Ресторанный дайджест Уфы: губадия с мороженым, энчиладос и марафон равиоли

Новая концепция и гастроужин

Ресторан обновляет меню, барную карту и вообще всю концепцию. Большие перемены представят 31 января в 22:00 на гастроужине «Ева 2.0» при поддержке редакции «Уфа.Собака.ru». Бренд-шеф Вадим Рахманкулов приготовит четыре блюда и десерт (в меню – сочетание Италии и Азии), а завершится вечер Dj-сетом и танцами до 4:00. Бронь столов обязательна.

Обновленное меню

Новинки официально еще не анонсировали, но у нас есть инсайдерская информация: в меню появятся севиче из лосося с томатами и манго, роти с угрем, перечный стейк с бататом фри, салат с говядиной и такуаном и другие позиции.

Обеды

С 12:00 до 16:00 в «Дикарях» нас теперь встречают обеды. В эти часы можно попробовать салаты за 220-270 рублей, супы стоимостью до 330 рублей и горячее до 420 рублей (например, форель, бифштекс или утиную ножку). Хорошая возможность познакомиться с кухней ресторана, если вы еще этого не сделали.

Обновленное меню

Строчки в меню ресторана восточной кухни удивляют и кажутся знакомыми одновременно. Из особенно интересного: тартар из телятины с соленым чак-чаком, губадия с мороженым, бриошь с гусем и свекольным муссом в соусе из клюквы и с кумысными чипсами (что? да!).

Фестиваль равиоли

Между оливье-тайм и блинами бистро «Август» запустило марафон равиоли: их здесь подают с тыквой, уткой, крабом, лососем или говяжьей щекой. Этот вид пасты будет в меню до Масленицы (в этом году провожать зиму начинаем 16 февраля).

Обновленное меню

Здесь появились четыре новые позиции: вок с пшеничной лапшой и овощами, вок с пшеничной лапшой и курицей, вок с гречневой лапшой, креветками и овощами, а еще чечевичный суп с курицей и соусом чимичурри. Приходим согреваться и мечтать о весне.

Мастер-класс по приготовлению тофу

31 января здесь расскажут, каким может быть тофу: сытным, пряным, нейтральным или насыщенным. Вместе с шеф-поваром вегетарианского бистро Михаилом Гордиенко готовим салат «Цезарь», рис со «шницелем» и свежим салатом. Мясную составляющую в блюдах заменит растительный белок, а о его пользе на мастер-классе расскажет приглашенный нутрициолог.

Детройт-стайл пицца

В бистро появилась пышная квадратная пицца! В ней много начинки, которую придерживают хрустящие сырные края. Курица и грибы, салями и арабьята, креветки и гуакамоле – выбирайте свой угол ринга.

Обновленное меню

Здесь целых 15 новых позиций, среди них: энчиладос, тилапия, чизбургер, сэндвич с курицей, шурпа и «Наполеон» на десерт. Можно собрать карту народов мира на одном столе.

Завтраки-конструкторы

Ресторан добавил в меню конструктор завтраков. План знакомый: выбираем основу (картофельно-сырную вафлю, тартин или фокаччу), яйца (скрэмбл, омлет, глазунью или пашот), мясную составляющую (от форели до сосисок), добавляем сыр и овощи – получаем сбалансированную тарелку и силы на день. В будние дни завтраки подают до 13:00, в выходные – до 14:00.

Обновленное меню

Пробуем новое в ресторане «Магадан»: например, трюфельное пюре с камчатским гребешком, янтарную форель с ризотто или салат, в котором мраморная говядина сочетается с цыпленком.

Акция для именинников и запуск обедов

Для счастливчиков-именинников: с первого февраля ресторан дает скидку 20%, дарит десерт и фотографирует на полароид. Подарки можно получить с воскресенья по четверг, акция действует семь дней до и семь дней после дня рождения. Не забудьте паспорт!

Ну а если ваш личный праздник еще за горами, ловите другую новость: с 12:00 до 16:00 в «Юне» можно заказать бизнес-ланч с блюдами на выбор от 720 рублей.  

Обновленное меню

Мы в самом начале предупредили, что обновленных меню будет много, и вот вам еще одно: панорамный ресторан «Ветер» добавил в список блюд роллы и азиатский суп с морепродуктами.