Что где есть и пить в Москве: составили гастрономический, культурный и совриск-гид по самым звездным отелям столицы!

The Carlton, Moscow

Раздаем slavic-bimbo-кор в шапке-боярке на фоне кремлевских башен и серебряной ложечкой крутим фуэте в муссе с фиалками — встречаем Новый год как селебрити.

ЗВОН ХРУСТАЛЯ ПОД ЗВЕЗДАМИ КРЕМЛЯ

Отель The Carlton, Moscow с рекордно длин­ным цилиндрическим козырьком (90 метров!) с порога предлагает гостям мощные впечат­ления. Старожилы помнят, как прежде у ис­токов Тверской улицы, на месте эффектного здания (оммаж русскому классицизму), гро­моздилось унылое 22-этажное строение из железобетона — советская гостиница «Инту­рист». Сегодня же лобби, просторные бальные залы, Champagne Bar на­крыло лавиной богемского хру­сталя с позолотой. Кристаллы Swarovski ушли на 15-метро­вый бассейн. Для встречи с ис­кусством достаточно просто спуститься на минус второй — в Cube.Moscow, инновационное пространство, где представле­ны сразу 15 галерей и всегда от­крыты выставки актуальных масте­ров современной арт-сцены... Но самый «каратный бриллиант» в короне «Его Вели­чества Carlton» — иконические виды из окон: на кремлевские башни, Манежную площадь и самую парадную улицу города.

ИМПЕРАТОРСКИЙ ЛЮКС ДЛЯ ЛИОН-БИШОНОВ

В номерах — хрустальные лампы, комоды, украшенные маркетри, натуральные ткани и работы российских художников на стенах. По узорчатому полу (оммаж мозаичному пар­кету в Георгиевском зале Кремля!) импера­торского люкса прошлись и европейские мо­нархи, и Джоли-Питт, и Наталья Водянова. Были все! А некоторые даже с питомцами. Самый пет-френдли-отель страны первым пустил к себе няшных лион-бишонов, аффен­пинчеров и бишонов-фризе (до 10 кг!). 

 СИБАС ГРАВЛАКС И ЧАЙ С КУГЛОФОМ

В О2 Restaurant (под куполом на крыше) под­нимаемся не только за селфи на фоне руби­новых звезд, но и за средиземноморской кух­ней. Пробуем сибас гравлакс с соусом leche de tigre и печеным луком-пореем, фиш-энд-чипс в варианте haute couture, крокеты из цы­пленка с фуа-гра — в авторской интерпрета­ции нового шефа Ивана Маркова. Без права на ошибку меню открывают за­куски — с уже подобранны­ми к ним винами от сомелье Милены Семеновой. За кок­тейль-пультом стоит Фи­липп Глушаков, миксуя классику («Рэд 25», «Ко­ролева Вишни») и новые вкусы — «Сирокко», «МонакО2». Фирменный де­серт йогуртовый мусс с лепест­ками фиалки от шеф-кондитера Нины Надолинской запомнится на­долго. На чайную церемонию (в чашечках из императорского фарфора!) спускаемся в лоб­би — чтобы под звуки фортепиано отве­дать куглоф амаретто и фисташковый скон.

РАШНКОР ПОД КУРАНТЫ

Вечером 31 декабря готовимся к народ­ным гуляньям а-ля рюс на Красной пло­щади. Заплетаем косы и спешим раздать slavic-bimbo-кор в меховой шапке Oscar de la Renta, как у Рианны, и обязательной нор­ковой шубе (в идеале от Фиби Файло!). Но сначала — феерия-шоу под стеклянным ку­полом ресторана О2: гостей в новогоднюю ночь ждет праздничный авторский сет-ужин из 6 курсов от Ивана Маркова, без­лимитное шампанское и коктейли от бар­менов-резидентов, зажигательные DJ-сеты и перформанс от театра «Ромэн».

Stella di Mosca 

Погружаемся в атмосферу великой красоты: пробуем итальянские (и не только!) специалитеты, нежимся в джакузи на крыше с видом и косплеим ревущие 1920-е в новогоднюю ночь!

В ИСКУССТВЕ — ЖИТЬ!

В отель Stella di Mosca едут за впечатлени­ями! Концепцию разрабатывало миланское бюро Antonio Citterio Patricia Viel (ACPV) — в портфолио легендарного дизайн-дуэта не­мало «звездных» поинтов (например, бу­тик Rolex в Милане или сеть отелей Bvlgari). Исторические фасады на Большой Никит­ской и вдоль Среднего Кисловского переул­ка бережно восстановили по фотографиям и архивным документам. Внутри — «про­странство, свет и эмоции» («три кита» совре­менного итальянского дизайна по версии Ан­тонио Читтерио). За эмоции сегодня в ответе искусство: лобби-лаунж с баром и би­блиотекой украшают работы Его­ра Острова (мастер растровой живописи!). В номерах рез­вятся все «три кита»: мягкий ламповый свет, просторные спальни с коврами ручной ра­боты из дикого шелка, мини-бар, отделанный натураль­ной кожей... Рука сама тянется откупорить «Дом Периньон» и включить «Великую красоту» Паоло Соррентино.

ДЖАКУЗИ НА КРЫШЕ И ВАННЫЕ МЕЧТЫ

Фильм «Где-то» Софии Копполы мог быть снят в президентском люксе (визитная кар­точка Stella di Mosca!). Тут позволяет и раз­мах (255 метров!), и лаунж-зона с биоками­ном и обитыми бархатом креслами, и пять террас с панорамами на старую Москву. Вид лучше — только с крыши отеля, где любоваться звездами можно прямо из бур­лящего джакузи под открытым небом! Ван­ная со слэбами из оникса апельсинового цвета во всю стену понравится даже Кейт Мосс (как бы она ни нахваливала свою ван­ную в Котсволдсе).

ГАСТРОТУР ПО ИТАЛИИ И АВТОРСКИЙ ШОКОЛАД

За кухню ресторана IL Ristorante отвеча­ет опытный шеф Мануэль Пизу (успел по­работать в серьезных отелях курорта Пор­то-Черво и ресторанах Монте-Карло!). Для гостей Stella di Mosca Пизу (родом из Сар­динии) регулярно формирует сезонные сеты «путешествие по Италии» (от ризот­то с порчини до южного томатного супа из морепродуктов). Лучшее начало дня — завтрак в IL Ristorante с видом на уют­ный дворик-сад в стиле палаццо. Садим­ся ближе к огромным французским окнам и неспешно наслаждаем­ся бриошью с авокадо, грав­лаксом из лосося и соусом беарнез, круассаном с кам­чатским крабом или блина­ми с тартаром из тунца. За дополнительным источни­ком эндорфинов (и новогод­ними подарками!) — в бу­тик шоколадного искусства La Cioccolateria. Какао с прове­ренных плантаций в Центральной и Южной Америке, Африке и Океании от­бирает шеф-кондитер отеля.

РЕВУЩИЕ 192О-Е ПЛЮС КАРТА ЖЕЛАНИЙ

В новогоднюю ночь Stella di Mosca погру­зится в атмосферу ар-деко 1920-х. Безудержный фокстрот и чарльстон, шампан­ское рекой, бенгальские огни — карта желаний на год готова! С первыми ударами курантов гости смогут подняться на крышу отеля, откуда кремлевские башни особен­но хорошо видно. В праздничном меню — устрицы розовая джоли, икорный бар, са­халинские гребешки и средиземноморский лобстер от Мануэля Пизу.

 «Mövenpick Москва Таганская»

В «Mövenpick Москва Таганская» зависаем на препати в баре перед походом в театр и пробуем чудо-коктейли, вспоминая шедевры Шагала. Стоя у окна, любуемся видами на старую Москву времен Годунова и Высоцкого.

СНАЧАЛА В ТЕАТР, ПОТОМ В МОНАСТЫРЬ

От ремесленного прошлого Таганки остались лишь летописи времен Бориса Годунова — сейчас здесь театральный кластер, намолен­ное место (с храмом Никиты Мученика на Таганском холме) и мекка советской номен­клатуры (высотка на Котельниках — лидер по количеству знаменитых жильцов). Отель «Mövenpick Москва Таганская» встал «особ­няком» на Земляном валу, на месте бывшей Гончарной слободы. Дизайн-концепт опреде­лило окружение: архбюро Front Architecture откланялись и старорусским умельцам (в от­делке пола керамической плиткой), и теа­тральным соседям (в шаговой доступности ГИТИС и Театр на Таганке). В лобби сце­нический вайб раздали с помощью эффект­ных деталей: крупный акцентный светильник с теплым светом над ресепшн, барная стойка с металлической инсталляци­ей — идеальное место для театрального препати. Если соберетесь прогуляться с пользой — начните с му­зея Владимира Высоцкого, оттуда спуститесь с Таганско­го холма к сталинской высотке на набережной, а там и до парка «Зарядье» и Кремля — рукой подать!

СОФИТЫ ДЛЯ СЪЕМКИ И ВИГВАМ ДЛЯ ПРЯТОК

Под любые лайф-сценарии в отеле есть люксы и сьюты: для нежных свиданий, име­нинников или спа-девичника. В меню для молодоженов включен рейл для свадебных платьев, софиты для съемки, кресло для мейкапа и даже наволочки Mr & Mrs. C аль­фа-бэбис заезжаем в номера налегке — в их зубастом чемодане Sprayground только лю­бимые плюшевые звери! Остальное уже приготовлено: от базовых халата, ванночки, горшка — до стильного вигвама для пряток и экологичных игрушек.

БЕРЕМ КОКТЕЙЛЬ «НАД ГОРОДОМ» И ЛЕТАЕМ!

Шеф-повар ресторана Shagal Юрий Богомо­лов (с амбициями худрука) собирает аншла­ги на горячие премьеры из сезонных продук­тов и фирменный сет из швейцарских блюд в четыре подачи: тартар из говяжьих стейков с пышной картофельной соломкой, «Риз Кази­мир», телятина по-цюрихски и швейцарский морковный торт. В десертном меню кондите­ры ресторана рекомендуют попробовать де­серт «Северный» без сахара и глютена и десерт «Лимонный» с цитрусовой кислинкой и эстетичной подачей. Цитируя великого мастера аван­гарда, бармены отеля создают «такой мир, где не перестаешь всему удивляться». Авторские коктейли отсылают к музей­ным шедеврам: «Половина чет­вертого» на клубничном апероле и «Над городом» с ликером мара­скино и клубникой.

БЕЗЛИМИТ НА СЧАСТЬЕ

Инсайдеры бьюти-индустрии знают, что сре­ди московских спа-локаций при отелях The Wave SPA занимает почетное место. Предла­гаем протестить самую популярную процеду­ру в меню — балийский массаж от аутентич­ных мастеров, а затем почилить у просторного бассейна или прогреться в финской сауне или хаммаме (своим постояльцам «Mövenpick Мо­сква Таганская» предоставляет безлимитный доступ). И жизнь удалась!

Soluxe Hotel Moscow

Новогодние предсказания из fortune cookie точно сбудутся — если они из Soluxe Hotel Moscow! Открываем портал в древний (и не только) Китай, ловим энергию ци и заедаем все это королевскими эрингами в соусе XO.

 ВСЕ ПО ФЭНШУЮ И ЭНЕРГИЯ УДАЧИ

Флагманский пятизвездочный отель группы Soluxe (часть многофункционального ком­плекса китайского делового центра «Парк Хуамин») находится в экологически благо­приятном районе Москвы (вокруг киломе­тры парков Ботанического сада и ВДНХ). Фасад здания смотрит на восток (притяги­вая положительную энергию восходяще­го солнца!), ведь это первый отель в столи­це, выстроенный по всем правилам учения фэншуй. В аутентичности проекта можно не сомневаться — даосские практики организа­ции пространства осваивали вместе с китай­ским архитектурным научно-иссле­довательским институтом. Удачу гостям сулят уже с порога: про­сторное, полное воздуха и све­та лобби, здесь же фонтан и водные дорожки (символы богатства и гармонии!). Пан­но «Пурпурный воздух идет с Востока», синие кристаллы на панелях в лобби — к успеш­ным сделкам. Потоки энергии ци стекаются прямиком в конференц-зону исполинских размеров (4600 ме­тров!) с 15 залами разных конфигураций.

ПОРТАЛ В ДРЕВНИЙ КИТАЙ И ВАУ-ЛЮКСЫ

Масштабом поражают и светлые люк­сы (от 70 до 170 кв. метров!) с пано­рамными видами на город, и ки­тайский парк «Хуаминюан», примыкающий к отелю. Слов­но отдельная вселенная и портал в Древний Китай — парк мгновен­но отключает от московского шума и суеты. Мраморные мосты через пей­зажные ручьи, «поющие» камни, галереи с черепицей, расписанной вручную, — поч­ти все материалы привезены из Поднебес­ной! Медитируем у пруда Линлун, а потом сквозь арку Цзыюнь («Пурпурное облако») выходим к мраморному мосту Басянь, на­званному так в честь восьми мудрецов ки­тайской мифологии. Все они обрели в итоге бессмертие и стали покровителями Китая.

КРУАССАНЫ — АУТ! ГЁДЗА С КРЕВЕТКАМИ — ИН!

Завтрак в ресторане Niccolo точно не стоит игнорировать. Пышные паровые булочки бао, дим-самы с хитрыми начинками, битые огур­цы и гёдза с креветками, а также воз­душные сырники, аппетитные блинчики и хлеб из собствен­ной пекарни — шеф-повар отеля замиксовал в меню утренние специалитеты Вос­тока и Запада. Забываем на время о калориях и идем в лобби-бар Maffeo за нежней­шим муссом с экзотическими фруктами и коллекцией отбор­ных элитных чаев со всего мира.

ПЛЮШЕВАЯ ПАНДА И ЛИМОННЫЙ МАДЛЕН

Новогодние праздники встречайте по-семейному — бронируйте люксы «Пион», «Гранд Пион», «Жасмин» или «Амбассадор» с елками и подарками для маленьких будд (до 6 лет): плюшевым пандой, палаткой с вау-фичами и сладким угощением. А праздничный ужин — хрестоматийное оливье с цыпленком и раковыми шейками, салат с копченой уткой магре и десерт «Русская сказка» с лимонным мадлен и желе из тыквы и апельсина — заказывайте прямо в номер!

 «Сафмар Аврора Люкс»

Выгуливаем наряды из ЦУМа, слушаем, как звучит гранит в композиторских люксах, идем в баню по-рязановски — в отеле «Сафмар Аврора Люкс» Новый год не на продажу, а на классическом вайбе.  

 УТРОМ ТРЕЙД, ВЕЧЕРОМ – ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙД

Слава главной фэшн-магистрали столицы у Петровки в ДНК уже больше двух веков. ЦУМ, ГУМ, Петровский пассаж, «Столеш­ка» — все на расстоянии по-московски вытя­нутой руки. «Готовым блузкам» из Петровско­го пассажа посвящал строки еще Маяковский, от Ильфа и Петрова узнали, что там же по­мещался аукционный зал. Пять звезд отеля «Сафмар Аврора Люкс» (бывший «Марриотт Ройал Аврора») ярко горят на торговой арте­рии, перемигиваясь с кремлевскими звездами (до Красной площади пешком от отеля 15 ми­нут!). Специалисты «Творческой мастерской архитектора Александра Локтева» в отделке фасада использовали майоликовые изразцы, литой камень, ковку, а также сохранили свод­чатые подвалы XVIII века, которые остались от палат князей Кантакузенов.

ЛЮКСЫ ДЛЯ КОМПОЗИТОРОВ И ИНТЕРЬЕРЫ ПО КЛАССИКЕ

В композиторских люксах «Чайковский», «Бородин» и «Глинка» «под ключ» сработала австрийская компания Robert Wolte & Partner (специализируется на оснащении и ренова­ции отелей!), под чутким руководством вла­дельца Роберта Вольта, ценителя русской классики. Добротная австрийская мебель из бука с ручками из филиппинского перламу­тра, дубовый паркет и бельгийские ковры, со­тканные по авторским принтам. Под стать ре­пертуару — парадные интерьеры и картины из цветного стекла по сюжетам «Лебединого озера», «Пиковой дамы», «Князя Игоря» — в старинной витражной технике художни­ка и ювелира Луиса Комфорта Тиффани (сын того самого Чарльза Тиффани, которого знает каждая невеста). По-филармонически ярко горят люстры и лампы из венецианского стекла. В ванных комнатах «звучит» итальян­ский мрамор «Бьянко Каррара» и бразиль­ский гранит «Азул Макаубас».

ХАЛЯЛЬ НА ЗАВТРАК И ОКРА ДЛЯ СЛИМФИТА

Шеф-повар ресторана «Аврора» Игорь Шепелев собрал в новом меню лобби-ба­ра блюда ближневосточной кухни. На за­втрак (а-ля карт!) непременно попробовать аппетитную шакшуку и овощное мезе. На обед или на основательный перекус — сыт­ный люля-кебаб на горячей пите или ара­ис — котлету из сочного и пряного говяжье­го фарша с кружочками огурцов и томатов, перцем чили, медом и кинзой. Знакомить го­стей с богатой палитрой мировых гастроно­мий — традиция «Сафмар Аврора Люкс», которая насчитывает более 25 лет (!).

ДАНЬ ТРАДИЦИИ И СПА НА АФТЕПАТИ

Если все экзотические варианты встречи Нового года уже протестированы, пора вер­нуться к классике — в бане! Пусть даже как Лукашин — в главную ночь года мож­но все! (А что не Сандуны в этот раз, так даже в оригинале они — мосфильмовские). В отеле банный комплекс с национальны­ми колоритами — турецкий хаммам, фин­ская сауна и русская баня. В Expert Spa Tverskaya тестируем массаж (профессио­налов приглашают из Таиланда и Индоне­зии!) и уходовые спа-программы от Thalgo и Anne Semonin. На афтепати — перво­январский бранч и непременный заплыв в бассейне — с джакузи и гидромассажем.

 «Swissôtel Красные Холмы»

С высоты 140 метров любуемся Златоглавой, смакуя коктейли, и заряжаемся энергией по швейцарскому рецепту — все в «Swissôtel Красные Холмы»!

 УВИДЕТЬ МОСКВУ И ЖИТЬ!

Ни на шаг не отклоняясь от курса, заданно­го швейцарским брендом, 20 лет «Swissôtel Красные Холмы» парит в небе над Павелец­кой площадью. Команда Юрия Гнедовско­го из «Товарищества театральных архитек­торов» проектировала отель как доминанту делового комплекса «Риверсайд», куда вхо­дят и бизнес-центры, и Дом музыки (типич­ный пример московской застройки 2000-х). Финальное слово за лока­цией — стрелка Кремлевского острова, где встречаются Мо­сква-река и Водоотводный канал. С высоты 140 метров и панорамы в 360 градусов видно все! И Кремль, и храм Василия Блаженного, и все семь высоток, «Москву-Сити» и Останкинскую телебашню.

ВСЕЛЕНСКИЙ ПОКОЙ И ИСКУССТВО ЭГЛОМИЗЕ

Много воздуха, света и почти межгалакти­ческого пространства — компания BBGM Architects & Interiors (профи в гостинич­ном премиум-дизайне) оформила номе­ра (всего 236!) в современном лаконичном стиле. Урбанистические виды из огромных окон в пол с лихвой компенсируют сдер­жанные по цвету интерьеры, а еще — неожиданные арт-акценты. Весь­ма в тему — бронзовая скульптура «Москва-река» Тараса Левко (его работы украшают и сам комплекс «Красные Холмы») — в постоян­ной экспозиции в лобби. Портре­ты и пейзажи в технике эгломизе, а еще работы из серии «Сталинский ампир» (посвящена «дворцам комму­низма» — семи сталинским высоткам) Владимира Клавихо-Телепнева (великий мастер режиссерской фотографии!) вполне музейно оттеняют гостевые зоны.

ПОЛЕТЫ НАЯВУ

Набираем высоту под мотивирующий сло­ган отеля «Life is a Journey. Live It Well!». Стартуем с лобби-бара отеля LightBar — образцовый пятичасовой чай и иде­альный креман для аперитива. Выше элегантный ресторан Acapella — предлагает со­временную русскую и меж­дународную кухню в ав­торской интерпретации шеф-повара отеля Алексан­дра Загребина. И наконец, поднимаемся над городом на 34-й этаж, чтобы своими глаза­ми увидеть легенду — «эверест» барной жизни столицы City Space Bar & Restaurant. Садимся поближе к окну и, медитируя на ночную Москву, заказы­ваем коктейли, созданные командой име­нитых миксологов бара. В эти новогодние дни согреваемся новинками — миксами «Ноктюрн», «Золотой колос», «Солнечный камень», «Эспейс» и «Эмбер».

ДОЛГО И СЧАСТЛИВО

Вдохновляющие виды творят чудеса не только в Швейцарии. На это намекает про­грамма Vitality от Swissôtel Hotels & Resorts, обещающая долгий заряд жизненной энер­гии ее последователям. Аэробика или йога прямо в номере, фитнес-маршруты на све­жем воздухе, здоровое меню с индивиду­альным подходом, от которого не отказа­лась бы даже зож-гуру Гвинет Пэлтроу. Кажется, есть все шансы подзарядить уставшие батарейки!

 MŸS boutique hotel 5*

В MŸS boutique hotel 5* сладкий сон на кровати кинг-сайз , шелест книжных страниц под звуки камина, завтраки для теплого северного утра с хюгге-акцентом.

ШВЕДСКИЙ КОМФОРТ И УЮТ НА ЧИСТЫХ

Место с сериальным прошлым, где когда-то находились палаты князя Голицына, а Есенин познакомился со своей будущей женой (в их честь теперь названы люксы в отеле), превратилось в декорации для московской версии шведско­го funkis (функционализма). Дизайн-отель в Кривоколен­ном получился нордически лаконичным: в современный интерьер утилитарно вписа­лись исторические артефак­ты (гвозди, балки перекрытий, кирпичи), найденные во время реставрационных работ. В шахте лифта можно увидеть за стеклом живой мох — целую мини-экосистему, намекающую на скандинавское уважение к природе. В лоб­би на цокольном этаже гостей встречает за­жженный камин — как символ того самого труднопереводимого со шведского mÿs — что- то вроде «нам тут уютно и тепло».

ЗАВЕТЫ БРОДСКОГО И НОКТЮРН НА ФЛЕЙТЕ ВОДОСТОЧНЫХ ТРУБ

В номерах (их всего 30) все такое флаффи-обволакивающее — от ортопедических матрасов, убаюкивающих пледов, эко­шампуней до теплого света артовых светильников, сделанных из дере­вянных элементов усадьбы, — тера­певтичнее разве что томики совре­менной поэзии, которые заботливо разложили в каждом номере отеля. Так, глядишь, и название изменят — на «Литературный бутик-отель MŸS», следуя идее Иосифа Бродского, который манифестировал: «Стихи в каждый номер отеля рядом с Библией»!

ОТВАРЫ И БАББЛЗ ПОД «ЛЕСНУЮ ИДИЛЛИЮ»

На завтрак никакого «шведского стола» (оче­редной миф про скандинавские порядки!). По меню заказываем френч-тост «Хюгге» (уютную бриошь с лимонным кре­мом) и овсянку с грушей или же кукурузную поленту с яйцом и лососем — для теплого се­верного утра. В новом гастро­бистро MŸS завтраки пода­ют весь день! Чем освежить голову 1 января — бодрящим напитком морс Skal или пу­зырьками петната по методу анцестраль — подскажут миксо­логи MŸS, создавшие специальное меню фирменных авторских напитков с уникальными вкусовыми сочетаниями.

ДИСКОНТ ЗА КНИГУ И ЛИТЕРАТУРНАЯ МОСКВА

Библиофильский вайб в отеле раздают бук­вально и поштучно. В лобби представлена вся подшивка «Литературной газеты» (авторитет­ное издание и важный интеллектуальный ба­рометр!) и имеется доступ к онлайн-фондам библиотеки Некрасова. Даже действует акция «Книга в чемодане» — скидка на проживание в обмен на книгу о Москве на чекине! Так по­степенно будет полниться отельная библиоте­ка фолиантов о столице, начало которой поло­жили раритетные книги из частных коллекций Бориса Микитича и Натальи Романовой (имен­но она открыла музей Булгакова в «нехоро­шей квартире» на Большой Садовой). На бук-афтепати не забыть заглянуть на Покровку (это рядом) — в первый и пока единственный в го­роде руин-бар «Дом, в котором…» (чтобы по­дивиться на интерьер и вспомнить одноимен­ный роман-фэнтези Мариам Петросян!).