У гастрономии нет границ! «VK Видео» вместе с авиакомпанией «Аэрофлот» решили это доказать и выпустили сериал «Полет со вкусом», где именитые шеф-повара России вместе с популярными блогерами исследуют 6 городов мира, чтобы открыть для зрителей главные вкусы каждого региона.
Простые путешественники могли купить билет на гастрономический рейс: шеф создавал специальное меню для пассажиров экономаи бизнес-класса, вдохновленное пунктом назначения, поэтому приключения начинались уже на борту!
В итоге вышло 6 эпизодов настоящего гастро-тревел-шоу, в котором Владимир Мухин, Мирко Дзаго, Екатерина Алехина, Евгений Викентьев, Артемий Лопатин и Анатолий Казаков проводили соведущего через три уровня кухни — от стрит-фуда до файндайнинга. Рассказываем, чем нам запомнилась каждая серия!
Серия 1. Дубай
Владимир Мухин, шеф-повар ресторана White Rabbit, обладатель звезды Michelin + Дмитрий Журавлев, гастрономический блогер под ником DeJur, востоковед, актер и телеведущий
Шеф Владимир Мухин и Дмитрий Журавлев отправились в легендарную кебабную Al Ustad Special Kabab и заглянули в признанный ресторан №1 в регионе Orfali Bros Bistro. Третьей точкой гастротура стал футуристический гастрономический театр «Красота», где сложно отличить блюда от арт-инсталляций. Гранд-финал — гала-ужин в ресторане Sakhalin Dubai. Герои посвятили время не только еде, но и исследованию Дубая: прогулялись по старому кварталу Аль-Шиндага, совершили полет на вертолете и попробовали арабские специалитеты на рынке Waterfront Market.
Серия 2. Сочи
Мирко Дзаго, бренд-шеф ресторанов Onest, La Fabbrica, шеф-повар «Аиста» и Bro&N + Денис Кукояк, актер и музыкант
Герои второго выпуска прошли весь путь развития местной гастрономии, от морских деликатесов черноморской кухни, до классических кавказских блюд. Шеф Мирко Дзаго и блогер Денис Кукояк начали путешествие у моря, в кафе «Камбала», где попробовали барабульку и окрошку на квасе. Затем отправились в ресторан кавказской кухни с европейскими акцентами «Фабрика вкуса», а завершили продолжительную трапезу на Красной Поляне в ресторане «Яблоко печём».
Серия 3. Иркутск
Екатерина Алёхина, одна из самых известных женщин-шеф-поваров и основательница гастробистро Biologie + Антон Шастун, комик
Первая женщина из России с зеленой звездой Michelin за устойчивую гастрономию и знаменитый комик попали в пучину бурятских приключений, познакомились с местными традициями, попробовали сибирские деликатесы и блюда на берегах Ангары. Ведущие оценили буузы и чебуреки в столовой дацана и локальные блюда в ресторанах «Партизан» и «Курбатов», катались на квадроциклах вдоль Байкала и учились бурханить молоком. В финале путешествия случился гала-ужин в ресторане «Ламу».
Серия 4. Красноярск
Евгений Викентьев, шеф-повар и автор проекта Centrale Bistro, обладатель звезды Michlen + Вячеслав Чепурченко, актер
У Тайги две крайности — природа и гастрономия. В этом выпуске актер и шеф отправились на гастрономическое исследование Красноярска: посетили рестораны и пельменные, прошлись по рынкам, познакомились с культурой города и местными достопримечательностями, которые притягивают туристов со всего света. Вишенкой на торте путешествия ведущих стал гала-ужин, где Евгений представил авторский сет блюд с прямыми отсылками к сибирской кухне.
Серия 5. Владивосток
Артемий Лопатин, шеф-повар ресторанов Jun и Kiyomi + Тамби Масаев, блогер
Уже на борту самолета Артемий — один из главных проводников японской гастрономии в России — приготовил для пассажиров два полноценных меню, ведь перелет длинный (8.5 часов!). На земле героев ждал гастротур по трем уровням вкуса — эконом, комфорт и бизнес: от уличных кафе до ресторанов высокой кухни. Артемий и Тамби ловили морских ежей, устраивали поединок на японских мечах — и все это ради одного гала-ужина, вдохновленного духом Владивостока.
Серия 6. Стамбул
Анатолий Казаков, шеф-повар ресторанов Selfie, «Гвидон», Ikra + Ольга Парфенюк, блогер
В финальном эпизоде тревел-шоу герои провели несколько дней в Стамбуле: бродили по рынкам, исследовали Босфор, катались на катерах и ужинали в аутентичных ресторанах. В конце путешествия свершился гала-ужин, в котором ведущие представили авторский сет в формате fine dining. На главное блюдо их вдохновил «кокореч», популярный в Турции ночной стритфуд. Авторский оммаж на него — сладкое мясо теленка с нежной спумой из лука и жареными сморчками.
Комментарии (0)