Модное шефство
Смены по двенадцать часов, пар, мука и масло – профессиональная кухня больше напоминает поле боя, чем подиум. Кажется, что в этом брутальном мире нет места летящим тканям и высоким каблукам. Шеф-повар Галереи вкуса «Парк Культуры» Ирина Гравшина рассказала, как ей удается быть суровым шефом на кухне, но оставаться модницей за ее пределами.
