Где подают клыкача с соусом шампань и фермерский бри с конфитюром? Как отрастить дзен и разогнать дофамин на виллах в соснах? Где парят как в русских сказках, а сеновалы тянут на футуристичный арт-объект? Собрали лучшие отели для перезагрузки в нашем ежегодном гиде по Ленинградской области.
«Б. О. Р. 812»
Царь-баня из корабельной сосны, сеновалы с травами, северный модерн и коктейль «Бульвардье» с книжной историей: живем свою лучшую жизнь в загородном отеле «Б. О. Р. 812» c энотекой на берегу Финского залива.
«МыЗдесь»
Панорамные виллы с киношными закатами, уха из кефали, дружеские сейшны под звездным небом и медитация на берегу Финского залива: в загородный клуб «МыЗДЕСЬ» приезжают, чтоб сказку сделать явью!
«Скандинавия и спа».
Велотур в лесу под трели горихвосток, богатырская баня по-черному, амбьянс светского резорта начала ХХ века — настраиваемся на долгожданное «Я ваша навеки!» в загородном клубе «СКАНДИНАВИЯ И СПА».
«Золотой ручей»
Грунтовые корты, как на турнире «Ролан Гаррос», 25-метровый бассейн, физиоритуалы и завтраки для чемпионов: в загородном клубе «ЗОЛОТОЙ РУЧЕЙ» готовятся к челленджам и постигают основы экотуризма.
Как все устроено
Мозг и тело требуют телепортации — отправьте их в один из 22 номеров в отеле «Б. О. Р. 812» в получасе езды от Дворцовой. Уютный стандарт или просторный люкс с террасой — всё в стиле северный модерн (из которого родились обжитые нами скандинавские кровати «Мальм» и столы «Лакк»), только древесный органик, пастельная палитра, теплый боковой свет и кадки из камня с раскидистыми пальмами. О каждом госте забота уровня «Арина Родионовна»: меню из пяти видов подушек, ортопедические матрасы и библиотека со сказками на ночь. А если начать день с бани? С классики: по-белому, по-черному или сибирской. Хочется погорячее — тогда охотничья, рыбацкая, царь-баня «Петровская» на гестлист из 22 персон или бочка с многоярусной парной и террасой на крыше (в темноте не отличить от знаменитой обсерватории Тейде).
Что и где есть
Не паром единым — к баням прилагается хот-меню: с тресковниками, отварными раками, ладожским судаком и терапевтичными травяными чаями. Завтракать в номере с собственным садом или в ресторане «Б. О. Р. 812» с инфинити-панорамой на сосновый бор — только фермерскими творогом и сметаной, багетами из пекарни, рыбой собственного посола, сезонными артишоками и брусникой. Флют игристого для блеска глаз с утра — мастхэв в категории 21+. После дневного веломарафона по поселку Солнечное на вечер в ресторане выбираем стол с самым эковью (не прогадаете — лес открывается под любым углом зрения). С чем лучше раскроются качо э пепе, вителло тоннато или клыкач с соусом шампань, подскажет сомелье.
Чем заняться
Не случайно в каждом номере лежит аудиогид для прогулок по окрестностям. От клуба «Б. О. Р. 812» стартует одна из самых длинных велотрасс Ленобласти — 25 километров вдоль побережья от Сестрорецка до Серово. Блок на своем двухколесном Ваське тут точно проезжал! Для хайкинга — экотропа «Комаровский берег» проходит по дну древнего Литоринового моря (без малого три километра!), вдоль песчаных дюн в зарослях псаммофитов и черной ольхи. Поблизости музей-усадьба Ильи Репина, где он писал своих великих современников: Толстого, Ремизова, Леонида Андреева. Оттуда рукой подать до пляжей Ласковый и Дюны — серфить с катбэками и снэпами, ловить баланс на сапборде или нырять гуськом и щукой.
МыЗдесь
Панорамные виллы с киношными закатами, уха из кефали, дружеские сейшны под звездным небом и медитация на берегу Финского залива: в загородный клуб «МыЗдесь» приезжают, чтоб сказку сделать явью!
Как все устроено
Много слышали, но так и не постигли таинственный смысл мантры «осознанный отдых»?Тогда вам в загородный клуб «МыЗдесь». Архитектурный ретрит в сорока минутах по Приморскому шоссе, и тотальная перезагрузка торжественно объявляется открытой (можно обойтись без разрезания красных ленточек, хотя…). Сосновый бор, парковая зона (масштабных 2 500 квадратных метров!), пляж на Финском заливе и первозданная природа, где, кажется, даже певчие зарянки убавили громкость, чтобы не нарушать звуки тишины. Особое чувство — наблюдать за всей этой природной мощью, отмокая в ванне с панорамным видом на вилле «Грандис». Кроме пенного чилла, в коттедже полна горница удобств, чтобы разместиться здесь большим семейством. Вилла «Ривьера» идеальна для небольшой компании близких друзей и для парочек "Love is…” в мимимишном режиме прогулок под луной и сентиментальных ужинов глаза в глаза.
Что и где есть
Любите на завтрак самодельную овсянку на козьем молоке с изюмом сояги и ленивые сырники со сгущенкой из ромашки и жженой корицы? Бон аппетит! — на всех виллах есть кухни с поварскими девайсами: плита, духовка, микроволновка, посудомойка, ложки-поварешки. Накрываем поляну на террасе (у каждого дома своя) или с продлукошком гуляем (это совсем близко!) на Финский залив — выложить фотошут «Пикник на взморье» (маст!). Что аппетитна природе зверский — не новость, потому здесь денно и нощно дежурит фудтрак с авторским стритфудом и прохладительными напитками. Ужин при свечах можете обставить сами — у всех коттеджей свои мангальные зоны. А уже к осени, когда станут уместны макинтош и сапоги Hunter, в «МыЗдесь» откроют ресторан современной русской кухни. Меню — только сезонное, только из локального (по обеим заповедям Рене Редзепи): уха из кефали, фермерские овощи-фрукты, дикорастущие травы с загадочными древнерусскими названиями.
Чем заняться
Энергия бьет ключом и тело просит движа? Берем сапборд или велосипед и рассекаем по волнам и лесным тропам. Если кроссовки для трейлраннинга маст-хэв в дорожном чемодане и вечерняя пробежка ваш эндорфин, в лесопарке клуба все дорожки подсвечиваются ночами. Успокоили пульс — пора ухнуть в сибирский чан с банным букетом гарни из целебных трав. А вариант ничего не делать и никуда не бежать — как вам? Вроде бы непозволительная роскошь в наших широтах, но здесь это именно то, чего, скорее всего, попросят душа и тело. Если, как Монтень, вы постигли, что в при роде нет ничего бесполезного, — можете часами смотреть на хвойные и прислушиваться к стридуляциям кузнечиков и сверчков: никто не помешает. Даже ваши наследники! На всей территории клуба можно безопасно бегать босиком, кормить птиц, собирать ракушки и гербарий для школьной учительницы.
«Скандинавия и спа»
Велотур в лесу под трели горихвосток, богатырская баня по-черному, амбьянс светского резорта начала ХХ века — настраиваемся на долгожданное «Я ваша навеки!» в загородном клубе у Финского залива
Как все устроено
Разгоняем фантазию и переносим встречу Грига и Чайковского из Лейпцига на первую линию Финского залива. Куда? На перезагрузку в загородный клуб «Скандинавия и спа», где оба гения переполошились бы от минорных красот природы, «для души северянина всегда несказанно чарующей». Недолго думая, бронируем апартаменты на исторических дачах Лихачева и Шелепина. В полном аффетуозо проносимся кролем (или сочинским брассом — каждому по темпераменту) в теплых водах открытого бассейна. Если сепарироваться даже на лонг уикэнд от своего «фрэнчи», энерджайзера Майло или сиамского голубоглазого Аспида (вспоминаем открыточное фото Кнорозова) кажется пыткой, здесь вэлкам четвероногим.
Что и где есть
По любому поводу — ханимун, семейный слет или рандеву вершил мировых процессов —в ресторанах клуба «Скандинавия» тотал гастродвиж. Вечером в «Даче Брассери» выбираем между рубкой из баранины, телятиной су-вид и щучьими котлетами. И не раздумываем над сырами: бри в хрустящей корочке с облепиховым конфитюром, буррата и моцарелла — всё от Nova Artisana (одного из лучших фермерских хозяйств Ленобласти!). Летом на террасе с видом на Финский залив потягиваем пурпурный гренаш под переливы зарянок и зеленых пересмешников. На ланч (а кому и бранч) — скумбрия с апельсином и розмарином, седло барашка на гриле и жаркое из кролика в гриль-баре «Скандинавия». Чтобы не ломать голову, чем угодить любимым киндерам, в ресторанах есть детские меню (от фрикаделек, наггетсов и блинов они не откажутся!).
Чем заняться
Даже если не боготворить велосипеды, как Сартр, Набоков и Уэллс, крутить педали среди вековых сосен и берез, мимо чудом сохранившихся дореволюционных дач — ни с чем не сравнимый восторг. И точно прочистит легкие и голову лучше всякой пранаямы. Разогнать дофамин — так, чтобы из глаз! — это точно в спа и в банный комплекс (кстати, с баней по-черному — где и правда «русский дух, там Русью пахнет»). Чем мочалить, парить, ублажать (охаживать лыковым мочалом, растирать ягодами, хлестать можжевеловыми и дубовыми вениками, бодрить ледяной крошкой после криопарения, массировать свечой или расслаблять обертыванием «Сестрорецкая грязь») — спросить у пармейстера и спа-терапевтов.
«Золотой ручей»
Грунтовые корты, как на турнире «Ролан Гаррос», 25-метровый бассейн, физиоритуалы и завтраки для чемпионов: в загородном клубе «Золотой ручей» готовятся к челленджам и постигают основы экотуризма
Как все устроено
Градус отельной звездности — пять или три — выбираете сами, об остальном позаботятся в загородном клубе «Золотой ручей» по соседству с Сестрорецким разливом. По какому бы поводу вы здесь ни оказались — корпоративный слет, помолвка в формате болливудского кино, день рождения наследного принца или предсезонка к теннисному турниру, — все отельные услуги к вашим натренированным ногам. 25-метровый бассейн с панорамной крышей, аквазона с развлечениями для мелких непосед, оснащенный всеми тренажерами Смита, эллипсоидами и кроссоверами зал, спа-комплекс, грунтовые теннисные корты уровня Академии Рафаэля Надаля. Если мышечный тонус побоку и просто хочется привести мысли в порядок — устраивайтесь с ягодным чаем на собственной террасе. Размышлять о перипетиях своей судьбы особенно приятно на рассвете, ступая по экотропе «Сестрорецкое болото» — и в полном упоении отшагать положенные по регламенту десять тысяч (как раз протяженность пешего маршрута 3,5 км). Орнитологическое любопытство удовлетворят серые журавли, черные аисты и редкие краснокнижные пернатые.
Что и где есть
Шеф-повара ресторана Gostь знают о капризах праздных гурманов и усердных ППшников. Первым — блинчики с мраморной говядиной, тальятелли с олениной, уха по-фински с дымком и утиная ножка конфи с соусом пряная вишня. Тем, у кого амбиции Александра Попова и Арины Соболенко, в фитнес-меню белковые суперфуды — боул с креветками, лосось со шпинатом, салат из куриной грудки су-вид. На завтрак — универсальные скрэмбл с трюфельным маслом и французский тост в яйце с кленовым сиропом. Самым взыскательным — детское «разнотравье» из бантиков с сыром, панкейков и органик-сосисок с пенне. Для подрощенных отпрысков в ресторане клуба «Золотой ручей» устраивают детские дни рождения на широкую ногу. Вам какой? С фокусниками, конкурсами-угадайками, бременскими музыкантами и специально продуманным банкетным меню — чтобы все пятилетки просили добавку.
Чем заняться
Сбавляем (и даже ставим на тормоза) скорости мегаполиса на занятиях по аэройоге, энергодыханию и медитации под звуки фимбо. Фанаты тенниса съезжаются на любительские турниры, которые проходят на кортах «Золотого ручья» каждую неделю. Для опытных плейеров и новичков — уроки с профессионалами уровня ATP и WTA. Оттачивайте мышечный рельеф, как игроки первой сотни, — не только в фитнес-зале и на корте, но и на обязательных физиотерапевтичных спа-процедурах: иммерсионный массаж, гуаша или тибетский уход поющими чашами. Пока вы идете к вершинам дзена или олимпийскому помосту, наследники по полной заняты в детском центре Goldy Kids. Рисовать, лепить и строить на творческих мастер-классах, играть в горячо-холодно в детском клубе или делать кульбиты в бассейне под присмотром тренеров — милым крошкам точно не до вас.
Комментарии (0)