С крабом, мороженым юдзу и разными видами икры: где в Уфе поесть блины?

И без того разнообразная кухня заведения в масленичную неделю пополнится тремя важными позициями. Забегаем в Chalbar и сразу берем классику: блины со сметаной, сгущенкой или вареньем. Захотелось чего-то оригинального? Дополняем трапезу блюдом с лососем и кремом из брынзы. Любите нежную текстуру и запоминающийся вкус – самое время заказать блины с томленой щечкой и трюфельным кремом.

Кондитерская решила вывести Масленицу за пределы своего пространства. Для масленичной недели здесь подготовили блинные боксы: полная коробочка сытных, красивых, домашних тонких блинов с тремя авторскими начинками. С таким боксом не стыдно и в гости, и на работу, и домой. В наборе три вида начинок: курица, грибы и пармезан; форель и крем из творожного сыра; сладкий десертный блин. Еще отдельно можно купить тонкие пшеничные блины с клубнично-малиновым соусом – идеальный вариант для завтрака!

Здесь решили всю масленичную неделю радовать гостей не просто блинами, а целым блинным тортом: из шпината и малины! Новый десерт просто манит: нежные коржи, прослоенные легким кремом, малиновой кислинкой и ягодным конфи. Порционно торт доступен во всех кафе сети, а целый можно купить по предзаказу.

В этом ресторане к Масленице подошли с размахом. Здесь блины соседствуют с панкейками, а классика встречается с оригинальными сочетаниями. В меню привычные блины с икрой и сметаной, с томленой говядиной и соусом из печеных перцев, а еще – зеленые панкейки с лососем и малосольными огурцами. Любителям сладкого – блинный торт. А для тех, кто хочет попробовать все и сразу, – масленичный пир, который легко тянет на главное блюдо вечера.

С 16 по 22 февраля в светлом камерном пространстве заведения развернется русское застолье c атмосферой детства: знакомые бабушкины руки, горячая сковорода, жар печи и тот самый аромат. Присмотритесь к нежным блинчикам с индейкой в сливочно-томатном соусе, а также к блюду с рийетом из лосося, тартаром из огурца и красной икрой. Из сладкого пробуйте шоколадный блинчик с «пьяной» вишней и кремом «сметанник».

В паназиатском ресторане решили брать не количеством, а качеством, не забывая про основную концепцию заведения. Так в специальном меню появилось уникальное блюдо: блинный матча-маки (!) с мороженым юдзу и шоколадным ганашем. Звучит как как повод для маст-визит!

В европейском бистро от сети ресторанов LDGR на масленичной неделе будет тепло и уютно. Идем сюда за классикой, которая никогда не надоедает: блинами с ветчиной и сыром, с курицей и грибами, с лососем и сливочным сыром. Для тех, кто хочет чего-то необычного, рекомендуют оладьи с яичным салатом и икрой. А на сладкое – блинный торт с заварным карамельным кремом.

В масленичном меню бистро ностальгирует по детству, где вкус был честным, а радость – простой. В тарелке те самые блины, которые остаются с нами надолго. В ассортименте блюда с лососем, с красной икрой и сметаной, с мортаделлой, с мандариновым вареньем и блин-тирамису. 

Здесь пробуем дрожжевые блины из настоящей дровяной печи, оладушки с вареньем из манго и шоколадный блиный торт. Но славу суперхита вангуем оладушкам с двумя видами икры: черной икрой палтуса и красной икрой лосося!

Ресторан восточной кухни готовит тонкие блины с крабом и красной икрой, с муссом из семги и овощами, с телятиной и грибами в сметанном соусе. Из десертных вариантов явно заинтересуют шоколадные креп-блины с черникой и свежими ягодами, а также блюдо с малиной, запеченной грушей и страчателлой. Но главным открытием Масленицы здесь будут пористые дрожжевые блины на манной крупе с каймаком и медом.

В рыбном ресторане на масленичную неделю приготовили семь видов блинов – сладкие и сытные. Главные тут, конечно, те, что с красной икрой и форелью. Любите классику? Берите со сметаной или сгущенкой. А если хотите удивиться, закажите блин «Цезарь с креветками» (сможет стать полноценным завтраком!).

С беконом и картофельным пюре, с красной икрой, сметаной и яичным салатом, а еще с лососем – вот такой план на будущую неделю от ресторана с огнем и дымом на «Планете». Любителям экспериментов советуем гречневые блины с бычьими хвостами и брусникой. А сладкоежки оценят блинный торт с орехами и карамелью и блины с бананом и мороженым пломбир. Не обошлось без классики – топпинги на выбор: варенье, мед, сметана, сгущенка.

В вегетарианском бистро-баре показывают свое видение блинного праздника. Овсяный блинчик с авокадо и вялеными томатами с соусом песто на первый взгляд возглавляет этот чарт. Но не спешите с выводами! Возможно, в фавориты попадет блинчик с икрой из семян чиа и кремом кешью. 

Каждый день Масленицы – новый повод влюбиться в блины. В понедельник пробуем блин со слабосоленой неркой и яйцом. На вторник и среду ставим блины с икрой нерки и щуки, а также мини-блинчики с рыбным рийетом. Дальше берем те, что с копченой щекой и грибным соусом; с заварным кремом и моченой брусникой; блинами из солода и ржаной муки. Разрешается есть в любом порядке и в любом количестве!