Всероссийский кулинарный чемпионат, организованный компанией METRO и Национальной ассоциацией кулинаров России под эгидой WORLDCHEFS, за время своего проведения (с 2014 года!) стал одной из самых авторитетных профессиональных площадок страны.
Это масштабное событие не только для опытных поваров, но и для студентов кулинарных колледжей, которые делают первые шаги в профессии. В этом году за победу будут бороться более 40 команд из всех уголков страны, а в чемпионате «Юниоры Москвы» примут участие студенты всех кулинарных заведений столицы. Работу молодых участников оценят эксперты Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS, WACS).
Участникам предстоит за 90 минут приготовить три блюда из ингредиентов «черного ящика», который они получат непосредственно перед стартом соревнования. Формат требует не только мастерства, но и быстрой реакции, командной работы и креативности.
Для многих молодых поваров чемпионат становится настоящим карьерным трамплином. Участие в Chef a la Russe — это возможность заявить о себе, продемонстрировать уровень подготовки и соответствие международным стандартам индустрии гостеприимства. Статус соревнования подтверждает и состав жюри: блюда оценивают российские и зарубежные эксперты международной категории, члены Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS / WorldChefs). Главный приз — обучение в международной кулинарной школе. Так победители 2024 года проходили обучение в Испании, а лауреаты 2025 года отправились во Францию в легендарный институт Lyfe (бывший Institut Paul Bocuse).
Евгения Щербакова,
руководитель В2В-маркетинга METRO
«Уже более 20 лет METRO работает с ресторанами, кафе и отелями по всей России. Для нас важно не просто поставлять качественные продукты, а быть настоящим партнером для индустрии. Мы запускаем образовательные проекты, объединяем профессионалов, создаем пространство для роста и обмена опытом. Чемпионат Chef a la Russe — это часть этой большой работы и наш вклад в развитие людей, которые формируют ресторанный рынок».
Анна Жукова,
президент Национальной ассоциации кулинаров России
«Chef a la Russe — крупнейшая в России профессиональная кулинарная площадка, признанная международным сообществом. Для повара участие в чемпионате — это честь, возможность подтвердить свой уровень и получить оценку мировых звезд гастрономии. Особенно важно, что в рамках чемпионата развивается юниорское направление, которое помогает молодым поварам расти, получать соревновательный опыт и уверенно входить в профессию. Победители Chef a la Russe становятся наставниками и влияют на развитие всей индустрии».
Финальный этап пройдет в рамках масштабного отраслевого события «ХОРЕКА Экспо» (HORECA Expo), объединяющего ключевые направления индустрии гостеприимства. Площадка соберет представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, производителей и поставщиков продуктов, напитков, оборудования и технологий.
Фото предоставлены пресс-службой МЕТРО Кэш энд Керри, Россия.
Комментарии (0)