Основатели Italy Group откроют «Биррерию» на Владимирском

Основатели Italy Group Михаил Соколов и Тимур Дмитриев, в активе которых три итальянских ресторана —  три Italy и Fratelli — и бельгийский паб Brugge, откроют новый гастрономический паб во «Владимирском пассаже». Его название «Биррерия» с итальянского значит просто «пивная» - то есть можно сказать, что это микс из двух гастрономических направлений, выбранных группой. Кухня — самая итальянская, что может быть: паста карбонара по-римски, тушеный барашек в рагу болоньезе, жаренные шарики аранчини из риса с сыром, хрустящие равиоли, гигантские креветки на льду и вареное консоме из бычьих хвостов по старинному традиционному рецепту из Болоньи. Если еда чистокровно итальянского происхождения, то пиво привезли со всего мира: Бельгия, Австрия, Германия, Италия, Англия и даже Япония. Также будут сваренные совместно с пивоварней AF Brew специальные сорта пива в традициях итальянского локального пивоварения.

Еще 20 новых ресторанов в нашем обзоре.

Владимирский пр., 19

sobaka,
Комментарии

Наши проекты