Ресторанный дайджест Уфы: сезон земляники, окрошки и безлимитный шашлык

Сезон земляники и обновленное меню 

Вы уже почувствовали этот аромат? Стартовал сезон земляники: в Del Mare пробуем сливочный пломбир с ягодами. Среди других новинок в меню: севиче из тунца и спелых ягод, жареный палтус с помидорами, шпинатом и луковым пюре, татаки из мурманской форели с гуакамоле, гаспачо с осьминогом, чебуреки из кальмаров лолиго и креветок с муссом из пармезана.

Земляничный пирог

Помните, как в детстве – всей семьей собирали землянику, а потом ели вкусный и ароматный пирог? Хорошо, что теперь можно не искать ягоды самим: в «Сыроварне» уже все собрали и приготовили тот самый летний десерт с эстетичной подачей. 

Азиатская окрошка 

Окрошка на квасе или на кефире? А может быть, что-нибудь новое? Пробуем традиционное русское блюдо на азиатский манер – с гребешком и зеленой авторской заправкой. В обновленном меню появились и новые виды роллов с угрем и лососем, а на десерт – авторский чизкейк.

Фруктовая окрошка

Классическая окрошка на игристом – уже пройденный этап, а как насчет фруктовой окрошки? Конечно, тоже на игристом. Ее готовят из сезонных фруктов и ягод, а подают с шариком мороженого. Надо пробовать! Не пропускаем и другие легкие новинки: томатный гаспачо со страчателлой, молодые кабачки с кабачковой икрой и салат с арбузом и сыром. 

Сэндвич с ростбифом и стейк 

N/S Bar анонсировал новый спешл: идем в гастробар пробовать сэндвич с ростбифом, пекинской капустой, помидорами конкасе и соусом из брынзы, а также очень нежный стейк стриплойн, который подается с трюфельным пюре и вешенками. 

Брускетта с анчоусами и новое меню

В стейк-хаусе новая закуска – с анчоусами и печеным перцем. Еще из вкусного: в летнем меню – севиче из тунца с соусом халапеньо, мидии с соусом чеддер, говядина «Вагю Денвер» с перечным соусом унаги и чимичури и шашлычок из осьминога, кальмара и креветки с кремом из печеного перца-кимчи. 

Новые десерты 

В ресторане Eva появились новые десерты. Теперь в меню меренговый рулет и классика – брауни. Напоминаем, что к лету худеть уже поздно, поэтому можно просто наслаждаться. 

Обновленное меню

Еще одно место, где можно попробовать классическую окрошку на квасе или на кефире: здесь ее готовят с ростбифом (но есть и вегетарианская версия). В качестве альтернативы – холодник с кальмаром. Компанию окрошке составят буррата с манго, тартар из лосося с красивой подачей на чипсах васаби и айоли, птитим с угрем и страчателлой и салат с креветками и страчателлой с соусом из печеного перца и орехов кешью.

Безлимитный шашлык 

Какое же лето без мяса на костре? А вкусного шашлыка, конечно, должно быть много! В «Щепке» тоже так считают, поэтому приглашают гостей «есть мясо бесконечно» – до 31 июля. Стоит от 1790 до 4190 рублей в зависимости от мяса и количества порций. Успеваем!