Идеальный букет: как уфимская цветочная мастерская удивляет клиентов

Пару лет назад мне подарили букет из вашей мастерской, это была неяркая композиция. При этом на день рождения принято дарить пышные букеты, но я терпеть их не могу. Это случайное совпадение?

Как говорят, случайностей не бывает, а в нашем деле тем более. Создать такую композицию, которая понравится незнакомому человеку, сложно, приходится собирать небольшой анамнез: где он любит бывать, какой любимый цвет, кем работает и даже иногда, какое его любимое блюдо! Вы не поверите, но все это необходимо для попадания в цель. Такому мастерству я обучалась годами, а сейчас передаю знания своим работникам.

Какова философия мастерской сегодня?

Мы предлагаем свежие и необычные идеи. От других салонов нас отличает мастерство сотрудников, обширные знания, умения и опыт. Нас выбирают, когда нужно передать суть, когда нужно сделать красиво, качественно и в срок. При этом мы, конечно, постоянно растем и меняемся. К примеру, со временем наша мастерская стала более открытой трендам и модным веяниям, стараясь быть на волне со спросом. Если раньше мы делали упор только на экзотические растения, то сейчас у нас представлен огромный ассортимент. У нас вы найдете семь видов роз, хризантемы и гипсофилы.

Композицию в чемодане или ботинке, идеальный букет для яркой девушки или нечто сдержанное и стильное – что еще вы можете?

Мы можем практически все. А если клиент не знает, чего хочет, то подберем варианты. Наш главный принцип – создавать работы, которые зацепят. Если букет хочется рассматривать, если он удивляет и вызывает эмоции, значит мы все сделали правильно. Покупатели, которые с нами с момента открытия, ценят в нас именно наш авторский стиль, поэтому всегда остаются довольными. Сегодня у Anree получается предлагать то, что есть у всех, и при этом быть совершенно уникальными, чтобы запомниться необязательно дарить гигантский букет. Для этого достаточно определенным образом сочетать цвета и фактуры растений.

Также важно, с какой энергией ты собираешь и отдаешь цветы. Если и флорист, и клиент на позитиве, растение простоит дольше. Ну и свежесть цветка, конечно, имеет значение. У нас нет цели поскорее что-то сбагрить. При малейшем подозрении на увядание растение тут же списывается.

Вы упомянули гигантские букеты, это, наверное, боль флориста?

Многие люди слишком большое значение придают цветам, зачастую желая решить с их помощью какую-то проблему. Порой так действительно случается, и мы этому радуемся. Но хотелось бы, чтобы люди не связывали решение своих вопросов с покупкой каких-то вещей и цветов. Каждый сам может изменить свою жизнь, для этого не нужно никаких атрибутов!

Пока мы общались, один клиент пришел за букетом за двенадцать тысяч рублей, другому – собрали вариант на две тысячи. Почему такой разброс?

В Anree предложат что-то интересное в рамках той суммы, которую вы готовы потратить. Мы всегда ориентируемся на конкретного покупателя и его бюджет. Мне кажется, изначально отношения с человеком должны быть честными. Есть категория людей, которая с легкостью потратит на цветы двенадцать тысяч, а есть те, кто копит одну-две тысячи рублей и также желает получить хороший результат. Мы все понимаем и принимаем обе стороны, поэтому для дальнейшего комфортного общения сразу обговариваем бюджет.

Вы ведь еще занимаетесь событийной флористикой?

В последнее время стали активно развивать это направление. Декорируем свадьбы, юбилеи, корпоративные мероприятия и любые другие события. Кроме того, реализуем растения в горшках, которые сейчас активно используются в интерьерах домов, ресторанов, салонов и т.д. У нас есть штат сотрудников, специализирующихся на подборе вариантов под конкретный запрос и оказывающих консультации по уходу.

Одна из последних новостей – появление Anree в Москве.

Это будет закрытая мастерская. В таком формате мы существовали в Уфе первые два года. Он подразумевает прием заказов в онлайн-режиме, покупатель не может просто прийти в салон. Однако многие наши давние клиенты, подолгу бывающие в Москве, давно просили открыться там. Они часто звонят мне и просят объяснить местным флористом, как сделать идеальный букет.

Текст: Эвелина Нигматуллина, фото: личный архив Ольги Абдрахмановой