Молодые шефы и су-шефы из Нижнего Новгорода наряду с представителями других регионов России, а также Беларуси и Казахстана смогут заявить о себе и познакомиться с ведущими экспертами индустрии. Победителям Яндекс Еда оплатит стажировку в ведущих зарубежных и столичных ресторанах.
Впервые сервис провел конкурс в прошлом году. Победителем стал бренд-шеф Archie и шеф-повар ресторана «Лилу» Виктор Массов. В марте 2026 года он отправится на стажировку в Испанию — в ресторан-обладатель двух звезд «Мишлен» COQUE в Мадриде.
Конкурс-2026 пройдет в три этапа: прием заявок, полуфинал и финал. Подать заявку на участие могут повара до 35 лет со стажем не менее 5 лет.
Сначала участникам нужно будет отправить видео, как они готовят, собирают и подают блюдо из курицы.
Жюри отберет 24 конкурсанта для полуфинала, который пройдет в партнерстве с Институтом гастрономии Сибирского Федерального Университета (единственный филиал французской школы INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION) в Красноярске. Участники получат одинаковый набор продуктов, из которых нужно будет приготовить блюда на свое усмотрение.
Восемь участников пройдут в финал, который состоится 21 мая в Москве на ресторанной конференции «Тема Еды». Финалисты будут готовить авторские блюда на основе ключевого продукта из предложенного списка. Жюри выберет трех призеров.
Тот, кто займет первое место, получит приглашение на стажировку в ресторане Европы или Азии. За второе место — стажировку в Москве или Санкт-Петербурге. Заведения подберут персонально исходя из интересов победителей. Яндекс Еда возьмет на себя все расходы на поездку: проезд, проживание и другие. Обладатель третьего места получит награду от партнера конкурса.
В жюри вошли бренд-шеф René Cafe и Solids, совладелец Casper bistro and bar и Nothing Fancy Роман Киселев, шеф-повар и совладелец ростовского ресторана LEO Wine&Kitchen Максим Любимов и Антон Ковальков, бренд-шеф гостиничного комплекса «Грушевый цвет» на Алтае и в ресторанах Deep Fried Friends в Москве и Poly в Лимассоле.
Заявки на участие принимаются до 18 февраля
Комментарии (0)