Ужин в Grand Cru — 30 января

На прошлой неделе в винном баре на Фонтанке прошел первый в этом году эногастрономический ужин с участием итальянского винодельческого дома. По традиции концепт-шеф сети Адриан Кетглас вновь удивил своим авторским прочтением знакомых блюд. Гостям была подана кукуруза в виде мусса с ореховой пудрой и фуа-грой, гребешки на гриле с пюре из козлобородника, грибная полента с зеленой спаржей и маслом из трюфеля, дорада с неро венере и соусом из омара и все это, конечно, в сопровождении бесподобных вин.

Фото: Станислав Райков

Мария Гусева,
Комментарии

Наши проекты