В рамках серии The Singleton Experience of Taste в ресторане «Гастрономика» дал ужин шеф-повар ресторанов Mushrooms и «Горыныч» Артем Лосев, вдохновляющийся высокой русской кухней XVIII−XIX веков. В своей работе Артем использовал сезонные продукты местного производства и контрастные вкусовые сочетания. На вечере гостям представили паштет из утки, копченое ребро, манный пудинг с фейхоа и многое другое.
Фотограф: Софья Петина
Комментарии (0)