Что где есть | Сочи | Sobaka.ru

Все публикации

Феномен мукбанга: почему миллионы пользователей смотрят на то, как люди едят в интернете

Разбираем вопрос с антропологом Марией Пироговской и медицинским психологом Дарьей Аверковой.

Доставка алкоголя, замороженные коктейли и видеозвонки с курьерами: каким будет будущее общепита?

Бары и рестораны после пандемии уже точно не будут прежними. Топ-менеджеры, бартендеры и гастроаналитики предсказывают будущее индустрии.

40 простых (и понятных) советов, как правильно организовать холодильник? Объясняет исследователь еды

Зачем замораживать хлеб и почему нельзя мыть фрукты и овощи перед тем, как класть их в холодильник?

Кафе, барам и клубам Москвы разрешили работать ночью

Сергей Собянин объявил о смягчении ограничений по коронавирусу.

Мучных червей можно есть! В Европе одобрили первое насекомое в качестве пищи для человека

Личинки можно употреблять целыми или сушеными в качестве муки для изготовления хлеба или пасты.

Почему сыр так странно пахнет и какую плесень считать благородной? Объясняет владелец сырной лавки

Бактерии, плесень и дрожжи как инструменты формирования вкуса и букета продукта.

Как Олег Лега и команда «буше» воспитывают в себе и в петербуржцах осознанность, не забывая кормить тортами

Как быть экологичным и осознанным, если у вас 42 пекарни в Петербурге?

Michelin пришел в Россию. Как устроен самый влиятельный гид ресторанов — и когда его ждать в Петербурге?

«Собака.ru» рассказывает историю «Красного гида» Michelin и поясняет, что означает его приход в Россию.

Топ-3 самых насущных вопроса в канун Нового года – что подарить, что надеть и... что приготовить?!

Заблаговременно подготовили исчерпывающий гастро-дайджест как раз к новогоднему столу. Начинаем год со смелых экспериментов от лучших шеф-поваров города.

5 баров из множества великих, которые принесли Петербургу славу барной столицы

Рассказываем о командах El Copitas Bar, Bolshoy, I believe, «Пирс 28», «8».

8 декабря в популярном краснодарском баре «Архитектор» состоялось оглашение итогов «Фестиваля Южной кухни», который проходил с 17 октября по 14 ноября в трёх городах юга — Краснодаре, Сочи и Ростове-на-Дону

Организаторы первого регионального фестиваля локальной гастрономии объявили победителей на коктейльной вечеринке 8 декабря.

Шеф-повара, бартендеры и сомелье Петербурга — о том, как теряли обоняние и вкус из-за коронавируса

Истории людей, чья профессиональная жизнь неразрывно связана с обонянием и чувствительностью ко вкусу.

Метафизика пьянства великих писателей: что не так в отношениях водки с Пушкиным, Достоевским, Толстым и Чеховым?

Водка поздно явилась на всемирную алкогольную вечеринку, но стала самым продаваемым спиртным на планете.

Черноморский акцент

Под крышей первого в Сочи фудмаркета «Гастропорт» открылся ресторан настоящей черноморской кухни «Бабуля Барабуля». Делаем ударение на местные морепродукты и постигаем новые грани южной гастрономии.

С музыкой на «ты»

Пространство качественного звука с неподдельной музыкальной энергией открылось под занавес курортного сезона. Теперь без предубеждений заявляем: за активным вокалом и уютной атмосферой идем в караоке-студию «Марсель».

🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга

В чем польза гриба чага: ультимативный гид по самому загадочному плоду леса.

El Copitas Bar занял 27-е место в списке 50 лучших баров мира

В прошлом году команда Follow The Rabbits также заняла 27-ю строчку

Весь ноябрь можно пить кофе и помогать детям с тяжелыми заболеваниями. Впервые не только в Петербурге, но и по всей стране

В России запускается благотворительная акция «Добрый кофе» фонда «Детский хоспис».

Морской авангард

Рыбное адмиралтейство с уникальными представителями морской гастрономии в меню – ресторан «Про Рыбу» – открылось на территории отеля Sport inn hotel & wellness в Олимпийском парке. Заходим в бухту оригинального вкуса черноморских морепродуктов и наслаждаемся авторским взглядом на локальные дары.

Овсянка, сэр!

Пока осень диктует сезонные тренды, мы начинаем день правильно и настраиваемся на позитивные вибрации в тесном контакте с лучшими представителями локальной гастрономии. Тыквенная каша, воздушные яйца и сырники из домашнего творога... Подобрали для вас отличные завтраки в ресторанах города.

В стиле ME

Респектабельный ресторан с неординарной концепцией Me Sochi приобщает своих гостей к исключительному вкусу европейской кухни в тесном контакте с элитарным брендом Mercedes-Benz.

Истина в вине

Гастробар «Море & Вино» зарекомендовал себя как место с неповторимой айдентикой и притязательной винной культурой. Теперь рядом с Олимпийским парком можно продегустировать более 60 видов тихих и игристых напитков в тесном контакте с авторскими закусками со всего мира.

Локальный характер

Концептуальный ресторан локальной кухни «Каштан» знакомит с неординарными авторскими решениями в основном меню и представляет уникальное event-пространство в сердце гор на высоте 960 метров.

Ночь Культуры в D.O.M.: гастроли Антона Коробова и Kultura Bar (Москва)

Новый бар ресторанного комплекса D.O.M. продолжает сезон модных гест бартендингов. 16 и 17 октября у него в гостях шеф-бармен концептуального московского Kultura Bar Антон Коробов и его оригинальная коллекция коктейлей.

В Сочи пройдет «Фестиваль Южной Кухни»

С 17 октября по 14 ноября в трех главных южных городах России — Краснодаре, Сочи и Ростове-на-Дону пройдет первый региональный фестиваль локальной гастрономии — «Фестиваль Южной Кухни» при поддержке гастрономической платформы The Singleton Tastes.

Как «Зеленая революция» в гастрономии приводит к смерти около 220 тысяч человек в год?

Почему еда была средством налогообложения и как фермерство вызывало политическое неравенство — обо всем этом в новой книге Тома Стендейджа «Съедобная история человечества.

Дата публикации: 10 февраля, 2021

Что где есть | Сочи | Sobaka.ru

Феномен мукбанга: почему миллионы пользователей смотрят на то, как люди едят в интернете

Доставка алкоголя, замороженные коктейли и видеозвонки с курьерами: каким будет будущее общепита?

40 простых (и понятных) советов, как правильно организовать холодильник? Объясняет исследователь еды

Кафе, барам и клубам Москвы разрешили работать ночью

Мучных червей можно есть! В Европе одобрили первое насекомое в качестве пищи для человека

Почему сыр так странно пахнет и какую плесень считать благородной? Объясняет владелец сырной лавки

Как Олег Лега и команда «буше» воспитывают в себе и в петербуржцах осознанность, не забывая кормить тортами

Michelin пришел в Россию. Как устроен самый влиятельный гид ресторанов — и когда его ждать в Петербурге?

Топ-3 самых насущных вопроса в канун Нового года – что подарить, что надеть и... что приготовить?!

5 баров из множества великих, которые принесли Петербургу славу барной столицы

Шеф-повара, бартендеры и сомелье Петербурга — о том, как теряли обоняние и вкус из-за коронавируса

Метафизика пьянства великих писателей: что не так в отношениях водки с Пушкиным, Достоевским, Толстым и Чеховым?

Черноморский акцент

С музыкой на «ты»

🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга

El Copitas Bar занял 27-е место в списке 50 лучших баров мира

Весь ноябрь можно пить кофе и помогать детям с тяжелыми заболеваниями. Впервые не только в Петербурге, но и по всей стране

Морской авангард

Овсянка, сэр!

В стиле ME

Истина в вине

Локальный характер

Ночь Культуры в D.O.M.: гастроли Антона Коробова и Kultura Bar (Москва)

В Сочи пройдет «Фестиваль Южной Кухни»

Как «Зеленая революция» в гастрономии приводит к смерти около 220 тысяч человек в год?

Купить журнал:

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Сочи?

Что где есть | Сочи | Sobaka.ru

Феномен мукбанга: почему миллионы пользователей смотрят на то, как люди едят в интернете

Доставка алкоголя, замороженные коктейли и видеозвонки с курьерами: каким будет будущее общепита?

40 простых (и понятных) советов, как правильно организовать холодильник? Объясняет исследователь еды

Кафе, барам и клубам Москвы разрешили работать ночью

Мучных червей можно есть! В Европе одобрили первое насекомое в качестве пищи для человека

Почему сыр так странно пахнет и какую плесень считать благородной? Объясняет владелец сырной лавки

Как Олег Лега и команда «буше» воспитывают в себе и в петербуржцах осознанность, не забывая кормить тортами

Michelin пришел в Россию. Как устроен самый влиятельный гид ресторанов — и когда его ждать в Петербурге?

Топ-3 самых насущных вопроса в канун Нового года – что подарить, что надеть и... что приготовить?!

5 баров из множества великих, которые принесли Петербургу славу барной столицы

Шеф-повара, бартендеры и сомелье Петербурга — о том, как теряли обоняние и вкус из-за коронавируса

Метафизика пьянства великих писателей: что не так в отношениях водки с Пушкиным, Достоевским, Толстым и Чеховым?

Черноморский акцент

С музыкой на «ты»

🍄Гриб чага — ньюсмейкер сезона! Чем он крут и где его брать — рассказывает Вика Мосина, главный вег-шеф Петербурга

El Copitas Bar занял 27-е место в списке 50 лучших баров мира

Весь ноябрь можно пить кофе и помогать детям с тяжелыми заболеваниями. Впервые не только в Петербурге, но и по всей стране

Морской авангард

Овсянка, сэр!

В стиле ME

Истина в вине

Локальный характер

Ночь Культуры в D.O.M.: гастроли Антона Коробова и Kultura Bar (Москва)

В Сочи пройдет «Фестиваль Южной Кухни»

Как «Зеленая революция» в гастрономии приводит к смерти около 220 тысяч человек в год?

Купить журнал:

Отправка сообщения об ошибке

%title%

Выберите свой город:

Ваш город

Сочи?

Выберите проект: