Ужин в ресторане Grand Cru — 1 февраля

Рабочую неделю друзья ресторана Grand Cru провожали за ранним пятничным ужином. Специальное гастрономическое сопровождение для него придумал концепт-шеф Адриан Кетглас, а исполнил шеф-повар Лев Поленов. Главным блюдом стала нога молочного теленка, которую мастера готовили четыре дня в вакууме при низкой температуре и сервировали прямо в зале для гостей. А главным гостем ужина стал Пьер Люртон  генеральный управляющий винных домов Chateau Cheval Blanc и Chateau d'Yquem, впервые посетивший Петербург. 

Фото: Станислав Райков

Мария Бахтина,
Комментарии

Наши проекты