В новом обзоре редакция Собака.ru доказывает, что постное меню может быть изысканным, колоритным и безоговорочно вкусным. Дегустируем том ям с грибами и тофу, нежные крем-супы, шампиньоны под шубой, фалафель с фисташковым соусом и нетривиальные вариации на тему пиццы. А на десерт — медовый торт с вишневым мармеладом, яблочный штрудель с грецкими орехами и кокосовая панна-котта с манго. Заказываем постные (но не пресные!) блюда в любимых гастролокациях города!
«Сыроварня»
В ресторане «Сыроварня» гостей ждет постное меню, разработанное бренд-шефами проекта Алексеем Медведевым и Александром Назаровым.
Команда ресторана долго думала над концепцией постного меню, дегустировала новинки и пришла к выводу: лучшее, что можно сделать, – это взять блюда, которые так любят гости «Сыроварни»: пасту и пиццу, десерты и супы, – и приготовить их в постной интерпретации.
«Лето»
Соблюдать пост - это не про ограничения, а про новые грани вкуса и весеннюю легкость, считают в ресторане «Лето».
«Лето» доказывает, что постное меню может быть ярким и совсем не скучным. Шеф-повар объединил в нем суперфуды и свежие фермерские овощи.
Grand Autograph
Время Великого поста — повод вернуться к древним традициям: простая еда, очищающая тело и душу. Овощи, зерна, орехи и травы в гармоничных сочетаниях напоминают о смирении и единении с природой — это не просто блюда, а ритуал возрождения. Вкусно и осознанно.
Фалафель с фисташковым соусом, грибной кокот, нежный суп на основе чечевицы и другие блюда в ресторанах Grand Autograph дарят легкость и гармонию.
«Счастье Тутто»
Наш амбассадор счастья – бренд-шеф Артем Бутков – разработал меню, в котором мы сохранили главное – абсолютное удовольствие от каждого блюда!
Главная роль отдана чистым вкусам, правильным текстурам и отборным ингредиентам. Никаких скучных позиций – только домашняя, насыщенная гастрономия.
В постном меню – согревающий томатно-чечевичный суп, большой зеленый салат с авокадо, ароматная трюфельно-грибная паста, пицца с запеченными баклажанами, итальянские сорбеты и многие другие блюда.
Получилось сытно и по-итальянски гостеприимно. Дегустируем новые сочетания и приятно проводим время в уютной атмосфере.
BEERMAN
В пост важно не только следовать традициям, но и питаться полноценно и с удовольствием. Поэтому в этом году BEERMAN подготовил сразу два раздела постного меню — на любой вкус.
Русский пост — традиции, проверенные временем:
- Борщ с фасолью и постной сметаной
- Каша пшенная с тыквой на миндальном молоке
- Винегрет с опятами
- Хумус с овощным салатом и лепёшкой роти
- Ржаные вареники с квашеной капустой
- Деревенский чай
Пост по-азиатски — утонченная легкость и новые вкусы:
- Спринг-ролл с овощами и ореховым соусом
- Овощной ролл
- Голубцы овощные с киноа в томатном соусе
- Удон с тофу и овощами
- Кокосовая панна-котта с манго
- Азиатский чай с манго и личи
«Волковская Пивоварня»
До 11 апреля забудьте про «постное = скучное». В «Волковской Пивоварне» приготовили для вас блюда с душой:
- Шампиньоны под шубой — нежный и ароматный салат
- Борщ — варится как у бабушки: насыщенный, с характером, пахнет детством.
- Жареная картошка с румяной, хрустящей корочкой, да ещё с соленьями. Объедение.
- Овсянка с овощами гриль и тахини — необычный и очень яркий вкус
А еще в меню гурьевская каша из печи и панакота на десерт — нежная, как облако.
«Хочу Пури»
Для периода Великого поста в ресторанчике «Хочу Пури» создали особое меню. Настоящие грузинские вкусы — в легком и бережном исполнении.
Попробуем блюда, в которых традиции встречаются с заботой.
«Перчини»
В постном меню «Перчини» — нежный овощной крем-суп из картофеля, цукини, цветной капусты и шпината, с домашней чесночной фокаччей.
Также в специальном меню — пицца в стиле Неаполитана на тесте длительного созревания, с хрустящими баклажанами и азиатским соусом.
А на десерт — ароматный пирог с морковью и лёгкой цитрусовой ноткой из цедры лимона.
«Т.Б.К. Лонж»
Собираясь большой компанией в ресторан «Т.Б.К. Лонж», вы не столкнетесь с дилеммой: «А что закажет тот, кто постится?» или «Как быть тем, кто ест только растительную пищу?»
Здесь продумали блюда, которые уважают ваши убеждения, вкусы и традиции, чтобы за одним столом было комфортно всем.
«Тесту Место»
В уютной траттории «Тесту Место» постное меню создали так, чтобы даже в период ограничений вы могли наслаждаться вкусом, разнообразием и красивой подачей.
Легкие, сбалансированные блюда, продуманные сочетания и традиционное для «Тесту Место» внимание к деталям.
«НА ЗЕМЛЕ»
Постное меню в ресторане «НА ЗЕМЛЕ» — время простых и глубоких вкусов.
В меню — блюда из даров земли: грибной и тыквенный крем-супы, винегрет, жареные баклажаны, драники с постной сметаной, лобио и брокколи с ореховым соусом.
Завершают меню постная конфета, десерт с семенами чиа и тёплый яблочный сбитень — спокойно, сезонно и по-настоящему.
Информационный обзор редакции
Комментарии (0)