Для тех, у кого нет времени ехать за город, шеф ресторана Royal Beach на Крестовском острове Роман Турусов подготовил авторское меню. Среди закусок – черный тунец с карри пудингом, сливой и вареньем из репы, морковный салат с тыквенным пармантье, кедровыми орешками и черносливом. На горячее можно взять лосось sous vide в азиатском соусе с мелиссой и свежими огурцами, голень ягненка, томленную на темном пиве с баклажанной икрой или попробовать морского черта в сливочном соусе с пряным птитимом.
Сладкие деликатесы от шефа отличаются необычной подачей – хрустящие вафельные рожки с соленой карамелью, десерт «Павлова» с орехами и ягодами и «Медовая шишка из кедрового леса».
Ресторан Royal Beach, Крестовский остров, Южная дорога, 14, тел. (812) 677-7935, royalbeach.ru
Комментарии (0)