Самый влиятельный ресторанный рейтинг мира The World’s 50 Best Restaurants расширил топ до 120 позиций, и в него, по сообщениям сразу нескольких источников, попали сразу два ресторана Петербурга. Проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова Harvest занял 92 строчку рейтинга. «Собака.ru» предполагала такое развитие событий.
В Harvest строгий рафинированный интерьер, кормят по файндайнинг-меню с узнаваемым характером мегаталантливого шеф-повара Дмитрия Блинова, выстроенному вокруг ответственного потребления овощей (и не только), и внедрили остроактуальный тренд на фудпейринг с соками. Меню придумано с вниманием к овощам – чутким, но не навязчивым.
Ресторан «КоКоКо» Матильды Шнуровой с меню новой русской кухни от Игоря Гришечкина оказался на 104-ой позиции. Напомним, Игорь является, пожалуй, одним из главных популяризаторов локальных продуктов, а его ресторан при пятизвездочном отеле So Sofitel трансформировался из рустикального лофта в ультранарядное богемное место, куда на трубочки со вкусом бородинского хлеба с муссом из шпрот приезжают и Ксения Собчак, и Валерий Гергиев.
Смотрите полный список ресторанов с 1 по 50 и с 51 по 120 место.
Harvest проспект Добролюбова, 11
«КоКоКо» Вознесенский проспект, 6
Комментарии (0)