С 15 по 20 июня в Новосибирске на площадке METRO студии восемь лучших шеф-поваров, су-шефов и работников индустрии питания сразятся за главный приз конкурса — поездку на фестиваль MEGUSTRO-2026 в Петербург.
METRO Chef Siberia — это не просто конкурс. Это настоящий челлендж для профессионалов, которые привыкли работать на пределе возможностей. Организаторы отберут всего восьмерых участников со всего региона. Присоединиться могут не только жители Новосибирска, но профессионалы из соседних областей — от Омска до Кемерова, от Барнаула до Томска.
METRO ищет амбициозных шефов, готовых соответствовать жестким требованиям современного ресторанного бизнеса. Подать заявку можно на официальном сайте чемпионата, и соблюсти обязательное условие: подписку на социальные сети METRO студии в Новосибирске.
Три круга кулинарного испытания: от домашней заготовки до черного ящика
Конкурс пройдет в три этапа. Первый тур «Домашнее задание» состоится 16-17 июня. Участники, разделившиеся на пары, за 90 минут должны приготовить салат и горячее блюдо из обязательных продуктов под собственными торговыми марками METRO (Aro, Rioba, METRO Chef), но разрешается использовать свои специи, масла и соусы. Лучший в своей паре проходит на следующий этап.
Полуфинал — «Черный ящик». В нем примут участие четверо. Они узнают состав секретных продуктов прямо перед началом этапа. Задача — за те же 90 минут создать одно авторское блюдо, которое должно включать в себя все ингредиенты из этого загадочного контейнера. Дополнительные продукты можно брать с подготовленной продуктовой полки, но базовый набор становится сюрпризом. Это позволит проверить профессиональную интуицию и креативность претендентов на победу.
И наконец, финал. Двое сильнейших будут готовить сет на тему «НовоСибирские рецепты. Традиции и современность». Холодная закуска, горячее блюдо и десерт — три позиции — должны рассказать историю локальной кухни, поданной через призму актуальных гастротрендов.
Оценивать мастерство участников будут эксперты METRO, топ-игроки рынка HoReCa Сибири и представители ведущих СМИ. Пять критериев: подача, вкус, качество, сочетание ингредиентов и презентация себя. Оценка по 5-балльной системе, где даже доля балла может стать решающей.
Весь чемпионат пройдет в METRO студии Новосибирска. Это пространство — четвертое в сети после Казани, Нижнего Новгорода и Ростова-на-Дону — создавалось как центр притяжения для специалистов индустрии гостеприимства. Здесь есть все для честной борьбы: профессиональное оборудование, выставочная зона с лучшими продуктами СТМ и особая атмосфера, которая превращает приготовление еды в высокое искусство.
Полина Тевдорошвили,
управляющая METRO студии в Новосибирске
«Студия в Новосибирске — это не просто кулинарное пространство, а полноценная экосистема для развития профессионалов HoReCa. Здесь мы объединяем шеф-поваров, рестораторов и поставщиков, создавая среду для обмена опытом и роста. METRO Chef Siberia станет ключевым событием, которое продемонстрирует, как синергия лучших продуктов и талантливых поваров рождает инновации в гастрономии».
Главный приз: путевка в большое гастропутешествие
Победитель получит поездку на фестиваль MEGUSTRO 2026 в Санкт-Петербург – главное событие для профессионалов ресторанного рынка. Это три дня концентрации опыта, нетворкинга и передовых кулинарных техник. Финалист, занявший второе место, не останется без награды: ему вручат набор профессиональных продуктов METRO Chef для совершенствования мастерства.
Но главное – не призы. Главное – возможность заявить о себе на всю Сибирь, получить признание коллег и экспертов, войти в историю как первый победитель METRO Chef Siberia. Заявки принимаются до 27 мая 2026 года. Успейте стать частью того, о чем завтра заговорит вся сибирская гастрономическая тусовка.
Фото предоставлены пресс-службой METRO Россия.
Комментарии (0)