Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия и даете согласие на обработку пользовательских данных и cookies

Что где есть | Новороссийск | Sobaka.ru

Все публикации
Личный опыт: шеф-редактор «Что где есть в Петербурге» соблюдает Великий пост — спросили, как делать это правильно, и где искать духоподъемное постное меню

Инсайтами делится наша Дарья Павлюкевич!

Вечер игристого и гастрономии с видом на море в Hilton Garden Inn Novorossiysk

6 марта в 19:30 в отеле Hilton Garden Inn Novorossiysk пройдет гастрономический ужин в партнерстве с Абрау-Дюрсо и винодельней ВедерниковЪ.

«То, что раньше стоило 1000 рублей — теперь 1400!» Как изменились цены в петербургском общепите? Исследование Собака.ru

Что на эту тему говорят рестораторы, аналитики и официальная статистика?

Арабика может исчезнуть? Пишут, что главный кофейный сорт находится под угрозой! Это правда? Вкус эспрессо уже не будет прежним?

Разбираемся, откуда пошли разговоры о том, что в ближайшие лет 5–10 кофе изменится навсегда.

«Ушла эпоха», — рестораторы Петербурга вспоминают, каким был глава Ginza Project Вадим Лапин

Арам Мнацаканов, Алексей Буров, Алена Мельникова, Александр Белькович, Михаил Соколов и другие.

Ресторатор Дмитрий Блинов — о «Перемене» и своих переменах: Michelin, отказ от алкоголя и перезагрузка Duo Band

Почему в его новом ресторане русской авторской кухни «Перемена» нет оливье?

Деликатес Шредингера: одни СМИ пишут, что икра подорожала на треть, другие — что на треть же подешевела! Так что происходит?

И сколько блин с икрой будет стоить ближе к Новому году?

Исповедь Арама Мнацаканова: от работы в такси (и при чем тут жена Эдуарда Лимонова) и спасения спектакля Виктюка до великого ресторана Probka

Эпохальное интервью главного редактора Собака.ru Яны Милорадовской с нашим первым (верховным!) гастрономическим учителем.

Что Где Есть: Разбираемся в истории легендарного десерта тирамису.

Название tiramisu в переводе с итальянского означает «подними меня» — и речь не только о настроении, но и о буквальном энергетическом эффекте: кофе, какао и сахар делают десерт бодрящим и сытным.

Что где есть: Сезон хамсы в Garden Grill & Bar

Хамса — настоящая героиня черноморского побережья. Её ждут, как первый снег в горах: короткий сезон — и бесконечный ажиотаж. Эта крошечная рыбка пахнет морем, солнцем и бризом, а главное — в умелых руках превращается в блюдо, за которое готовы ехать из Сочи, Анапы и Ростова. Сейчас — именно то время...

Веганские и вегетарианские рестораны в разных странах закрываются! Что происходит? Конец эпохи отказа от мяса?

И как в этом смысле обстоят дела в России?

Что Где Есть: где вкусно круглый год. Топ 10 ресторанов Геленджика.

Вне сезона курорт не спит - в Геленджике есть места, куда хочется возвращаться снова и снова. Собрали десятку ресторанов, работающих круглый год, и выбрали блюда, которые стоит попробовать хотя бы раз, по совету нашего обозревателя Александры Садчиковой

Что где есть: гастрономический сезон продолжается

Наша ресторанная премия «Что Где Есть на Побережье» уже прошла и в этом году снова собрала вместе профессионалов отрасли и главных ценителей гастрономии — гостей. Лучших из лучших определяли сразу в двух форматах: 50 экспертов голосовали тайно, а посетители любимых заведений отдали свои голоса на...

Где попробовать настоящую итальянскую пасту: история One Day Pasta

Сегодня это блюдо — символ Италии, часть её культуры и повседневной жизни. Существует сотни форм: от тонких спагетти до равиоли с начинкой. Учёные спорят о происхождении: одни считают, что её привёз Марко Поло из Китая, другие — что она существовала на Апеннинах ещё в античности.

Право на борщ! Для чего создают стандарт русской кухни? И как к этому относятся рестораторы, которые готовят щи и пельмени?

И что войдет в ГОСТ на национальные блюда?

14 главных ресторанных открытий лета в Петербурге

Главное вело-кафе с душем, брискет в кустах крыжовника и listening-бар с японской флером.

«Мы привыкаем к российскому вину дороже 1000 рублей за бутылку»: как живет отечественное виноделие? И помогут ли ему квоты?

С 1 апреля ресторанам рекомендованно включать в свои карты не меньше 20% российских вин.

Резкий рост цен «почти остановил» глобальную торговлю кофе! Что происходит? Останемся без напитка? Сколько будет стоить чашка?

Почему вообще разразился кризис?

Этикет масленицы: как правильно есть блины?

Слово берет наш колумнист, специалист по светскому этикету Валентина Хлистун.

Утвердить ГОСТ на шаверму должны в конце 2025 года

Сейчас идёт активное публичное обсуждение первой редакции.

Союз пивоваров России пророчит нам «великую депрессию». Что это значит? Крафт под угрозой? Сколько будет стоить пиво?

И что будет с отечественным сидром?

Сливочное масло дико дорожает! Почему? Круассаны и хлеб тоже вырастут в цене? Пекарни перейдут на «пальму» и маргарин?

И что будут делать рестораторы в сложившихся условиях.

Императорский фарфоровый завод изготовил наградные тарелки для лауреатов «Что Где Есть в Петербурге» — 2024

Мастера вручную сделали 16 фирменных тарелок Собака.ru!

В компании Ирины Тиусониной, основательницы и лица премии WhereToEat, введено наблюдение по иску от Wawelberg

Судебное производство, начатое отелем против своего бывшего подрядчика, привело к первой стадии его банкротства.

Роскачество создаст ГОСТ для шавермы

Требования установят к шаверме по всей цепочке производства.

Дата публикации: 12 марта, 2026

Купить журнал:

Выберите проект: