Что где есть | Сочи | Sobaka.ru - публикации за 2025

Все публикации

Деликатес Шредингера: одни СМИ пишут, что икра подорожала на треть, другие — что на треть же подешевела! Так что происходит?

И сколько блин с икрой будет стоить ближе к Новому году?

Исповедь Арама Мнацаканова: от работы в такси (и при чем тут жена Эдуарда Лимонова) и спасения спектакля Виктюка до великого ресторана Probka

Эпохальное интервью главного редактора Собака.ru Яны Милорадовской с нашим первым (верховным!) гастрономическим учителем.

Веганские и вегетарианские рестораны в разных странах закрываются! Что происходит? Конец эпохи отказа от мяса?

И как в этом смысле обстоят дела в России?

Право на борщ! Для чего создают стандарт русской кухни? И как к этому относятся рестораторы, которые готовят щи и пельмени?

И что войдет в ГОСТ на национальные блюда?

Стартовал СБОР ЗАЯВОК на участие в ресторанной премии "ЧТО ГДЕ ЕСТЬ В СОЧИ" 2025!

Премия создана для того, чтобы объединить ресторанную индустрию с ее потребителями: финалистов выбирают не профессионалы отрасли, а гости общепита — те, кто день за днем ходит в рестораны на завтраки, обеды и ужины.

Илья Захаров и рецепт легкого зеленого салата на все случаи жизни

Сегодня — история о зеленом салате, который звучит как мантра из тропического сада. Его автор — харизматичный Илья Захаров, ведущий на телеканале «Пятница!» и концепт-шеф, умеющий соединять в одной тарелке эстетику и удовольствие.

Французская классика с южным акцентом: киш-лорен от шефа Грязева

Мы расскажем, как приготовить этот восхитительный пирог и что для этого понадобится, чтобы вы могли порадовать себя и близких частичкой Франции с южным акцентом!

14 главных ресторанных открытий лета в Петербурге

Главное вело-кафе с душем, брискет в кустах крыжовника и listening-бар с японской флером.

«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?

С 1 апреля ресторанам рекомендованно включать в свои карты не меньше 20% российских вин.

Резкий рост цен «почти остановил» глобальную торговлю кофе! Что происходит? Останемся без напитка? Сколько будет стоить чашка?

Почему вообще разразился кризис?

Международный проект Loona от AVA-TEAM — гастротрио Пинский, Лосев, Истомин

Летом 2024 года ресторанная карта курорта пополнилась новым громким именем. Международный проект Loona от AVA-TEAM — гастротрио Пинский, Лосев, Истомин — уверенно открыл двери двухэтажного здания на набережной «Ривьеры». Поговорили с рестораторами о фирменном почерке, поворотных моментах, эмоциях...

Этикет масленицы: как правильно есть блины?

Слово берет наш колумнист, специалист по светскому этикету Валентина Хлистун.

Утвердить ГОСТ на шаверму должны в конце 2025 года

Сейчас идёт активное публичное обсуждение первой редакции.

Дата публикации: 2 декабря, 2025

Что где есть | Сочи | Sobaka.ru

Деликатес Шредингера: одни СМИ пишут, что икра подорожала на треть, другие — что на треть же подешевела! Так что происходит?

Исповедь Арама Мнацаканова: от работы в такси (и при чем тут жена Эдуарда Лимонова) и спасения спектакля Виктюка до великого ресторана Probka

Веганские и вегетарианские рестораны в разных странах закрываются! Что происходит? Конец эпохи отказа от мяса?

Право на борщ! Для чего создают стандарт русской кухни? И как к этому относятся рестораторы, которые готовят щи и пельмени?

Стартовал СБОР ЗАЯВОК на участие в ресторанной премии "ЧТО ГДЕ ЕСТЬ В СОЧИ" 2025!

Илья Захаров и рецепт легкого зеленого салата на все случаи жизни

Французская классика с южным акцентом: киш-лорен от шефа Грязева

14 главных ресторанных открытий лета в Петербурге

«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?

Резкий рост цен «почти остановил» глобальную торговлю кофе! Что происходит? Останемся без напитка? Сколько будет стоить чашка?

Международный проект Loona от AVA-TEAM — гастротрио Пинский, Лосев, Истомин

Этикет масленицы: как правильно есть блины?

Утвердить ГОСТ на шаверму должны в конце 2025 года

Купить журнал:

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Сочи?

Что где есть | Сочи | Sobaka.ru

Деликатес Шредингера: одни СМИ пишут, что икра подорожала на треть, другие — что на треть же подешевела! Так что происходит?

Исповедь Арама Мнацаканова: от работы в такси (и при чем тут жена Эдуарда Лимонова) и спасения спектакля Виктюка до великого ресторана Probka

Веганские и вегетарианские рестораны в разных странах закрываются! Что происходит? Конец эпохи отказа от мяса?

Право на борщ! Для чего создают стандарт русской кухни? И как к этому относятся рестораторы, которые готовят щи и пельмени?

Стартовал СБОР ЗАЯВОК на участие в ресторанной премии "ЧТО ГДЕ ЕСТЬ В СОЧИ" 2025!

Илья Захаров и рецепт легкого зеленого салата на все случаи жизни

Французская классика с южным акцентом: киш-лорен от шефа Грязева

14 главных ресторанных открытий лета в Петербурге

«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?

Резкий рост цен «почти остановил» глобальную торговлю кофе! Что происходит? Останемся без напитка? Сколько будет стоить чашка?

Международный проект Loona от AVA-TEAM — гастротрио Пинский, Лосев, Истомин

Этикет масленицы: как правильно есть блины?

Утвердить ГОСТ на шаверму должны в конце 2025 года

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Сочи?

Выберите проект: