычных мороженых

Жаркому маю — холодную еду: мы наши мороженое с неожиданными вкусами — арахиса, козьего сыра, мохито и крапивы.

Слепая дегустация в Probka: Бургундия vs Германия

7 октября Арам Мнацаканов собирает настоящих знатоков вина в уютном пространстве “Квартира” своего легендарного ресторана Probka.

Топ: 11 лучших блюд из тыквы в ресторанах города

Не дожидаясь Хэллоуина, рестораторы ввели блюда с сезонной тыквой: мы собрали самые интересные варианты — с филе оленя и апельсином, с попокорном из риса, шеей ягненка и другие.

Осенний ужин в Probka на Добролюбова

29 октября, в четверг в знаменитом пространстве “Квартира” в PROBKA на Добролюбов Арам Мнацаканов проводит специальный мясной ужин. В программе сет-меню от итальянского бренд-шефа Антонио Фреза в паре с превосходными винами. Для приготовления блюд используется мясо самого известного российского поставщика.

Неделя белого трюфеля в Probka

С конца октября в легендарном итальянском ресторане Арама Мнацаканова Probka на Добролюбова проходит неделя белого трюфеля. Всего несколько дней драгоценный гриб будут подавать к мясному тар-тару, пасте, ризотто или пицце, а также готовить фирменные каппеллетти.

Топ: 12 лучших теплых десертов в ресторанах города

Чем ниже температура воздуха, тем больше должно согревать душу то, что на тарелке: мы собрали самые душевные десерты, которые подают в ресторанах Петербурга теплыми — крамблы, кексы, фланы и киши.

Ужин с Арамом Мнацакановым в Probka

17 ноября в “Квартире” в легендарном ресторане Probka на Добролюбова пройдет ужин. Тема вечера - недавняя гастрономическая экспедиция известного ресторатора, в рамках которой на автомобиле Porsche он проехал по захватывающему маршруту Тель-Авив - Милан - Альба - озеро Комо - Мюнхен - Берлин.

12 февраля в Probka: супер-концерт группы FRUKTЫ

Неуловимые музыканты дадут живой концерт в ресторане Probka на Добролюбова. Вкусная еда, вино и потрясающая атмосфера под любимые песни, танцы и веселье.

День святого Валентина в Probka

С 11 по 14 февраля в легендарном ресторане Probka на Добролюбова в честь праздника итальянский шеф-повар Антонио Фреза приготовил десерт “Сердце Тосканы” - финальный аккорд, который сделает романтический ужин сыгранным идеально.

11 мест, где можно поесть вкусные блины

Мы знаем, куда в Масленицу идти за классикой, а где блины подают с фуа-гра, нутеллой и со спаржей и трюфелями.

16 постных меню в ресторанах города

Где готовят черные лисички, ржаную лазанью, хрустальную лапшу, грушу-пашот и многое другое.

День открытых дверей в ресторанах Probka Family

4 июня Арам Мнацаканов лично собирает в Пробка Кафе всех желающих вступить в команду Probka Family.

Ужин с винами дома Baron Philippe De Rothschild в Probka

2 июня в камерном пространстве “Квартира” в Probka на Добролюбова пройдет пройдет потрясающий ужин с культовыми винами дома Baron Philippe de Rothschild.

Ужин с винами дома Baron Philippe De Rothschild в Probka

Эногастрономический вечер с четырьмя редкими винтажами в камерном пространстве «Квартира» в Probka на Добролюбова.

Где съесть идеальный гаспачо в Петербурге

Мы нашли, где лучшее в городе исполнение самого знаменитого в мире холодного супа, и кто готовит его интересные интерпретации.

50 блюд из лисичек в ресторанах города

Главное преимущество дождей — обилие лисичек. Рассказываем, где с ними готовят мильфеи, пирожные и цесарку, а где просто жарят сковородками с картошкой и сметаной.

Танцы на столах от The Phly Boyz в ресторане PROBKA

Лучший в мире live-band, который играет на частных вечеринках звезд всего мира от Мика Джаггера до Джорджа Клуни, прилетел из Ниццы в заведение своего давнего друга и провел фантастическое акустическое шоу.

Как выпускники ресторанов Арама Мнацаканова захватили Петербург и Берлин

Владелец Probka Family Арам Мнацаканов открыл в Берлине ресторан Mine с сыном Михаилом — и это не единственный его воспитанник с карьерой в общепите: мы собрали всех выпускников холдинга, которые открыли свои успешные проекты.

5 лучших шеф-поваров года

В рамках ресторанной премии «Собака.ru» «Что где есть в Петербурге»-2016 мы выбрали шеф-поваров, которые с октября 2015 года до осени 2016 совершили крупный прорыв в своем деле.

9 лучших ресторанных команд года

Самые яркие люди Петербурга, трудящиеся в общепите города - коллективы, где кроме прекрасных поваров и рестораторов трудятся кинопрокатчики, иконы стиля, фронтмены музыкальных групп и парикмахеры.

Ужины с Арамом Мнацакановым

С октября по декабрь шеф лично будет поить и кормить гостей в ресторане Probka на улице Добролюбова

12 лучших кафе и ресторанов с пиццей

Рассказываем, где идеальный союз теста, соуса и наполнителей, а также куда идти за пиццей с угрем, трюфелем и фрикадельками.

Правила жизни лучших ресторанных команд Петербурга

Номинанты ресторанной премии «Что где есть в Петербурге» дают мастер-класс по классности — учат кормить, поить, дружить и, как они сами это называют, жить по красоте.

Где искать трюфель в Петербурге? 8 лучших предложений в ресторанах

Где бесценный гриб натрут в основное блюдо за 150 рублей или приготовят из него десерт.

Лучшие меню на Масленицу в ресторанах

С 20 по 26 февраля в Петербурге едим блины с крабами, печенью трески, вишней с каталонским кремом или просто по классике — с икрой, сгущенкой или нутеллой.

«Пробка»

Пр. Добролюбова, 6

20 лучших сет-предложений в ресторанах Петербурга дешевле 1000 рублей

Советуем, куда идти в рамках Российского ресторанного фестиваля.

Ресторатора Арама Мнацаканова поздравили танцевальным флэшмобом

В честь 55-летия идеолога ресторанной группы Probka Family сотрудники всех его ресторанов станцевали под Бруно Марса.

Запеченная цветная капуста с соусом из анчоусов

Probka

Катя Бокучава: «Рестораторы делают вид , что изобилие никому не мешает. Знайте – они лукавят»

Совладелица ресторана «Место» и бара «8» – о Петроградской стороне, которая незаметно стала важнейшим в городе ресторанным кластером.

От пасты aglio e olio до эскарго и мороженого: Где есть чеснок в Петербурге

Шесть блюд, которые не защитят от простуды, но доставят гастрономическое удовольствие.

Как петербургские рестораны и бары переживают эпидемию коронавируса

Тотальная дезинфекция, расширение пространства между столами, еда на вынос, бесконтактная доставка и другие способы обезопасить себя и гостей.

Рестораны с доставкой в Петербурге: более 50 вариантов

Специальное меню от Kuznyahouse и Probka, коктейли от El Copitas и «Полторы Комнаты», а еще Дмитрий Блинов – у вас дома!

Где заказать еду для семейного ужина? А под сериал? – Ультимативный гид по доставке

Готовые рационы на несколько дней, завтраки, семейные обеды, домашние вечеринки и романтические свидания.

Шашлыки на карантине: как пожарить не выходя из дома и где заказать еду для пикника на балконе

«Собака.ru» предлагает сценарии:, как отметить праздники, если уехать за город не получается.

16 мест, где можно заказать ремесленный хлеб с доставкой в Петербурге

Французский багет «традисьон», чиабатта, тартины, десертный банановый и гречишный без глютена – с доставкой.

Лучший сыр с доставкой в Петербурге: от качотты с трюфелем до асьяго из Александро-Невской Лавры

Необычные сорта из лавок, хозяйств и ресторанов города!

Майский номер журнала «Собака.ru» доставят 35 лучших ресторанов Петербурга

На обложке – Татьяна Черниговская, легендарный доктор филологии и биологии.

«Что-нибудь легкое!»: 45 летних блюд с доставкой из ресторанов Петербурга

Зеленые салаты, гаспачо (с черешней!), нисуаз, молодая капуста и редис, а еще смузи, комбуча и домашние лимонады.

Ваш город
Санкт-Петербург?
Выберите проект: