Сморчки! Вот 8 ресторанов Петербурга, где искать гриб-хедлайнер этой весны.
Jerome
В этом сезоне в Jerome, по уже сложившейся традиции, рифмуют сморчки с сыром таледжио: на завтрак — в омлете, вечером — на пицце. Нам, пожалуйста, оба варианта!
ул. Большая Морская, 25
Marso Polo
Наш любимый гриб предстает в ресторане возле Спаса-на-Крови в трех вариациях. Ризотто бьянко со сморчками готовят на овощном бульоне с добавлением пармезана и грано падано. Также грибы сопровождают пикантные картофельные ньокки и цыпленка с соусом на основе хереса, демигляса и оливкового масла.
наб. канала Грибоедова, 2В
«Сад»
Хайбула Арсланов (23-летний преемник и ученик бывшего шефа Анны Рязанской) только возглавил кухню «Сада» и уже выдал несколько обновлений. Со сморчками, например, готовит скрэмбл, дополняя его зеленой фасолью. Ищите в меню завтраков ежедневно с 10:00 до 13:00.
ул. Большая Зеленина, 23А
AGA
В ресторане с самой красивой видовой террасой в городе сморчки проявляют себя по-разному — от пряного бульона с тортеллини до римской пиццы со страчателлой, орзо и картофеля со сметаной.
пр. Добролюбова, 16, корп. 2
Mill
Шеф Анатолий Шурубура представил красивое сезонное обновление в итальянском Mill. Ловим в бистро на Чайковского треску со сморчками и черемшой.
ул. Чайковского, 36
MAD Asian BBQ
Шеф Роман Грачев представил грибное сезонное меню с азиатским прононсом. Здесь вокруг гриба-хэдлайнера собрали все хиты, за которыми возвращаются гости: «пиццу» окономияки, шорт-нудлс и авокадо на гриле. Короткий сезон, яркий состав, без дублей.
ул. Пионерская, 32
Tondo
В итальянском ресторане Антона Исакова сморчкам посвятили целую главу в меню! Пробуем грибную лазанью, флэт брэд с пармезаном, каппеллаччи с картофелем, орзо с фланк стейком — все это c грибами-фантомами.
ул. Большая Зеленина, 18
Stroganoff Steak House
Весенние грибы прибыли и в уважаемый мясной ресторан в здании бывших казарм. Пробуем три сезонных блюда: бефстроганов из мраморной говяжьей вырезки со сморчками, сливками и солеными огурцами; жареный с грибами картофель; сморчки, запеченные со сливочным соусом в стиле пармиджано.
Конногвардейский б-р, 4
Комментарии (0)