Конечно, приятно нарубить тазики оливье и селедки под шубой, чтобы близкие и любимые могли полежать в них лицом ближе к утру. Но если вдруг по каким-то причинам в этом году у вас нет сил или времени на кулинарные подвиги, рассказываем, на кого их можно переложить. Чтобы блюда были как в ресторане (а их в нашем обзоре большинство), но при желании каждое можно было бы выдать за собственное творение.
На стол
Студия Андрея Сулимы
Целую утку по лучшему рецепту шеф-повара в красном вине и с пряностями доставят в маринованном виде в специальном термопакете. От вас требуется только засунуть ее в духовку и запечь. Соус терияки с ягодами прилагается. 2500 ₽. К каждому заказу небольшой сюрприз.
КуулКлевер
Заливное из языка (109₽ за 100 гр). Утка, фаршированная айвой и апельсином (2,6 кг за 1100₽). Мясной рулет полпеттоне с ветчиной и сыром (550₽ за 800 гр). Мимоза (625₽ за кг), сельдь под шубой (600₽ за кило). Рождественский кекс (815₽ за кг). Кекс новогодний с апельсиновыми цукатами и имбирем (700₽).
Bocconcino
Заливное из индейки с чили (300₽ за 500 гр). Свинина с картофелем (3100₽ за кг), кг селедки под шубой 2400₽, оливье - 2600₽. Телятина с печеными корнеплодами, манго и апельсинами (5900₽ за кг). Профитроли с красной икрой (300₽ за шт). Утка, фаршированная яблоками (9т₽ за шт).
Кафе 38
Новогодние смерребреды. С красной икрой и сливочным маслом (575₽ за шт), с селедкой под шубой (425₽), с «не оливье с крабом» и трюфельным кремом (595₽). Горячие смерребреды с утиной грудкой и вишневым соусом (750₽ за порцию), картофельная запеканка с анчоусами (725₽).
Dodici Wine & Kitchen
Сет на шестерых (8500₽): Филадельфия цунами, трюфельный ролл, ролл с королевским крабом, с обжаренным морским гребешком, три вида сашими и четыре пары суши. Такой же сет, но на четверых обойдется в 4990₽. Сет морепродуктов (2900₽): 2 хасанские устрицы, 2 гребешка, 2 ежа.
Сет на четверых из жареных морепродуктов (12т₽). Сет закусок на пятерых (10800₽): пармезан, шропшир блю, салями, парма, несколько видов тартаров, брускетты и не только.
BOTTEGA BISTRO
Полукилограммовый сет деликатесов из оливок, хамона, прошутто, панчетты и т.д. (2700₽). Кг салата по рецепту Люсьена Оливье с уткой (1400₽) или телятиной (1550₽). Полкило террина из трески и форели (1750₽) или цыпленка с фуа-гра (1100₽). Можно заказать порционно баранью ножку (759₽) или дорадо с рататуем (920₽). Лимонный тарт (670₽ за 280 гр).
Lucky Fish
Заливное из индейки (300₽ за полкило), из языка (790₽ за 600 гр). Кило индейки, фаршированной яблоками или гречей (2200₽). Запеченная баранья нога (5900₽ за кг). Кг оливье (2600₽), кг селедки под шубой (2400₽). Целиковская стерлядь с картофелем (9т₽). Утка в яблоках (9т₽ за штуку). Утка по-пекински (5900₽ за 2,5 кг). Торт ягодный (8100₽).
Negroni
500 гр оливье с раковыми шейками (1180₽), с гребешком (1520₽) или говяжьим языком (960₽). 500 гр сельди под шубой с копченым сыром скаморца (820₽). Запеченная утка с грушей и орехами пекан (3280₽ за 1,8 кг). Запеченный с травами ростбиф (500 гр за 4200₽). Торт с малиновым соусом (4800₽ за 2 кг).
Горячо
Холодец из говядины и свинины с чесноком (750₽ за 500 гр). Солянка (литр 950₽). Полкило селедки под шубой (590₽), оливье с пастрами (590₽), мимозы с копченый лососем (790₽). Запеченная утка (1,2 кг 2600₽), томленная в смокере баранья нога (3900₽ за 1,8 кг). Кг рулета из свиной грудинки с ананасом (1900₽). Кг наполеона (1800₽).
Ribs
700 гр оливье с говядиной и красной икрой (1400₽), с крабом и говяжьим языком (2400₽). 600 гр селедки под шубой (700₽), мимозы с тунцом конфи (1100₽). Салат с утиной грудкой и карамельным мисо (1350₽ за 600 гр). Говяжьи ребра с грибным соусом (7т₽ за кг). Килограммовые медовик или торт «Снежинка» (2500₽).
Le Grill
Кг холодца из бычьих хвостов с брусникой и сливочным хреном (1650₽). Полкило оливье с языком (650₽). Кило сельди под шубой (1350₽) или мимозы с тунцом и подкопченным лососем (1500₽). Рулька в пиве из печи (1,5 кг за 2200₽). Фермерский цыпленок в яблоках (800 гр за 1250₽).
В подарок
Корзина аутентичных итальянских специалитетов из Negroni.
В студии авторских десертов Яны Тереховой YaYa можно купить новогодние сертификаты и наборы конфет и шоколадных фигур от 350₽ до бесконечности.
Чековая книжка на год от Bottega Bistro. Каждый месяц владельца ждет подгон, то в виде блюда, то бутылки вина, то услуги в салоне красоты.
Пряничный домик, как в сказке про Гензеля и Гретель, от кондитерской студии Дарьи Барышниковой (4900₽ за 1,7 кг). Набор из пяти эскимо - картошка (1490₽).
Баночка мандаринового варенья (360₽) или соленой карамели (380₽) из Горячо.
Сертификат на ужин или дегустацию в Vinedo на 3000₽, например.
Текст: Катерина Смирнова
Фото: Anastasia Shuraeva, www.pexels.com
Комментарии (0)