29 октября ресторан «Хлебная пристань» принимает гостей из Санкт-Петербурга, Илью и Евгения Лазерсонов, отца и сына, известных популяризаторов русской кухни. Два поколения петербургской кулинарной школы будут готовить вместе с бренд-шефом Александром Голышевым и шеф-поваром Александром Кошечкиным.
Тема вечера — «От поля до печи». В центре внимания — осенний урожай и знакомые русской кухне продукты, которые традиционно готовили на огне. Гостям предложат сет из шести подач: икру из томленой тыквы с конфи из утиной грудки, печной лук с бараньей начинкой, судак с корочкой из орехов и семян укропа, мини-суп из порея и печеного чеснока, томленую говяжью щечку с гарниром «сухой борщ», а на десерт — гурьевскую кашу и вишневый кисель.
Бар продолжит гастрономическую историю: к каждой подаче предложат авторские настойки, коктейли и ароматный травяной чай.
Организаторы обещают атмосферу большого семейного застолья — тепло, неспешно и с удовольствием. Ведущий познакомит гостей с героями ужина, а между подачами можно будет лично пообщаться с шефами.
Текст: Светлана Горлина
Фото: предоставлены организаторами
Комментарии (0)