Ничего гастрономического не происходит в этом городе без нашего ведома. Вот и сейчас в 19 нижегородских ресторанах появились особенные завтраки в рамках фестиваля BreakFest. Организатор Иван Глушков - постоянный эксперт премии «Что где есть в Нижнем Новгороде». Мы разузнали, что стоит съесть до 31 января.
Селедка и кофе
- Пряная шакшука.
- Яйцо пашот со сливочным гуакамоле.
- Каши или киши.
- Сырники из фермерского творога.
- Медовик с соленой карамелью.
Парк Культуры
- Бейгл с томлеными щеками, беконом и яйцом пашот.
- Омлет с камчатским крабом.
- Скрэмбл с мортаделлой и фисташками.
- Сырное суфле из нижегородских сыров.
- Страчателла с тайским манго, клубникой и вяленой вишней.
- Рисовая каша с шоколадным брауни, карамелизированной хурмой и эстрагоном.
- Гранола с орехом макадамия, ягодным компоте, ванилью и инжиром.
- Французский лимонный тарт.
- Круассан с грушей, эстрагоном и ванильным кремом.
 | Верхне-Волжская наб., 10А |
Бистро 9/18
- Овсяно-кедровая каша с ростбифом и папоротником.
- Яйцо пашот с кальмаром в стиле карбонары.
- Картофельные блинчики с грибами, щавелевым соусом и глазуньей.
- Шоколадное яйцо.
| Рождественская ул., 9 |
Мускат
- Помидоров дзвадзех - яичница по-армянски с томатом, спас - суп на кисломолочной основе, мацун, лаваш, зелень, десерт гата.
- Лоби дзвадзех - яичница по-армянски с зеленой фасолью, ариса - армянская пшеничная каша с курицей, домашний сыр, спас - суп на кисломолочной основе, мацун, лаваш, зелень, десерт гата.
| Большая Печерская ул., 24 |
Red Wall
- Каша пшенная с медом и печеной тыквой.
- Скрэмбл с креветками, зеленью и томатами под сырным муссом.
- Оладьи с хурмой и вареньем из тыквы и облепихи.
- Бриошь со сливочным кремом, свежие ягоды и лавандовое мороженое.
| Кожевенная ул., 2 |
Бенье
- Пшенная каша-юдзу с хурмой и карамелизированным миндалем.
- Завтрак La Vie est Belle из запеченного авокадо, лосося, яйца и тар-тара из свежих томатов.
- Гранд-завтрак из глазуньи или пашота из двух яиц, мюнхенской колбаски, обжаренного картофеля, легкого салата, фасолевого соуса, томатов, шампиньонов, бекона и домашнего багета с маслом.
- Французский омлет на бульваре Сен-Жермен с творожным сыром и шпинатом, прошутто и легким салатом.
- Френч-тост с сырным муссом и домашним вареньем из ягод.
| Большая Покровская ул., 20 |
Брынза
- Сырники из творога и надуги с перетертой брусникой и сметаной.
- Манник со сметанным кремом и хурмой.
- Каша овсяная на топленом молоке с ягодами.
- Пеновани со сливочным цыпленком и шпинатом.
- Аджарули из слоеного теста с яблоком и шариком мороженого.
- Яичница Чирбули - глазунья из 3 яиц с томатным соусом, луком, чесноком и кинзой.
- Скрэмбл с креветками чкмерули на молочном хлебе.
- Запеканка из творога и греческого йогурта с вареньем из белой черешни.
| Родионова ул., 187В |
ГОРЯЧО
- Йоркширский пудинг с лососем и страчателлой.
- Мраморный манник с банановым кремом и соленой карамелью.
- Овсяная каша с финиками и печеной тыквой.
- Рикотник с мандаринами и брусничным вареньем.
| Чернопрудский пер., 2 |
Кусто
- Картофельный драник с крабом, пашотом и голландезем.
- Каша из японского риса с татаки из лосося и пармезаном.
- Сырники из топленого молока с малиной и сметаной.
- Круассан с кремом тирамису, карамелью и фундуком.
| Пискунова ул., 16 |
ПОЧТОВЫЙ
- Вафля с лососем, яйцом пашот под голландским соусом.
- Шпинатные сырники.
- Сырники с ягодным соусом и сливочной эспумой.
- Пшенная каша с беконом.
- Вафли с меренгой и карамелью.
| Рождественская ул., 26Г (Почтовый съезд, 3) |
Счастливые люди
- Рисовая каша на миндальном молоке с вишней и шоколадом.
- Бенедикт с перцем конфи на ремесленном тартине.
- Классические сырники с соусом из груши, с корицей и ванилью.
| Большая Покровская ул., 20 |
Юность
- Тыквенная каша с копчеными яблоками и муссом из бекона под настойку.
- Сырники из топленого молока с миндальными лепестками и орехами.
- Шакшука с печеным перцем и копченой паприкой под настойку.
- Мамин наполеон с вареньем из малины и розы.
| Зеленский съезд, 10 |
BOTTEGA BISTRO
- Рийет из трески с яйцом и анчоусами на бородинском хлебе.
- Круассан со страчателлой и красной икрой.
- Цельнозерновая каша с белыми грибами и запеченным козьим сыром.
- Сырники с грушей и джелато горгонзола.
| Пискунова ул., 18А |
DODICI GRILL
- Шакшука запеченная в томатном соусе пронто с двумя видами томатов, которая подается с хрустящей чиабаттой с пармезаном и зеленью.
- Скрэмбл с молодым сыром страчателла, листьями шпината, хрустящими огурцами, узбекскими и вялеными томатами и воздушной булочкой бриошь.
- Творожные сырники со сметаной, сезонными ягодами и соусом из карамели.
- Каша из тапиоки на кокосовом молоке с джемом из манго.
- Гранола с греческим йогуртом и сезонными ягодами.
- Каша киноа с сезонными ягодами, запеченными орехами, цветочным медом и сорбетом из вишни.
- Круассан с молочным шоколадом.
- Панна-котта.
| Октябрьская ул., 12 |
DODICI WINE & KITCHEN
- Круассан c тамбовским окороком, яйцом пашот, голландским соусом, соусом песто из вяленых томатов, томатами конфи и миксом салатов.
- Омлет из трех яиц с копченым угрем.
- Шакшука с томатами конфи, печеными баклажанами в томатном соусе пронто с ароматной кинзой.
- Сырники со спелой хурмой, виноградом и деревенской сметаной.
- Зеленая гречка с лососем гравлакс, яйцом пашот, маслянистым авокадо и свежим огурцом.
- Кукурузная каша полента с беконом.
- Каша киноа на молоке со спелой хурмой, виноградом, орешками кешью и цветочным медом.
- Круассан с ореховым пралине.
| Рождественская ул., 26 |
Franky Bar
- Слоеный пирог с томленой говядиной, шпинатом и соусом голландез.
- Сырное суфле с вешенками и дзадзики из мацони.
- Рисовая каша на японском рисе с манго и кокосовым муссом.
- Творожные пончики с заварным кремом и вишневым соусом.
| Звездинка ул., 10В |
Monica
- Перлотто с грибным велюте и шпинатом.
- Омлет «Торнадо» с трюфелем.
- Хрустящая рикотта с джемом.
- Ромовая баба с кремом маскарпоне и лимонадом яблоко-лимон.
| Большая Покровская ул., 82 |
мЕАТ
- Бутерброд «Креветки Чили» с яйцом пашот и жареным тофу в листе нори, с кунжутным соусом и Азиатским салатом.
- Картофель «Путин» с карри-яйцом и колбасками в беконе.
- Сметанные оладушки со сгущенкой, облепихой и пыльцой.
- Йогурт с черной смородиной и лавандовым кремом.
- Каша «Гурьевская» на молоке с лещиной, вишней и Мусковадо.
- Банановая бриошь с апельсиновым джемом.
| Ванеева ул., 91 |
Портер
- Тосты с огурцом терияки и яйцом всмятку.
- Сырники с кокосовым кремом и вишней в бурбоне.
- Гранола с медом, мацони и бананом.
- Шоколадный бисквит с кремом из вареной сгущенки с хурмой.
| Большая Покровская ул., 51А |
Жарь Птица
- Глазунья с беконом, сосиской, зеленым горошком и черри.
- Блины с творогом или сырники с ягодным соусом.
- Каша овсяная или рисовая с яблоком и корицей.
- Наполеон или медовик.
| Проспект Гагарина 35, павильон 6 |
До 31 января каждый может принять участие в конкурсе ресторанных критиков в рамках феста и побороться за последний айфон. Для этого нужно опубликовать рецензию на завтрак, отмеченный значком Яндекс.Дзен, в этой соцсети.
0+
Текст: Катерина Смирнова, Анастасия Андреянова
Фото: Анастасия Волкова, Оксана Шверницкая, Катерина Смирнова, Станислав Махалов
Комментарии (0)