В коллекции — 12 блюд азиатской кухни: от дамплингов с кимчи до утки в соусе хойсин.
«Перекрёсток Select» и международный ресторанный гид GreatList запустили совместную линейку готовой еды. Для российского ритейла это первый подобный проект с участием международного ресторанного гида и именитых шефов — в том числе из зарубежных ресторанов, отмеченных в гиде.
Новая коллекция развивает концепцию «Перекрёсток Select» — «ресторан на полке» и воплощает идею «возьми ресторан с собой». Над рецептами работали Ли Чжан, шеф-повар московского ресторана Mr. Lee, и Кёнгсу Мун — бренд-шеф ресторанов SUSHISAMBA Dubai, Attiko и HANU. Основой коллекции стала азиатская кухня и ее фьюжн-интерпретации.
Всего в линейку вошли 12 позиций. Среди них — дамплинги с курицей и кокосово-перечным соусом и со свининой кимчи, фо бо с говядиной, вок с морепродуктами и кокосовым карри, говядина су-вид с кимчи, утиная грудка в соусе хойсин и салат с уткой по-пекински. Также в меню есть бататная лапша с креветками, шиитаке и кочудяном и поке с лососем, манго и цитрусовой шрирачей. Линейка уже представлена в супермаркетах «Перекрёсток» в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге и Ленинградской области, а также доступна для заказа через мобильное приложение.
«В сотрудничестве с GreatList мы опираемся на экспертизу международных шеф-поваров, их авторские рецепты и подход к сочетанию вкусов. Это возможность познакомиться с кухней шефов из ресторанов гида в привычном и доступном формате готовой еды. Паназиатская линейка — только начало нашего сотрудничества», — рассказала директор по развитию продаж готовой еды торговой сети «Перекрёсток» Ольга Кормина.
«GreatList уже много лет помогает выстраивать гастрономические связи между Россией и ведущими мировыми кулинарными столицами, и этот проект становится еще одним важным шагом в этой работе. Я очень рад, что вместе с «Перекрёстком Select» мы смогли привлечь действительно сильных международных шеф-поваров для создания такой масштабной линейки, которая познакомит аудиторию с новыми вкусами в привычном и доступном формате. И для нас это только начало: мы уже готовим следующие главы проекта и обещаем удивить ещё больше», — отметил Александр Сысоев, основатель GreatList.
Накануне запуска, 30 сентября, проект представили в Москве. Гости продегустировали паназиатские блюда из новой линейки, наблюдали за работой шефов на шоу-китчене и стали участниками иммерсивной части вечера.
Комментарии (0)