В Уфе открылся ресторан доставки Hard Croc

Меню Hard Croc разделено на пять частей: пощекотать вкусовые рецепторы гурманы могут, попробовав авторские бургеры, пиццу, салаты, десерты и снэки. Архитектуре первых уделено особое внимание: булочки диаметром 10 или 12 см начиняют котлетами из курицы или говядины, сыром и свежими овощами. Например, хит – бургер с ироничным названием Run chicken run – доказывает, что куриная котлета может быть сочной. Помимо нее в состав выходят чеддер, томаты, маринованные огурчики и луковые кольца в авторской панировке под фирменным соусом.

Салат предлагают выбрать из цезаря, итальянского «Фаджоли» и порто со слабосоленым лососем. Пиццы в меню – 12 видов. Помимо острой «Диабло», «Аллигаторе от шефа» с цитрусовым соусом и вегетарианской «Овощной» пиццы можно заказать Hard Box – набор из четырех видов пиццы диаметром 30 см.

Кухней руководит шеф-повар Денис Акчурин, работавший с шеф-кондитером Зораном Голубовичем, пиццайоло Паскуалино Барбассо и шеф-поваром Фабрицио Лузенти в ресторанах Уфы, Казани и Санкт-Петербурга.

Кухня – это не просто помещение, а крутое пространство, в котором опытные повара создают популярные блюда мира. В работе мне важно качество: сделать дешево – не наш вариант. Мы стремимся к тому, чтобы создать продукт, от которого захочется воскликнуть: «Вау!» Моя мечта – чтобы Hard Croc ассоциировался с вкусом, качеством и собственным стилем. Мы – не рядовая доставка, мы – dark kitchen с душой ресторана!