В феврале 2020 года в поселке Репино откроется ресторан Eclipse. Проект запускают шеф-повар Сергей Фокин, управляющая Анна Колеватова и дуэт рестораторов — Артем Гудченко и Светлана Гузь.
В основе меню от бренд-шефа Сергея Фокина (проекты «Вкус есть!», «Grato», «Four Hands») — локальные продукты, приготовленные в европейских традициях высокой кухни. Десерты разработала Наира Соседова («Астория», «КоКоКо»), а винную карту — шеф-сомелье Андрей Бражко («Big Wine Freaks», «Морошка для Пушкина», «Il Lago dei Cigni»).
За интерьер ресторана отвечает архитектурная студия Sundukovy Sisters. Дизайнеры вдохновлялись идеей гармонии природных стихий: например, за огонь отвечает особый камин, а элементы освещения символизируют пузырьки воздуха.
«Название Eclipse отсылает нас к солнцу и луне и подчеркивает важность того, что виноделы и фермеры по сей день строят свою работу в соответствии с фазами небесных светил. Полное затмение — чрезвычайно редкое явление. Таким же редким и особенным, по задумке авторов проекта, должно стать впечатление о ресторане», — рассказали «Собака.ru» представители проекта.
Открытие запланировано на февраль 2020 года.
|
|
Eclipse Адрес: ЖК Crystal, Приморское шоссе, 424, Репино |
Подписывайтесь на канал ресторанного обозревателя «Собака.ru» в Telegram — открытия, эксклюзивы и личные переживания по поводу петербургского общепита.
Комментарии (0)