Рассматриваем мозаичные цветы на огнедышащем арт-объекте ресторана Pinci.
Ресторан итальянской кухни открылся на Рождественской в конце 2024-го. Ключевым элементом его концепции, в том числе интерьерной, стала дровяная печь, купол которой покрыт мозаикой (размер каждого фрагмента – от 1 до 5 см). В ней готовят, например, ягненка и козленка по-лигурийски, перец рамиро, осьминога, хлеб и, конечно, пиццу (при температуре 450°C, исключительно на березовых брусках). Этот способ приготовления разработал, вдохновившись поездкой в Тоскану, шеф-повар Олег Колисниченко, которого не стало в октябре прошлого года.
На оформление печи мозаичистам нижегородской мастерской «Камея» понадобилось около 3-х месяцев. В основе цветочной композиции рисунка – эскиз, разработанный Pergaev Bureau (лауреаты десятка международных архпремий), который затем дорабатывали и адаптировали мастера.
Купол печи полностью покрыт сложным растительным орнаментом с крупными цветами, листьями и плавными извивающимися линиями. За счет белой основы мозаики рисунок выглядит особенно выразительно, а синие, красные, зеленые и терракотовые акценты делают печь очень живой и декоративной. В интерьере ресторана печь воспринимается как полноценный визуальный центр пространства. На фоне теплых древесных оттенков, бронзовых деталей и открытой кухни она сразу притягивает взгляд и работает как арт-объект. При этом печь органично вписана в интерьер: натуральные цвета мозаики перекликаются с общей теплой палитрой зала и создают атмосферу настоящей Италии. Во время экскурсий по залу наши гости всегда останавливаются у печи чуть дольше, так как, несомненно, она приковывает взгляды и приятно пахнет дымком, к тому же всегда интересно наблюдать за работой повара
Комментарии (0)