Столик на высоте или в тихом дворе ресторана — это еда, помноженная на летнее небо, прохожих, которых можно бесстыдно рассматривать, ароматы цветов, шум древесных крон и ощущение, что у вас законные каникулы, пусть они и длятся всего пару часов. Наш топ-16 звезд столичного террасинга.
Share Bistro
У ресторана Share не веранда даже, а настоящий тайный двор в стиле итальянского патио, где даже в лютую жару бывает прохладно, где регулярно случаются вечеринки, на которых внезапно встречаешь всех своих друзей, и романтические ужины, когда удается укрыться от знакомых. И все это счастье – в двух шагах от шумной Большой Никитской, в тихом переулке, похожем на кусочек Старой Европы. Вдобавок микс из средиземноморских хитов, вроде брускетт, паст и вителло тоннато, винная карта с акцентом на органику (имеется отметка Wine Spectator), сезонные коктейли и четко пойманное ощущение европейского комфорта. Отобедав гравлаксом, паштетом из куриной печенки с маринованной сливой, орзо с креветками и фирменным «shareмису» на домашнем кофейном ликере, не поленитесь прогуляться у старинных особнячков под сенью готического собора Святого Андрея.
Вознесенский пер., 5, стр.1
Anchovy’s Club
Веранда рыбного брассери спускается бело-голубыми ярусами от Колокольникова переулка к Трубной площади, тем самым создавая иллюзию сбегающего к морю курортного городка, где жизнь определяется графиком прибытия рыбачьих шхун. В меню — акценты на свежесть и авторские сочетания. Главные на пирсе чебуреки с крабом, осьми-доги, фишстроганов из трубача и магаданские креветки с ледника. В жаркие дни стоит воспользоваться шансом освежиться фирменным стаутом, который варят по спецзаказу для ресторана на петербургской пивоварне. Вечером в игру вступает богатая винная карта.
Колокольников пер., 3/2
Yauza Place
Еще один способ оказаться вне города, не покидая пределов Садового кольца: внутри возрожденных каретных сараев Хитровки сразу два обжитых двора. Тот, который внутри, настолько нативно вписан в ландшафт, что уже непонятно — где заканчивается ресторан с распахнутыми окнами, а где начинается веранда. В тени могучих деревьев раскиданы низкие столики, за которыми одни снимают нетленный контент, другие сидят с бокалом вина, а кто-то делает селфи в соломенной шляпе (благо фотошкола тут тоже есть). Гармонично обрамляют этот летний релакс блюда Андрея Лапина. Готовьтесь к зеленому салату с киви и юдзу, томатному супу с морепродуктами, мурманскому лососю с черемшой, пряной морковью и побегами смородины. А к ним в пару — коктейль «Санаторий» на джине с вишней, яблоком и саган-дайля.
Яузский б-р, 12
Angel Cakes Patriki
Чтобы поймать редкий шанс увернуться от шатающихся по Патриаршим толп зевак и спокойно посидеть на открытом воздухе, нужно войти в Angel Cakes, миновать открытую кухню и оказаться в тишайшем дворе, где шум фонтана и деревья позволяют представить, что Москва далеко, вы южнее и начались каникулы. Среди обитателей соседних домов первая чашка кофе (или матча-тоника) с зеленым боулом в будни или субботний бранч с хрустящим тофу и безглютеновыми вафлями — самые востребованные активности. Вокруг щебечущие стайки девушек в бутиковых новинках, серьезные юноши с ноутбуками и буржуазная обстановка в хорошем смысле — как в кино.
Большой Козихинский пер., 15, стр. 1
Kefi
Ресторан самого стильного грека Москвы Константина Андрикопулоса делит старинный московский двор с Академией художеств на Пречистенке. Веранда тут может похвастаться блюдами-гриль и гиросом, легкими коктейлями и хорошим выбором не только греческих вин. А еще хрустальной люстрой, светящей в поднебесье, приятной изолированностью и возможностью поставить столики в тени старых тополей. На красивых витых креслах приятно провести все утро за бугаццей с нежнейшим творожным кремом, а после полудня основательно заправиться фасоладой и клефтико или собрать друзей на томленую баранью лопатку с лимонным картофелем. Словом, окружающая обстановка навевает воспоминания о греческих тавернах, которые умеют устроить уют даже на куске раскаленной мостовой. Если идет дождь и нужна крыша — на первом и втором этажах есть крытые веранды.
Мансуровский пер., 12
«Гвидон»
У ресторана, оформленного как роскошная иллюстрация к сказкам про подводное царство, сразу две веранды — но желаннее та, что спрятана во дворе исторического особняка. 160 квадратов, мебель темного дерева и гигантские навесы-грибы, выполняющие функцию защиты от ветра и дождя. Когда внутри «шляпок» грибов включается подсветка, то создается впечатление, что Большая Никитская превратилась в филиал уличной оперной сцены. Меню нашпиговано бенефисами шефа Анатолия Казакова: артишоки с клубникой, кабачковые оладьи со щучьей икрой и соусом шантильи и нецелованную сельдь с фуа-гра на бородинском хлебе часто заказывают на бис.
Большая Никитская ул., 5
«ERWIN.Павильон.Патрики»
Живописный павильон на Большом Патриаршем пруду каждое лето погружается в дымку цветочных букетов, шуршание шелковых юбок, винные блики и эффектную подсветку на фоне гламурной Москвы. Хотите сесть поближе к воде — в вашем распоряжении веранда на понтоне, а если ваша цель — выгулять модный наряд и рассмотреть с высоты фланирующих по Патрикам разряженных зевак — то лучше устроиться на крыше. Меню «Павильона» косплеит рыбное изобилие Erwin’a на Киевской от того же Александра Раппопорта, но это даже кстати: креветки и крабовые фаланги на льду, лангустины с цитрусом и палтус со свежей сальсой, экзотические сорбеты и разноцветные спритцы как нельзя лучше дополняют летний ленивый досуг, когда нет желания разгадывать гастрономические шарады, а хочется просто красиво поесть. Дресс-кода как такового нет, но наряжаться советуем.
Большой Патриарший пер., 5
Dachniki
Веранда «Дачников» оправдывает вывеску и претендует на лавры самой зеленой летней площадки в городской черте. Это в буквальном смысле часть старого парка Северного речного вокзала с большими деревьями и газонами, между которыми поставлены столики, устроен мангал и повешен гамак, где приятно проводить с книгой часы напролет, как на реальной подмосковной даче. Еда — достоверная версия «дачных» блюд любой национальности: завтраки с драниками и кашами, обеды с ухой, шашлыками и тарелкой домашних солений и ужины с ризотто за бокалом вина. Летом устраивают гостевые бранчи у мангала, к чаю подают необычные варенья и один из лучших в городе тирамису авторства Фатимы Салех. Совсем рядом — отличная детская площадка.
Ленинградское ш., 57, корп. 2
Lúwo
Lúwo — единственный на Большой Никитской обладатель панорамной веранды на крыше, и это важный козырь в его рукаве. В ресторане три этажа. На первом — темный бар как аллегория подземного мира, второй этаж — обеденная и каминная зоны, на третьем — веранда, уводящая, по мысли авторов, в поднебесье и позволяющая отрешиться от суеты главного ресторанного кластера Москвы. Купола храма Вознесения Господня здесь так близки, что кажутся встроенными в интерьер. Кухня Егора Калинина — легкая во всех отношениях игра в ассоциации с Грецией. Без досконального следования рецептурам, но с присущей средиземноморью свежестью и акцентом на чистых вкусах продуктов. Берите карпаччо с лимонным дрессингом, горячую лепешку с говядиной, крокеты с креветкой или один из многочисленных зеленых салатов, чтобы обед на веранде превратился в мини-отпуск у теплого моря.
Большая Никитская ул., 15
«Турандот»
Ресторан-дворец, открытый в далеком 2005 году Андреем Деллосом, с годами приобрел статус памятника — не только благодаря залам в стиле шинуазри, но и трельяжной террасе на крыше, для которой образцом послужила садовая архитектура XVIII века. Курсируя между статуями и обвитыми плющами шпалерами вокруг играющего струями фонтана, приятно посмотреть на Бульварное кольцо как будто свысока. Кухню в «Турандоте» можно назвать «изысканной китайщиной» под стать интерьерам: обязательны к дегустации весенние роллы с манго и гребешками, хрустящая утка с блинчиками и, разумеется, димсамы, такая тонкая лепка встречается нечасто. Вечерами на террасе иногда устраивают камерные концерты, и тогда она превращается в еще более точную копию садов Тюильри.
Тверской б-р, 26, стр. 3
«Крыша»
Летний поп-ап от братьев Васильчуков на 86-м этаже небоскреба ОКО — официально самая высокая открытая площадка Европы. Панорама как из космоса, даже птицы сюда не долетают: сетка кварталов и жилых массивов становится планом Москвы в натуральную величину, а магистрали столицы — серебристыми платами, по которым мечутся чипы-машинки. Еда — условно-средиземноморская, но, скорее, африканско-восточная, как в ресторане Jamaa, расположенном двумя этажами ниже: тартары, горячие сингапурские лепешки и осьминог в берберских специях.
Москва- Сити, башня «Око», 86-й этаж
BURO.TSUM
Продолжение семи этажей роскоши ЦУМа — веранда на крыше с выдвижной конструкцией, защищающей от капризов погоды, и практически интимным видом на дворики Малого и Большого театров. Если изнанка театральной жизни вам неинтересна, можно укрыться в зарослях голубых, розовых, сиреневых фуксий и заказать хиты шефа Егора Макарова: тартар из стриплойна с трюфелем, авокадо-ролл с лобстером и томатом, известные на всю Москву голубцы из телятины с соусом из сморчков или фирменный десерт в виде очаровательного розового мопса. Отдельный повод подняться на крышу — коктейли Руслана Мингазова, вдохновленные коллекциями великих кутюрье.
Ул. Петровка, 2
Twins Garden
Открытая площадка на крыше Twins Garden благодаря прозрачным стенам и раздвижному потолку доступна в любую погоду. Расположение выгодное: не высоко и не низко, в самый раз, чтобы рассмотреть крыши старых особнячков, гуляющих мам с колясками и спешащих по своим делам горожан, не решившихся съехать на дождливую дачу, словом, в обзоре — Москва уходящая, которой с каждым годом становится все меньше. Из гастрономических приманок — высокотехнологичная авторская кухня, построенная на продуктах с собственной фермы, беспрецедентная коллекция отечественных вин (1500 этикеток) и новый сет «Ферма» от шефа Виталия Савельева.
Страстной б-р, 8а, ТЦ « На Страстном»
«Казбек»
Веранда на крыше, как и весь интерьер «Казбека», — пример предельно точной стилизации: виноградная лоза, ковры с национальным орнаментом, вид на зеленый парк в районе Пресни поддерживают ощущение, что дело происходит где-то в Тбилиси, в районе знаменитых Серных бань, а никак не на крыше московского индустриального здания. В меню, как формулирует бессменный шеф ресторана Мамия Джоджуа, звучит «грузинская классика по-новому»: похожие на крокеты кукурузные шарики эларджи с густым соусом баже, зеленый салат с ароматным кахетинским маслом, мини-кебабы с картофелем фри могут составить основу сытного летнего обеда, а фирменные лодочки из черного теста с трюфелем, утопающим в расплавленном сыре, уже настолько давно ушли в народ, что стали частью городского фольклора, и многие москвичи искренне верят, что в Грузии хачапури по-аджарски готовят именно так.
Ул. 1905 года, 2
Modus
У ресторанного особняка на Плющихе сразу три веранды, и у каждой свой вайб. Первая — внизу, с качелями и фотозоной, вторая — в стиле шале, где можно укрыться в зеленых зарослях на случай непогоды, третья — на крыше, располагающая к созерцанию безмятежных Хамовников и тайным встречам за бокалом шампанского: пространство крыши устроено так, что зеленые насаждения разграничивают столики, создавая иллюзию отдельных беседок. Кухня от Андрея Жданова — интеллектуальная ревизия классических европейских блюд: несладкие эклеры с крабом и тайской глазурью, тунец с узбекскими томатами и ризотто с гребешком и икрой из бальзамика — повод для отдельного визита. Вечером по пятницам на крыше играет диджей, а любоваться на реку и городские огни можно бесконечно.
1-й пер. Тружеников, 6
O2 Restaurant в The Carlton, Moscow
Ресторан на крыше отеля The Carlton забрался не так уж высоко — на 12-й этаж, зато его террасе нет равных по прицельному виду на Кремль. Башни, стены и цветные маковки Василия Блаженного выглядят как аттракцион «Москва с высоты», обед здесь может заменить экскурсию по городу. Внутри все соответствует стилю тихой роскоши — стекло, дерево, металл, благородные плетеные кресла, кадки с деревцами и полотняные навесы-паруса. Кухня шеф-повара Ивана Маркова соединяет французские техники, средиземноморский вайб и здравый экоподход: рибай с хрустящим салатом, лосось с овощным соте и даже наполеон в его облегченной версии можно заказывать без ущерба для талии. Коктейльная карта тяготеет к классике, но классика в таком окружении звучит великолепно.
Тверская ул., 3, отель The Carlton, 12-й этаж
Комментарии (0)