Подлинный культурный код живет в личных историях. Дешифровать его – значит добраться до сути человека: до его корней и убеждений. Кавервумен нового номера «Собака.ru», основательницу ресторана и отеля «Реавиль» в Арзамасе, называют амбассадором этого города, который за последние годы пережил настоящий ренессанс. Наследуем мемуарный стиль (жанр с интонацией искренних размышления наедине с собой!) и вместо классического интервью делимся очень личными инсайтами. О детстве, в котором перед школьным экзаменом надо было потрудиться в монастыре. О гусе как символе достатка. И о том, как предпринимательский скилл – беречь традицию и при этом быть смелой в замыслах – проявляется во всем, что делает наша героиня.
Работа и труд
Детство в моей памяти – это постоянное ощущение движения. Постоянно вокруг кто-то что-то делал, создавал, спешил по делам, решал вопросы – работа была частью жизни, и меня не учили этому специально. Не читали лекций о дисциплине и успехе: я просто росла рядом с людьми, для которых труд был естественным состоянием. И с детства видела, что любимому делу отдаются целиком, без остатка. С уважением. С ответственностью. С тихой внутренней гордостью за то, что делаешь хорошо.
Тогда мне казалось, что иначе и не бывает! Это нормально: вставать рано, держать слово, вкладывать душу в то, чем занимаешься. Но с годами я поняла: такое отношение – это большой подарок. Детство научило меня не бояться работы, не искать легких путей и понимать простую вещь: если что-то любишь – делай это по-настоящему.
Благословленная
Мои мама и бабушка – очень верующие. Мама сейчас поет на клиросе в Храме Казанской Иконы Божьей Матери. А в детстве, класса с девятого, возила меня перед важными экзаменами в Никольский женский монастырь рядом с Воскресенским собором. Не просто поставить свечку и бежать, а потрудиться. Если экзамен был в девять утра, я просыпалась в четыре. Вместе с монахинями готовила трапезу за молитвой. И потом, немного уставшая, но с ясным сердцем и головой, шла в лицей.
Со мной до сих пор всегда маленькая складная иконка великомученицы Екатерины – подарок бабушки. Возможно, благодаря ей я, просыпаясь, часто ощущаю себя совершенно благословленной, будто поцелованной в макушку. Это дает мне силы, когда их нет. Время, когда его нет. Терпение пережить самые тяжелые времена! Убеждена по сей день: молитва помогает во всем. Она будто выстраивает внутри правильный порядок.
Головастики, цветы, присутствие во всем
Я выросла в Арзамасе, но не в историческом центре, а в новом районе, где жила одна молодежь, много детей. С утра до вечера – игры во дворе, велосипеды, мячи, догонялки. А я играла… в директора. Не в принцессу, не в кукол – в того, кто все организует и при этом создает пространство, куда хочется приходить. У меня даже был свой «кабинет» и «аквариум» в трехлитровой банке – мальчишки натаскали головастиков из пруда. Мне уже тогда было важно окружить красотой.
А сейчас я сама собираю букеты полевых цветов для отеля и ресторана – это особый вид медитации и творчества для меня. Под Арзамасом у нас дача, где мы проводим все лето: с утра выхожу в сад или в поле и набираю охапки цветов. Они всегда разные: в апреле – яркие первоцветы. В мае – хрупкие ландыши и веточки цветущей яблони.
Их аромат и мягкая красота наполняют собой пространство, и для меня это красивая метафора того, что я – как основатель и руководитель дела – тоже проявляюсь в каждой детали. Потому что есть вещи, которые невозможно делегировать. Это прежде всего любовь к тому, что делаешь, – она как тонкий, ненавязчивый аромат. Его нельзя потрогать, нельзя передать по инструкции, но он везде чувствуется. Невидимое присутствие. В семье дети знают: получить мамино тепло очень просто – подойти и обнять. На работе знают: со мной можно связаться по любому вопросу. Я всегда рядом.
Для будущего важно не бояться
Четверо детей – смысл моей жизни, их воспитание – самая сложная задача. Я вижу ее как искусство любить, создавая коридор возможностей и слегка направляя. И чувствую себя сейчас ответственной за то, чтобы соединять поколения. Ни одно семейное событие не обходится без огромного стола, и это именно моя задача: собрать вместе старших и младших.
Мы сервируем стол по меньшей мере на двенадцать персон – и дети всегда с нами, за общим столом. Никто даже не вспоминает о гаджетах.
Семья – это настолько важно, что если вдруг возникла какая-то сложная ситуация, нет сил на работу, пока она не разрешится. Близкие – мой главный ответ на вопросы «зачем» и «почему», а все, что я делаю – не ради списка достижений, а чтобы передать детям эту уверенность: мир можно менять, можно наполнять смыслом, – но важно не бояться и любить то, что делаешь.
Будет так!
«Реавиль» родился как сильное внутреннее убеждение: «Будет лучшим во всем. Только так, а не иначе!» Мне кажется, только в юности можно планировать настолько смело и безоглядно на сроки окупаемости и прочие цифры. Я просто знала: будет место, равного которому не было, которое станет известно за пределами Арзамаса, где будут останавливаться самые важные гости города.
Сначала мы сделали бизнес-отель: четкий, лаконичный, без лишнего визуального шума – для деловых людей. Но преображение Арзамаса изменило все вокруг – теперь сюда приезжают не столько в командировки, сколько за историей, русским духом. И мы полностью обновили номерной фонд: вместо стандартного шпона – массив дерева, на стенах – консоли, китайский фарфор, старинные зеркала.
Не полная стилизация под старину, а эклектика, где мне хотелось соединить то, что любило арзамасское купечество – с современным пониманием о красоте и комфорте. В ресторане интерьер тоже живой, а каждый предмет – это винтаж или то, что сделано под заказ. Около входа – первый появившийся в городе памятник арзамасскому гусю: уникальной породе, о которой в XX веке почти забыли, но которую удалось возродить. Для меня все это способ выразить себя и свою любовь к городу. Рассказать об этом другим – через историческую гастрономию, вкус, атмосферу, отношение к гостю.
Время говорит
Арзамас – это не провинция, а глубина, история, достоинство России. Мне нравится видеть, как гости уезжают отсюда с другим ощущением. У Арзамаса свой особый характер. Свой вкус. Своя память – в купеческих домах, в спокойной основательности, в простых, но сильных символах – гусь и лук.
Гусь – щедрость, достаток, традиция собирать за столом близких. Лук – сила земли, честный труд и вкус, который невозможно подделать. Именно в «Реавиль» мы знакомим гостей с историей города, погружаем в экскурс по главным гастрономическим достопримечательностям Арзамаса.
Я надеюсь, удастся осуществить еще один проект, который станет моим погружением в историю города напрямую: речь о недавнем приобретении – объекте культурного наследия первом каменном доме Степана Панова. Это был мещанский староста, купец первой гильдии, человек известный и уважаемый. Все сложилось так, будто этот дом сам меня выбрал. Красный кирпич, невероятные своды – я влюбилась с первого взгляда! Вдохнем в него новую жизнь, и в Арзамасе появится еще одно место, где прошлое не молчит, а разговаривает с каждым, кто готов слушать.
Текст: Валентина Переведенцева
Фото: Татьяна Макарова
Стиль: Анна Боброва
Макияж, волосы: Мария Рябова
Сет-дизайн: Валери Лакруа
Комментарии (0)