Игорь Гришечкин, шеф ресторана «Машенька»: в Москве я продолжаю путь, начатый в Петербурге
Знаменитый шеф, сделавший легендами петербургские рестораны Сососо bistro и Cococouture, о бескомпромиссной работе с локальными продуктами.
Гастрономический путеводитель'26 в Костроме, Ярославле, Иваново
Порой лучший способ узнать город — попробовать его кухню. Редакция Собака.ru вновь отправилась в гастрономическое путешествие, чтобы найти яркие вкусы, новые заведения и незабываемые впечатления.
Что нового
В этом сезоне гастрономическая жизнь регионов взорвалась новыми именами, дерзкими концепциями и смелыми интерпретациями локальной кухни. Мы нашли точки, где рождается новый вкус.
Утренний dress-code
Листаем утреннее меню: где попробовать взбитый творог с бананом, заказать пастуший пирог с индейкой, удивиться рисовой каше с меренгой и запить все это брусничным американо
Заварное и заварное
Кофе и десерты в Ярославле, Костроме и Иваново вышли на новый уровень. Где варят лучший спешелти, придумывают авторские сиропы, настаивают чай в дрипперах и создают уникальные десерты — в нашей рубрике.
Где едят шефы
Где предпочитают обедать те, кто обычно сам создает кулинарные шедевры на кухне заведения? Шеф-повара костромских, ярославских и ивановских ресторанов поделились своими личными рекомендациями
Красивый ужин
Вечером рестораны раскрываются иначе: приглушенный свет, неторопливые официанты, бокал, который не хочется допивать.
Окно в Плес
Что делать в Плесе, когда хочется не только левитановских видов, но и настоящей гастрономии? Коммерческий директор редакции Собака.ru Людмила Жукова устроила гастро-рейв по Плесу.
Столик под солнцем
Есть особая магия в том, чтобы обедать и ужинать под открытым небом, когда город звучит приглушенно, а ветер приносит ароматы лета. В нашей подборке — террасы, где красивые закаты становятся частью меню. .
Вне зоны доступа
Собрали места, где можно выпасть из чатов и уведомлений — и провалиться в настоящий отдых. Глэмпинги в лесу, спа и джакузи, бани у реки и единственный будильник — пение птиц.
Территория family
Собраться всей семьей в ресторане — дело особой важности (и сложности). Здесь нужна и игровая с мультиками, и паста без перца, и меню с раскраской
Вок-тур
Почувствовать размеренный дух Ханоя и строгую гармонию Японии, не выезжая за пределы родного города? Легко!
Любимый летний суп
Когда столбик термометра ползет вверх, спасает только окрошка. Холодная, сытная, с хрустом свежих овощей — на квасе, кефире или с секретным ингредиентом от шефа.
После шести
18:00 — это не всегда просто время ужина. Иногда это время, когда наконец-то можно все.
