Персональная доставка журнала

МОДА

 

Вам пришло бы в голову делать карпаччо из корня сельдерея? Мне – нет. А то, что это безумно вкусно? Тоже нет. А Арналь – волшебник и гениальный повар. Мне кажется, глубину таких вещей понимаешь, именно когда задаешь себе вопрос: «Черт, как я сам до этого не додумался? Это же так просто!»

Для идеального мартовского блюда нам надо:
2 корня сельдерея,
2 грейпфрута,
стебель сельдерея, несколько веточек рукколы, несколько листиков эстрагона (здесь использованы цветы бурачника для украшения, но это исключительно декоративная опция. Герань не ешьте!),
соль и перец,
оливковое масло.
Чистим сельдерей.
Срезаем у грейпфрутов задницу, отрезаем кожицу и вырезаем дольки, так чтобы не было никаких пленок.
Остовы оставляем – они для сока!
На терке-мандолине режем сельдерей, как для карпаччо. Тонко!
В большую миску выдавливаем сок из остовов грейпфрутов, наливаем чуть-чуть оливкового масла (кстати, запросто можно и без), добавляем соль, перец.
Хорошо перемешиваем. Кладем туда нарезанный сельдерей.
Как следует взбалтываем, подкидывая.
Аккуратно внахлест выкладываем сельдерей на тарелку, сверху – дольки грейпфрута, украшаем эстрагоном.
Сверху кладем рукколу. Можно еще раз слегка сбрызнуть оставшимся в миске соком.
И удивляемся, как это необычно и неожиданно.

И ничего не увеличится, что важно, да! Хоть пять тарелок. 

 

 

 

 

                                                                                                                  www.belonika.ru

Модный номер журнала "Собака.ru" улучшает вкус жизни:

В марте мы ставим на все, кроме черного, открываем новые имена в дизайне и объявляем о начале эпохи модного просвещения.
Рудольф Тер-Оганезов, Мэган Виртанен, Евгений мурушкин и Алексей Эстулин, Ольга Новогородцева, Николай Меренков и Сергей Яременко, Игорь Григорьев, Анна Аверьянова и Наталья Данини становятся героями Викилюкса.
    
Тем временем:

Сергей Пенкин снимает розовые очки
Наталья Водянова работает над дизайном часов "Ракета"
Антонио Маррас рассказывает о немодном Милане

Еще вы узнаете:
 
Как праздновали свадьбу Александра Погорецкая и Сергей Шпонька, Матильда и Сергей Шнуровы, Лиза Боярская и Максим Матвеев. Для  романтиков-оптимистов, которые планируют вступить в брак в обозримом будущем, мы составили профессиональный Свадебный Гид.
 

Аперитив

ПАТРИК ВУЛЬФ / музыкант

Со звуками английский вундеркинд начал баловаться еще в детстве, а когда подрос и получил классическое музыкальное образование, попробовал себя на поле камерной поп-музыки и в инди-роке. Сейчас Патрик Вульф предпочитает роскошно аранжированные песни, сочи

Аперитив

Театр

Спустя тридцать пять лет после спектакля Валерия Фокина по «Запискам из подполья», где Константин Райкин сыграл свою первую крупную роль, авторы вновь обращаются к тексту и предлагают провести «Вечер с Достоевским».

Аперитив

ДЕЛО О «МЕРТВЫХ ДУШАХ»

В преддверии премьеры года в Мариинском театре – оперы Родиона Щедрина «Мертвые души» в постановке Василия Бархатова и Зиновия Марголина – «Собака.ru» присмотрелась к главным лицам спектакля.

Аперитив

ИСХОД БИТВЫ

Новые герои литературы – дети спальных районов, «фанаты» и «антифа». Для тех, кто хочет разобраться в экстремистских субкультурах и узнать подробности уличных войн, «Собака.ru» подготовила конспект двух книг, где быт и нравы радикальной молодежи описаны о

Аперитив

ПРАДО В ЭРМИТАЖЕ

Почти семьдесят лет старейший мадридский музей Прадо не делал таких крупных выставок за пределами Испании: шестьдесят шесть произведений живописи XV–XIX веков – Тициан, Веласкес, Дюрер, Гойя, Эль Греко – будут показаны в Эрмитаже в рамках года Испании в Р

Аперитив

БЕЛЫЕ ОДЕЖДЫ

Сшитое из натурального плотного шелка белое платье из коллекции прет-а-порте де-люкс Bunakova Hokhloff Collection

Аперитив

«РАКЕТА» – К ПУСКУ!

Название диктовала эпоха: первые часы марки «Ракета» были созданы в 1962 году в честь Юрия Гагарина.

Аперитив

Мода

Американская марка, возглавляемая японской художницей Кейко Мечери, – настоящая достопримечательность мира парфюмов.

Аперитив

БЕЛЫЙ, БЕЛЫЙ ДЕНЬ

В 1979 году Микеланджело Антониони подарил Андрею Тарковскому фотоаппарат Polaroid.

Аперитив

Выставки

Дом из книг, пирамида из старой мебели, железная комната, конструкция из приборов биообратной связи – «Новый музей» показывает современную скульптуру в спектре от абстрактной инсталляции до лэнд-арта.

Портреты

Сергей Пенкин

/певец/

Главное

Герои викилюкса

Началась эпоха Викилюкса - просвещенной моды